1、二十四节气中养生习俗有哪些?二十四节气凝结着和谐统一、应时而动的智慧 。民以食为天，节气饮食是体现这种智慧的重要途径 。而节气饮食讲究的就是应季和顺时，以饮食与时序协调 。
立春之时气温尚低，但阳气渐长，宜食辛甘发散之品 。此时很多地方都有吃春饼（称为“咬春”）的习俗，可以追溯到晋代 。潘岳《关中记》载：“于立 春日做春饼，以春蒿、黄韭、蓼芽包之 。”而据汉代崔宴《四民月令》记载，我 国很早就有“立春日食生菜……取迎新之意”的饮食习俗 。到了明清以后，所 谓的“咬春”主要是指在立春日吃萝卜 。明代刘若愚《酌中志•饮食好尚纪略》 载：“至次日立春之时，无贵贱皆嚼萝卜，曰‘咬春’ 。”旧时立春日吃春饼这一习俗不仅普遍流行于民间，在皇宫中春饼也经常作为节庆食品颁赐给近臣 。陈 元靓《岁时广记》载：“立春前一日，大内出春盘并酒 ， 以赐近臣 。盘中生菜染 萝卜为之装饰，置奁中 。”萝卜正是辛甘发散的食物 。北京的春饼是用而粉烙制 或蒸制而成的一种薄饼，食用时 ， 常常配有炒豆芽、炒菠菜粉丝、炒韭菜、熏干 肉丝炒韭黄、炒鸡蛋、豆腐丝、酱肘子、酱猪头肉、鸡丝、炸铬饴、葱丝和甜面酱等，以春饼包菜食用 。清代诗人蒋耀宗和范来宗《咏春饼》联句对此有精彩 生动的描写：“匀平霜雪白，熨帖火炉红 。薄本裁圆月，柔还卷细筒 。纷藏丝缕缕，才嚼味融融 。”
雨水时节，宜少酸增甘以养脾气 。北京的“望春蜜饼”在酥皮中加入蜂蜜，并以蜂蜜柚子为馅，入口香甜，沁人心脾 。蜂蜜和柚子是常见甘味食物，能够健脾消食 ， 是调养脾胃的佳品，最宜此时食用 。而“雨水节，回娘家”是流 行于川西一带汉族的节日习俗 。到了雨水节气，出嫁的女儿纷纷带上罐罐肉等礼物，回娘家拜望父母 ， 感谢父母的养育之恩 。罐罐肉是用砂锅炖了猪脚和海带，再用红纸、红绳封了罐口 。
立夏之后天气渐热 ， 植物繁盛 ， 是养护心脏的最好时机 。江苏望亭有立夏 日吃甜酒酿，尝三鲜（蚕豆、苋菜、蒜苗），吃咸鸭蛋和立夏饼的习俗 。旧时用丝线编成“蛋络子”，内放咸鸭蛋，挂在小孩胸前，祈求不“疟夏” 。家家户户 还用面粉做成各种馅的麦饼 ， 称之为立夏饼（《望亭镇志》） 。
【立夏饼是哪里的风俗,二十四节气中养生习俗有哪些?】夏至又称“夏至节”，是阳气最旺的时节 ， 民间有吃面条、吃粽子、吃馄饨等习俗 。因汗多耗损心气，饮食以清淡为主，注意营养均衡而有节制，可以多吃点“苦”，应侧重健脾、消暑、化湿 。此时正是进入三伏天的开始，应当减少外 出以避暑气 。俗话说“头伏饺子，二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”，这种吃法便是为 了使身体多出汗 ， 排出体内的各种毒素 。无锡夏至早晨吃麦粥，中午吃馄饨，取 混沌和合之意，谚语云：“夏至馄饨冬至团，四季安康人团圆 。”
文章插图
2、夏至的风俗是什么夏至习俗
【山东习俗】
夏至日是我国最早的节日 。清代之前的夏至日全国放假一天，回家与亲人团聚畅饮 。《礼记》中也记载了自然界有关夏至节气的明显现象：“夏至到，鹿角解，蝉始鸣，半夏生，木槿荣 。”说明一年的这一时节鹿角开始脱落 ， 蝉儿开始鸣叫，半夏、木槿两种植物逐渐繁盛开花 。从中医理论讲，夏至是阳气最旺的时节，养生要顺应夏季阳盛于外的特点，注意保护阳气，着眼于一个“长”字 。
夏至这天山东各地普遍要吃凉面条 ， 俗称过水面，有“冬至饺子夏至面”的谚语 。
烟台莱阳一带夏至日荐新麦，黄县(今烟台龙口市)一带则煮新麦粒吃，儿童们用麦秸编一个精致的小笊篱，在汤水中一次一次地向嘴里捞 ， 既吃了麦粒，又是一种游戏，很有农家生活的情趣 。
平阴一带，夏至日祭祀祖先 。
伏日 。夏至后第三个庚日为初伏 ， 第四庚日为中伏，立秋后第一个庚日为末伏，总称伏日 。伏日人们食欲不振，往往比常日消瘦，俗谓之“苦夏”，山东有的地方吃生黄瓜和煮鸡蛋来治“苦夏”，入伏的早晨吃鸡蛋，不吃别的食物 。
伏日这天，山东民间都要改善饮食，胶东东部都吃面条 ， 长岛民谣：“立秋(饺子)入伏面 。”烟台招远吃水饺，滨州无棣习惯吃面条、豆汤和面棋子，济宁邹城喜欢喝冰水，有的人还到峄山山洞里避暑 。
临沂地区有给牛改善饮食的习俗 。伏日煮麦仁汤给牛喝 ， 据说牛喝了身子壮，能干活，不淌汗 。民谣说：“春牛鞭，舐牛汉(公牛)，麦仁汤 ， 舐牛饭，舐牛喝了不淌汗，熬到六月再一遍 。”入伏后是种秋菜的季节，有“头伏萝卜二伏菜，三伏还能种荞麦”之谚 。
【岭南习俗】
狗肉本来是中国人的肉类主食，后来有一个赵姓的皇帝属狗，才禁止吃狗肉 ， 因为吃狗肉就是吃皇帝 。清朝时期满洲人做皇帝，而满洲人不吃狗肉，想禁而没法禁 。只是中国人后来吃狗肉的人慢慢地少了下来，因而吃狗肉从由中国人的肉类主食变成了肉类副食 。
夏至吃狗肉和荔枝 ， 是岭南一带的人以借名想吃的“专利” 。广州粤语地区和广西的钦州、玉林等地区的人也是非常喜欢吃夏至的狗肉和荔子的 。据说夏至日的狗肉和荔子合吃不热，有“冬至鱼生夏至狗”之说，故此夏至吃狗肉和荔枝的习惯延续到今 。夏至食狗肉的风俗，民间有“夏至狗，没路走”的俗语，意思是夏至这天 ， 许多狗被杀掉，没路可逃 。民间说法是，狗肉性温 ， 大补元气 ， 属性燥热，仅适宜秋冬季节食用，夏天吃狗肉会上火，外热加上内热，对身体不利 。但夏至这天例外，夏至这天吃了狗肉，不但不会热气，不会对身体引起不适，反而会对身体有益 。大概是相生相克的道理吧 。当然，夏至吃狗肉，也应适可而止 ， 不要吃得太多，以免引起消化不良等肠胃病 。夏至吃狗肉何以如此热衷？当地流传着这样一种说法，称夏至这天吃狗肉能祛邪补身 ， 抵御瘟疫等 。“吃了夏至狗，西风绕道走”，大意是人只要在夏至日这天吃了狗肉，其身体就能抵抗西风恶雨的入侵 ， 少感冒，身体好 。正是基于这一良好愿望 ， 成就了“夏至狗肉”这一独特的民间饮食文化 。唯一与民间传统不同的是，随着人们生活水平的不断提高，家家户户在夏至日杀狗的景致今天已不复存在 。然而 ， 家家户户吃狗肉的习惯依然如故，区别只在于买吃的比杀吃的多 。
广东人素有喜吃狗肉之习，阳江地区尤甚 。而据有关资料记载，夏至杀狗补身，相传源于战国时期秦德公即位次年，六月酷热，疫疠流行 。秦德公便按“狗为阳畜，能辟不祥”之说，命令臣民杀狗避邪，后来形成夏至杀狗的习俗 。“立夏日 ， 吃补食”的民谣，也说明补食从立夏就开始了 。现在，岭南地区的居民在夏天并无吃狗肉的习惯，反而是在冬天食用狗肉进补 。俗话说“卖棉被，吃狗肉 。因为狗肉中医学上讲是燥热的【（狗肉）性热，味咸、甘、酸；温补脾胃、补肾助阳、轻身益气、祛寒壮阳 。——《本草纲目》】，所以传统生活习惯上继有岭南医学特色的广东居民在夏天吃狗肉是怎么也说不通的，更无热衷，乃属常识问题 。
现今广东地区，人们喜好在夏天滋补凉食避暑，因此居民在夏季普遍煲清补凉汤、鲫鱼黑豆汤、药理排骨汤，葱花豆腐汤，冬瓜扁豆瘦肉汤等，煮红、绿豆沙、小米粥、西米粥、白果粥、凉粉、莲子羹、豆腐花、番薯汤等，饮银耳木瓜糖水、凉豆浆、甘蔗水、凉茶、酸梅汤等比较传统而且十分清甜的食物 。而且夏天食物多调醋，少盐、少姜、少蒜、味清淡，以粉面、瘦肉、青菜、瓜类等为主 。
阳历五月五日前后，为夏季的开始，也是农家的大忙季节 。有“立夏三朝遍地锄” ， “雨打立夏，有水洗耙”，“立夏不雨 ， 犁耙高挂”之农谚 。宋范成大《村居即事》诗云：“绿遍山原白满川，子规声里雨如烟 。乡村四月闲人少，采了蚕桑又插田 。”立夏还是一个民间传统节日 ， 在菇西溪一带有做“立夏饼”，吃豆腐的习俗，说吃了豆腐不怕雨淋，不怕赤蜂蜇 。四川、岩坦山区家家要吃笋、槐豆 。说吃了竹笋脚骨硬 ， 好爬山 。还吃青梅，烧青茶，以防“蛀夏” 。立夏日，让牛也过节，不用竹枝鞭牛，要给牛吃鲜嫩的草料 。喂卵酒，吃牛人参——珍珠莲 。立夏日趣俗用大秤称人轻重 ， 别肥瘦，说称过后人不会蛀夏 。四川山区人家此日忌坐门槛 ， 说坐过后双脚会时常发酸 。
我是南方的 一般就会在夏至这一天吃茶叶蛋什么的
古时夏至日 ， 人们通过祭神以祈求灾消年丰
应该是吃面
文章插图
3、杭州人在立夏时节吃什么食物 一年一度的立夏节气又要来临了 。在春天钻出土壤的嫩芽将会在夏天迎来旺盛的生长期，也有不少的作物已经趋于成熟 。那么你知道杭州人在立夏时节吃什么食物吗？下面我就来解答一下大家的疑问 。
目录
杭州人在立夏时节吃什么食物
立夏意味着什么
立夏可以种什么农作物
杭州人在立夏时节吃什么食物
立夏饭
杭州人又有立夏食“野夏饭”之俗 。儿童少年成群结队，向邻里各家乞取米、肉 。地上的蚕豆、竹笋任其采掘，然后到野地里去用石头支起锅灶，自烧白吃，称为吃“野夏饭”或“立夏饭” 。这种风俗就是自比乞丐，以为可以避灾祸旧时，乡间用赤豆、黄豆、黑豆、青豆、绿豆等五色豆拌合白粳米煮成“五色饭”，后演变改为倭豆肉煮糯米饭，菜有苋菜黄鱼羹，称吃“立夏饭” 。
乌米饭
杭州习俗立夏日还有食乌米饭和鸟饭糕的风俗 。据说，立夏吃乌米饭，不会疰夏，能祛风败毒 ， 乌蚊子不敢叮咬 。
立夏饼
据说吃了立夏饼就能不疰夏、不瘦夏 。开始的时候立夏饼是用麦芽做的 ， 那个年代物资匮乏，所以大人小孩都特别爱吃 。而现在制作的立夏饼其实就是那种酥皮饼，比一般的苏式月饼略小 ， 有馅，常为豆沙或百果 ， 口感酥香，四、五个包成一筒 。立夏时节以这样的传统食品馈赠亲朋好友表达祝福的心愿，礼轻情义重 。因此 ， 立夏饼一直深受城乡居民的喜爱 。
豌豆
带壳豌豆形如眼睛 。古人眼疾普遍，人们为了消除眼疾 ， 立夏以吃豌豆来祈祷一年眼睛像新鲜豌豆那样清澈，无病无灾 。
<<<
立夏意味着什么
关于立夏的意思，《月令七十二候集解》中记载：“立，建始也，夏，假也，假，大也，物至此时皆假大也 。”也就是立夏节气到了，温暖的春天要结束了，取而代之的是炎热的夏天，所以，有的地方又把“立夏”称为“春尽日” 。在古代的时候 ， 立夏不仅仅是一个节气，而且它还是一个很重要的节日 。据史学家研究，最初立夏是一个祭祀的日子 。在周朝的时候，人们对神明的祭祀不再是每日在固定的时刻进行 ， 而是将祭祀的时间变为季节变换的时候，比如立春、立夏、立秋和立冬等 。《礼记》中就有记载：立夏之日，天子亲率三公、九卿、诸侯、大夫 ， 迎夏于南郊 。意思是说立夏这天，天子会率领文武百官在南郊举行祭祀活动 ， 迎接夏季的到来 。
然而立夏的到来真的就代表夏天来了吗?实际或许并非如此 。因为关于立夏是不是夏天到了，气象学和天文学划分标准不一 。我国习惯将立夏作为夏天的开始 ， 气象学上的夏季要推迟到立夏25天左右 。古人把农历四、五、六月算作“夏天”，今人把公历六、七、八月当作夏天 。西方人则普遍称夏至至秋分这段时间为夏季 。
在农村里有不少的老人，也一直认为“四立”就是四季的分割点，比如立春到了，春天也就到了 。而立夏到了，夏季也就开始了 。但是，气象学上对于夏季到来却有着严格的要求：明确指出到了立夏节气以后，如果连续五日的平均气温均在22℃以上，那就意味着这个地方已经进入到夏季了 。而我国的地域辽阔，南北方的气候差异比较大 。当立夏节气到了以后 ， 仅有南方少数几个省份进入夏季了，像东北、西北等地区这个时候还是刚进入温暖的春季，而全国大部分地区也是正处于暮春时节，所以立夏到了，并不能说夏季就到了 。
<<<
立夏可以种什么农作物
大豆
大豆是一种油料作物，也是一种优质蛋白来源的作物，同时它还可以改善土壤环境，提高土壤含氮量 。大豆是喜温作物，地温稳定在10摄氏度时可以很好的发芽生长 。
所以立夏之后，家庭菜园种植大豆，最合适不过 。一来可以和其他蔬菜作物轮作换茬，再个也可肥沃土地，满足自家食用豆制品 ， 一举多得 。注意：大豆最忌连作种植，要注意换茬 。
春玉米
春玉米也是在温暖条件中种植的农作物 。等到低温过去气温慢慢回升时 ， 它的长势也会越来越好，春玉米的营养价值高，立夏之后很多农村家庭都会选择种植春玉米，和蔬菜交替食用 。
芝麻
芝麻是一种典型的耐热耐旱、怕涝的作物，播种芝麻需要温度更高些 。立夏后 ， 应根据情况播种 。芝麻花期比较长，有“芝麻开花节节高”的美好寓意 。注意，芝麻在苗期如遇雨水多时 ， 要及时除草、补苗、排涝，保证芝麻质量 。水涝田，不利于形成优质芝麻 ， 影响油质 。
水稻
立夏前后，是插早稻的时节 。“4月插秧谷满仓”，是一句经典的农谚，形容这时不但是插早稻的时节 ， 而且进入4月立夏之后，农村家家户户都忙碌起来了 。
各类蔬菜
立夏后一些需要移栽的蔬菜，基本都可以移栽定苗了 。如果自家没有育苗 ， 可在集市上购买后及时移栽 。如：番茄，辣椒 ， 黄瓜，茄子，丝瓜 ， 圣女果等;一些早播的蔬菜，还可以补种第二茬，如：苋菜 。需要注意的是 ， 立夏后中午温度高，移栽的菜苗很容易晒伤脱水，要及时搭建遮阳网、浇水 。
<<<
杭州人在立夏时节吃什么食物
