1、小米与大米是一样吗拜托 ， ， ，大米是水稻产的谷子打出来的，用来做白米饭的,是南方的主食 。
小米也叫粟米 ， 是一种旱地作物，是黄色的 ， 做出的小米饭很香，金灿灿的，其价格一般是大米的2－3倍，是一种杂粮 。
大米和小米的区别就在于大米比小米大，小米比大米小 ， 大米是白色（还有香米、黑米等分类），小米是黄色（还有乌米、小白米等分类），大米属阴性 ， 小米属阳性，总之，不同的米有不同的味道，营养也各不相
不一样呀 ， 一个是北方生产和食用，一个是南方和东北生产 。一个小、一个大，一个种植干燥环境，一个是水田 。一个重要熬粥 ， 一个主要是主食 。
成分大类差不多，但具体成分不一
晕啊，这问题问的，名字都不一样东西能一样么？
不一样
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2、小米也是大米的一种吗?小米和大米是完全不同的 。小米是谷子的结果，而大米是水稻生长的产物，两者的作物本来就是完全不同的，更不要说小米就是大米了 ， 二者不同 。
（1）小米真的是“小”米，大米真的是“大”米，小米的颗粒比大米的颗粒要小2-3倍 。
（2）小米基本呈圆形，大米更像一个迷你版的橄榄球 ， 中间粗，两边尖细 。
（3）从颜色来看，小米呈黄色，大米呈白色；这也许是小米和大米从外观上看，最大的区别了 。这两种外观存在如此大区别的食物，竟然有如此相似的名字，难怪那么多小伙伴对之感到疑惑 。
碳水化合物
小米中碳水化合物含量为72.0%～79.5%，主要成分是淀粉(约为59.4%～70.2%) ， 其中80%～85%为支链淀粉 。小米淀粉中约含2.9%的抗性淀粉 。小米中还原糖为1.5%，非淀粉多糖占总碳水化合物的20%～30%。
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3、小米是大米的一种吗?小米𣎴是大米的一种，而是另一种粮食作物 。
小米又被称为粟，北方则叫谷子 ， 谷子脱壳后就是小米，小米的种植已经拥有悠久的历史 ， 主要起源于中国的黄河流域一带 。
小米是世界上最古老的栽培农作物之一，起源于中国黄河流域，是中国古代的主要粮食作物 。粟生长耐旱 ， 品种繁多，俗称“粟有五彩”，有白、红、黄、黑、橙、紫等各种颜色的小米，也有黏性小米 。中国最早的酒也是用小米酿造的 。
【小米属于大米的一种吗,小米与大米是一样吗】
小米挑选的方法：
1、颜色
小米，颜色是均匀的 ， 不会有白或者是黄颜色的区分 。一般是乳白色或者是黄色 。而染色小米一般会留下黄色污渍 。
2、形状
优质的小米，大小是一致的，因为在装袋的时候，会过筛子，这样 ， 把大小不均匀的给筛掉 。
3、味道
小米应当闻起来有一股清香的味道 ， 如果没有有可能是放置时间过长甚至是已经发霉 。
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4、小米是大米的一种小米不是大米的一种 。小米和大米在外观、颜色、种植区域、食用方式、生长期等方面有所不同 。
外观：大米的形状是中粗边细的橄榄球状；而小米是圆形 。
颜色：大米的颜色是白色，而小米的颜色是黄色，因此通过二者的颜色是很容易区分的 。
种植区域：大米一般种植在南方，把水稻去掉外壳就是大米了；而小米主要种植在北方 。
食用方法：大米在日常生活中一般用来煮饭；而小米一般用来煮粥 。
生长期：由于受南方气候因素的影响，大米一年可以收2到3次；而小米一年当中只收1到2次 。因此通过这些特征是很好区分二者的 。
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5、大米和小米是一类的吗?关于大米的描述不正确的是小米也是大米分别是“中国大部分人民的主食”和“小米也是大米的一种” 。实小米和大米是完全不同的 ， 小米是谷子的结果 ， 而大米是水稻生长的产物，两者的作物本来就是完全不同的，更不要说小米就是大米了，二者不同 。
大米的 营养价值
大米中含碳水化合物75%左右，蛋白质7%-8%，脂肪1.3%-1. 8%，并含有丰富的B族维生素等 。大米中的碳水化合物主要是淀粉 。
所含的蛋白质主要是米谷蛋白 ， 其次是米胶蛋白和球蛋白 ， 其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高 ， 消化率66.8%-83.1% ， 也是谷类蛋白质中较高的一种 。
大米蛋白质中赖氨酸和苏氨酸的含量较少 ， 所以不是一种完全蛋白质 ， 其营养价值比不上动物蛋白质 。但在午餐和晚餐时食用大米，较面食而言更有利于人们减肥 。在我国南方地区人们一般食用大米作为主食，而在北方就有很大的不同 。
