1、荷叶炒鸡蛋怎么做如何做好吃俗话说“山靠山 ， 水靠吃水 。”生活在洪湖岸边的人们，一生都靠水生活 。捕鱼，养蟹养虾，种莲藕，麦角，莲子 。即使是生长在湖里的荷叶也可以做成美味的食物 ， 茶或者油炸 。今天给大家分享一道荷叶炒鸡蛋 。
下午路过荷塘，满塘的荷叶都是绿的 。摘几个嫩荷叶尖，拿两个土鸡蛋，做一个荷叶炒鸡蛋 。味道好极了！
配料:嫩荷叶、鸡蛋、盐
练习:
1.将嫩荷叶洗净切碎 。
切割荷叶
2.准备3个土鸡蛋 。
准备土鸡蛋 。
3.将鸡蛋打入切碎的荷叶中 。加盐 。
4.搅拌均匀 。
搅拌均匀
5.锅里烧油 。煎至两面金黄 。可以出锅了！
下锅煎
荷叶炒鸡蛋做好了 。味道清淡，营养丰富 。无添加 ， 吃的安心 。《本草纲目》记载“服荷叶使人瘦而自卑” 。荷叶有降脂作用 。多喝荷叶茶可以达到减肥的效果 。
用料
材料
用量
荷叶芽100克
土鸡蛋3个
食用油1大勺
盐适量
香葱1棵
做法
1. 新鲜荷叶嫩芽洗净备用
2. 锅里加水烧开，放入荷叶芽焯烫1分钟
3. 焯好的荷叶芽捞出控干水份
4. 切成粗细均匀的丝
5. 打散3个土鸡蛋备用
6. 锅里放油 ， 倒入葱花小火炸一下
7. 倒入荷叶丝，翻炒1分钟
8. 均匀倒入鸡蛋液 ， 调少许的盐
9. 翻炒至蛋液凝固
10. 即可装盘食用
主料
嫩荷叶:4片 蛋黄:2个
鸡蛋:1个 蒜茸剁辣椒:5克
盐:少许 鸡精:少许
油:50克
荷叶炒蛋的做法步骤
1. 1:将荷叶去径洗净后切成细丝,鸡蛋和蛋黄搅拌均匀待用.
2. 2:炒锅内加入油大火烧至9成热加入鸡蛋液快速翻炒,随后放入荷叶丝转小火煸炒约2分钟,加入蒜茸剁辣椒翻炒均匀,最后调入盐和鸡精翻炒均匀即可出锅.
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2、荷叶饭怎样做好吃【香菇鸡肉荷叶饭】
【主料】
大米300克、干荷叶1张、鸡胸肉1块、泡发香菇6朵
【辅料】
油适量、盐适量、蚝油40克、生抽15ml、糖2克、胡椒粉适量、料酒15ml、咸鸭蛋1个、胡萝卜30克、豌豆30克
【做法】
1.大米淘洗用清水浸泡2-3个小时 。
2.香菇浸泡至软 。
3.干荷叶用温水浸泡至软 。
4.鸡肉切丁加入料酒，蚝油，生抽，胡椒粉腌制片刻 。
5.香菇，胡萝卜，咸鸭蛋切丁备用 。
6.炒锅倒油倒入香菇，胡萝卜，青豆翻炒 。
7.加入蚝油 ， 糖，盐翻炒 。
8.再倒入鸡丁翻炒至变色 。放入咸鸭蛋翻炒 。再倒入浸泡过的大米翻炒均匀 。
9.然后把食材放入干荷叶中 。用牙签把荷叶固定包好 。入蒸锅蒸制1个小时左右 。
户外出游时 ， 买了一些新鲜的荷叶，到家后准备做些香菇鸡肉荷叶饭，荷叶碧绿 ， 饭团松散，饭粒软润而爽滑，做出来的荷叶饭，清淡的荷叶香味 ， 有活血化瘀的作用，非常适合女性食用 。在秋季可以食用些新鲜的荷叶 ， 可以起到降秋燥、润肺的作用，清香美味，非常适合秋季食用 。荷叶可以做菜也可以泡茶，具有减肥瘦身的作用 ， 而且还可以促进代谢 ， 特别适合春秋季节食用，对于保持健康是有好处的 。
香菇鸡肉荷叶饭的制作的方法，大家也都学会了吧，适合秋冬季节食用，而且还可以缓解燥热，清火去燥有一定的好处和功效哦，同时还可以有止咳降火的作用，同时增强免疫力 ， 对健康是有好处的哦 。
隔夜饭怎么做好吃，最起码来说的话就是把一些配料的话放在那个饭上面 ， 然后把荷叶包起来去考的话，这样的饭就特别的香。
鲜荷叶饭，以荷叶包裹米饭和肉馅蒸制而成 。荷叶碧绿，饭团松散，饭粒软润而爽鲜，既有饭香，又有荷叶的清香 。
先把米小煮一会儿 ， 捞出来，用荷叶包好开始蒸，这样蒸出来的饭有股荷叶味 ， 可香了 。
荷叶饭很简单，就是把米泡软后 ， 用荷叶把泡软的你米包起来上锅蒸就可以了
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3、广东小吃荷叶饭的做法 广东小吃荷叶饭的做法
荷叶饭旧称荷包饭，明清年间已在广东广为流传 。据史料载："东莞以香糯杂鱼肉诸味，包荷叶蒸之 ， 表里香透，名曰荷包饭" 。始于东莞，于20世纪初进入广州酒楼 ， 成为广大食者非常欢迎的’方便食品，夏季食之最多 。下面一起跟我来了解下广东小吃荷叶饭的做法吧 。
所属地区：广东小吃
工艺：蒸法
荷叶饭的制作材料：
大米1000克 ， 猪瘦肉125克，鲜虾仁100克，鲜蘑菇50克 ， 熟虾肉75克，植物油、料酒、精盐、浅色酱油、芝麻油、白糖、蚝油、湿淀粉、烤鸭片、叉烧肉片、煎鸡蛋片、蟹肉等 。
荷叶饭的特色：
荷叶碧绿，饭团松软 ， 米粒软润而爽，味鲜香醇美，融米香、肉香、荷叶清香为一体 。
教您荷叶饭怎么做
1.大米洗净 ， 拣净杂物，加适量清水煮成白米饭、盛出晾凉 。
2.猪肉、鲜虾仁、鲜菇、熟虾仁均切成小丁 。起油锅，加入猪肉、鲜虾肉丁炒散 ， 烹入料酒，加精盐、酱油、白糖、蚝油、鲜磨、熟虾肉丁、清汤烧开，用湿淀粉勾芡 ， 淋上熟油炒匀 。
3.将炒好的馅料晾凉，加入烤鸭片、叉烧肉片、煎鸡蛋片、蟹肉拌匀 。
4.取米饭 ， 中间包入调好的肉馅，包成饭团，再包上用开水烫软的荷叶，放入蒸笼中，用旺火蒸熟即成 。
荷叶饭的制作要领：
1.米饭加水适量，煮熟即可 ， 不宜久焖，以保持米粒的柔韧;
2.包饭团时要尽可能把馅料包在中间，不使其外露;
3.入笼蒸时要用旺火 ， 熟透即止 。
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4、荷叶可以做些什么美食材料
五花肉片4片芋头1颗小米80g蒸肉粉1盒酱油2大匙米酒1茶匙白胡椒粉少许盐适量
做法
1
小米洗净泡水1小时以上，芋头去皮切厚片，荷叶洗净泡软 ， 五花肉（改成排骨或鸡腿肉也行）用酱油、酒和白胡椒粉抓腌30分钟备用 。
2
将蒸肉粉和小米混合均匀，这时可试试咸淡，可适量加入盐巴 。
3
将荷叶裁成1/4片，再依序放上芋头片、肉片和小米，再以荷叶包起来，排放在盘子上，以电锅蒸40分钟以上，蒸至所有食材熟透即完成 。
4
包小米时可以适量的撒些水 ， 让小米蒸熟后比较软糯 。
荷叶鸡 荷叶小炒 。
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5、荷花怎么做好吃,荷花的吃法荷花能吃，下面有1种做法
1、“软炸荷花”是一款取材新奇，成菜美观的菜式 。采用鲜荷花的花瓣漂净 ， 裹上蛋清糊炸后，撒上胭脂糖而成 。成菜颜色淡雅，白里透红，食之酥软芳香，甜美爽口 。多用作夏季筵席上的时鲜甜菜 。
主
料：大白荷花5朵，约150克 。
调
料：蛋清淀粉100克，胭脂糖??50克 ， 猪化油1000克（约耗30克） 。
（1）在5朵荷花中选用大小均匀的花瓣共30瓣，修去边角，洗净 ， 凉于盘内 。
（2）炒锅置中火上，下猪化油烧至四成热时，将花瓣逐一在蛋清淀粉内挂一层糊 ， 放入油锅内炸至酥软，捞出，盛入盘内摆好，撒上胭脂即成 。
（只是这胭脂糖又是什么呢？）
2、
原料:
原
料：
白荷花12片，豆沙馅160克，鸡蛋清2个 ， 面粉50克，糖桂花10克，植物油750克（实耗约50克） 。
制法:
（1）荷花瓣洗净，白布沾干水分，切去荷花梗部，切成两片 。
（2）豆沙馅分成24份 ， 每片荷花上放一份馅心，对叠包好 。
（3）面粉放碗内，放入鸡蛋清加水搅拌成糊 。
（4）炒锅烧热，放油烧至五成热，改用小火，将包叠好的荷花片放入面粉糊内挂满糊，用筷子挟入油锅中炸至浮起捞出，分3次炸 ， 每次可炸8片 。全部炸好后改用中火，待油温烧至六成热，再将炸过的荷花片投入重炸一下，边炸边用手勺拨动，炸见荷花片呈浅黄色时捞出，撒上糖桂花即成 。
特点:
荷桂芳香，味甜鲜香，清暑降浊，养心安神 。
鲜藕常见的吃法是炒藕，配料是藕、鸡蛋、面粉、料酒 。该方法如下:
1.准备几个莲蓬，用手轻轻剥开，用淡盐水清洗干净 。
2.接下来 ， 准备面糊 。将2个鸡蛋打入碗中，加入2勺面粉，然后加入适量的盐和水 。把它搅拌成无颗粒的面糊 。一定要搅拌，不能有疙瘩 。
3.将锅里的油烧至油温五成热 。用筷子轻轻夹起一朵洗干净的莲蓬，挂上面糊，放入油锅煎熟 。
4.莲花刚放入油锅会浮在油面上 。像船一样，面糊调好后要翻面，这样莲花才会受热均匀 。而且煎的时间不能太长 ， 表面会煎成金棕色 。
5.取出炒好的莲蓬，沥干油就可以吃了 。
炒荷花，要选“出芽”的荷花芽 。已经盛开的荷花外层老了 ， 肉质坚韧有嚼劲；当你把莲花放入油锅时，你应该提着莲花的根部，莲花的顶端应该被推进油锅 。一是可以保证荷叶上可以覆盖面糊；第二，莲藕比较粗，不容易断 。做好的炒荷花可以蘸白糖或者辣椒粉，都很好吃 。
常见的鲜荷花吃法有莲子粥、荷花煎饼、荷花馅糕、荷花炖鸡、香水荷花刺身、泰式酱荷花卷、荷花虾等 。莲花瓣比较娇嫩，一定要轻轻洗 ， 以免破坏成分 。炒荷花一定要文火，不要炒太久 。
荷花饮的做法
1.
准备荷花花瓣，花，荷叶撕碎备用
2.
准备好莲米 ， 将每粒莲米切成一半
3.
材料用盐水泡好备用
4.
放入锅中，煮至翻滚 ， 放入适量冰糖
【荷叶可以做什么美食,荷叶炒鸡蛋怎么做如何做好吃】5.
用碗盛出即可享用！要趁热喝，冷了不好喝了 。热的好喝一些
