1、为什么把道士叫做牛鼻子道士被称为牛鼻子的说法原因如下:
1、道士因为头上发髻的形状如牛鼻故被贬称为牛鼻子老道，道士发型叫做牛鼻子抓髻；
2、老子被神化后，道者一气化三青 而他的坐骑是一青牛 。老子骑着青牛过函谷关而去，在他成神以后，青牛也伴其左右成仙牛, 被后来的人戏称为被老子牵着鼻子走，而老子被道家称神后其坐骑便是出关时的青牛，故道士便有了牛鼻子的绰号，俗人通常以牛鼻子来贬称道士；
3、道士帽，又叫冲天管 ， 前边有沿，上翘象牛鼻子；
4、道士的宗师是张三丰，而张三丰的长相极为丑陋，鼻孔朝天就像牛的鼻子 所以将道士称为是牛鼻子 。
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2、古人为何把道士称为“牛鼻子老道”?古人因为道士头上佩戴的髻子形状像牛鼻子，所以称他们为牛鼻子老道 。道士在中国的古代是很常见的，所以与道士有关的称呼也有不少 ， 诸如：“真人”、“羽师”、“法师”等等，但在这么多的成为中，“牛鼻子老道”可谓是一个很有意思的称呼，这是为什么呢？
一、道士头上发髻的形状像牛鼻子我们在电视上经常看到道士们梳着形状一样的发型 ， 看起来有点像牛鼻子 。这是因为道教认为万物皆有“道”，蓄发修行也是如此 ， 他们认为蓄发可以使活血化瘀，是养生的方式之一 。因此他们在日常生活中很是注重束发这一行为 ， 几乎花上很大一部分时间 。他们在蓄发时显示和我们一样梳成一个马尾，然后盘发，最后用发簪固定，再进行整理、修饰，使它看起来更像一个牛鼻子 。除此之外 ， 他们还有一个仪式，叫“冠巾” ， 由此可以看出蓄发在道教是很重要的 。
二、道士被称作被老子“牵鼻子走”老子又一次曾骑牛去函谷关，引来紫气东来的天象 ， 当地的父母官迅速将老子请到终南山，请老子传经说道，授予炼丹之法 。过了许久 ， 老子成仙，而曾经与他一同到来的青牛也一并成了灵兽，于是众人纷纷将老子称为青牛翁，随着故事的流传和演变，人们也将道士称作被老子“牵鼻子走”，在这里面，道士自然而然就成了“牛鼻子” 。
三、道教的宗师张三鼻孔朝天 ， 形似牛想必大家都知道一个宗教的开创者往往都对后世有很大的影响，道教里也有这样一个人物，他可不是老子，而是张三 。传说他相貌丑陋 ， 而且鼻孔朝天，就像牛一样，而且他的身份是道士 ， 于是“牛鼻子道士”的称呼就自然而然传到了后代 。
这个有很多种说法，常见的说法就是道士头上插的发髻，形状像牛的鼻子，因此称道士为牛鼻子老道 ， 还有一种说法就是 ， 传说道祖老子骑着青牛西去，所以把道士叫做牛鼻子老道 。
民间有很多不同说法，最常见是说道士盘头发的形状像牛鼻子，所以称为“牛鼻子老道”。
因为道教的祖师老子坐骑是青牛 ， 青牛和老子一起成仙 ， 牛鼻子上有环可以牵着走，所以人们把道士称为牛鼻子老道 。
可能是长得像牛鼻子的人比较适合修道吧 。
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3、道士为什么叫“牛鼻子”1、最初大家认为：道士因为头上发髻的形状如牛鼻故被贬称为牛鼻子老道 。那个发型叫“牛鼻子抓髻”！
同理：和尚光头被贬称为“秃驴” 。
还有比较权威的说法：老子被神化后,道者一气化三青.而他的坐骑是一青牛 。
道家的顶头老大名曰"老子",他骑着青牛过函谷关而去.在他成神以后,青牛也伴其左右成仙牛,
被后来的人戏称为被‘老子’牵着鼻子走，而老子被道家称神后其坐骑便是出关时的“青牛”，故道士便有了“牛鼻子”的绰号，俗人通常以"牛鼻子"来贬称道士 。因为说这个话的人认为：牛也是虽是已成为仙牛,但它还是畜牲 。就像和尚被人骂“秃驴”一样，这有点不敬的意思在里面 。
4、道士帽，又叫冲天管
前边有沿，上翘象牛鼻子
5、牛很倔强
所以经常说谁谁很‘牛’什么的
牛的鼻孔很大
喘气很粗——‘气粗’而道士
在中国过去的历史中
被传说得很厉害 。什么昆仑派
都是道士道姑的
抓妖 ， 还有武功
所以他们很‘牛’气也很‘粗’所以才叫道士是"牛鼻子"！"
鼻子 。http://www.shanbei.cn/bbs/read.php?tid=804
并非五官之一的那个鼻子 。陕北称别人家的子女为鼻子，比如，“这是谁家的鼻子？”小时候常有人这样问我，不过 ， 我听出了话外音，稍带有戏谑的意味，仿佛明明知道了你是谁家的孩子，但又是故意这样的问 。后来读《说文》：“今俗以始生子为鼻子”，才知道这个词大有来历 。武侠小说中骂道士为“牛鼻子”，并不是说道士长着牛的鼻子 。
都是道士发髻形状惹的祸 。
那个发型叫“牛鼻子抓髻”！
还有说法：老子被神化后,道者一气化三青.而他的坐骑是一青牛.
：http://zhidao.baidu.com/question/1030544.html
1、道士帽，又叫冲天管 前边有沿，上翘象牛鼻子
2、道士发髻形状 ， 那个发型叫“牛鼻子抓髻”！
3、老子被神化后,道者一气化三青.而他的坐骑是一青牛
老子被神化后,道者一气化三青.而他的坐骑是一青牛.
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4、为什么道士被人叫做“牛鼻子”?1、道士帽，又叫冲天管
前边有沿，上翘象牛鼻子
2、道士发髻形状，那个发型叫“牛鼻子抓髻”！
3、老子被神化后,道者一气化三青.而他的坐骑是一青牛
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5、道士总是被称为牛鼻子,道士这个称呼是怎么来的?道士总是被称为牛鼻子，这个事有三个原因，因为自古以来道士的脾气都比较直发起脾气比较倔，两头牛都拉不动 ， 所以有了这个牛鼻子的叫法 。还有一种是因为道士的头发样式编起来的形状像牛鼻子一样 ， 所以被称为牛鼻子老道 。还有就是和道教始祖老子的坐骑有关 。老子的坐骑正是青牛 。还有一种说法是因为道士宗师张三丰相传他的鼻子比较大，而且鼻孔朝天，像牛鼻子一样，当时他的外号就是牛鼻子，久而久之传播到现在 。
其实这些称呼都是无稽之谈 。具体牛鼻子到底怎么来的 。我们现在没有办法去证实 。只能根据史实留下的记载和人们口口相传的传说来推断 。当然如果没有古代各种小说或者是演义经常提及这个称呼，我们到现在恐怕也没人知道这有这么一个称呼了吧 。
在众多的电影电视剧中牛鼻子是道士的特殊称呼 。道教在我国的发展一直没有佛教那么鼎盛传播那么广 。但是实际上道教是我们国家本土的宗教 。只要一提起牛鼻子，我们所有人都知道说的就是道士 。倒是一直在我们眼中是属于一个特别神秘的存在，因为对于他们的记录其实非常少 ， 道教追求的是仙法仙术 。以及修身养性 。动物就对炼丹之术的痴迷，也是一个我们广为人知的事情 。
道教发展最为鼎盛的应该是魏晋南北朝时期全民炼丹的时期，那个时期的文人雅士都以追求炼丹 。及服用丹药为荣，所以那个时期应该是道教发展最为鼎盛的时期 。但是即使在那个时期所留下的文字记得或者是对道教的研究其实也是非常少的 。
没有确切的史实说明，一个原因可能是道士的帽子形似牛鼻子，另一个可能是道教起始人老子的坐骑是一头青牛，故也把道士称作牛鼻子 。
【道士为什么叫牛鼻子,为什么把道士叫做牛鼻子】一方面是因为道教的符号那两个原点类似牛鼻子，另一方面也是因为道教的修炼方式也是通过鼻孔管住气 。
道士被称为牛鼻子的历史已经十分悠久，可能是因为当时道士的脾气都比较倔，所以被称为了牛鼻子 。
道士本就有一些执念 ， 且脾气比较倔，故而人们戏称他们为牛鼻子老道 。
