1、主料：芦笋(200克)猪里脊肉(200克)香菇（干）(15克) 。
2、调料：大蒜(10克)酱油(8克)淀粉(玉米)(5克)味精(1克)盐(2克)植物油(15克) 。
3、猪里脊肉洗净切薄片；猪里脊肉片放入碗中加酱油、水淀粉抓拌均匀，腌制10分钟 。
4、芦笋洗净切斜段；香姑洗净切片 。
5、锅烧至五成热倒油，将腌好的肉片放入锅中滑一下，盛出 。
6、热锅留适量油烧热 ， 爆香蒜瓣 ， 将肉片放入翻炒 。
【芦笋炒肉怎么做好吃 家常芦笋炒肉的做法】7、加入芦笋、香菇、少许清水一起拌炒至熟，加盐、味精调味即可 。
