1、备料：
嫩豆腐两大块、辣椒粉适量、孜然粉适量、盐、生抽、油适量、小香葱适量 。
2、做法：
（1）豆腐切成大小厚薄合适的块铺在烤盘上 。
（2）把盐、辣椒粉、孜然粉混合均匀，均匀地撒在豆腐上，撒完一面后把豆腐翻面 ， 继续均匀散上调料 。【烤豆腐花怎么做 家常做法是这样的】
（3）在豆腐上均匀淋上生抽和花生油，尽量用淋，不要用刷子刷 ， 免得撒在豆腐上的调料粉被刷掉 。
（4）预热烤箱180度，上下火中层烤半小时左右 ， 出炉前一分钟撒上小香葱 。
（5）豆腐拿在手上，正面撒上料（孜然粉、辣椒粉、盐混合物） ， 然后撒过料的一面朝下放在烤盘上 。
（6）全部摆好后，再在正面撒上料 。
（7）花生油、生抽倒在碗里，搅拌均匀 。
（8）直接把搅拌好的汁均匀浇淋在豆腐上即可 。豆腐之间要摆得紧密些，这样 ， 汁和料不容易焦 。烤好前1至2分钟撒上小香葱即可 。
