1、食材准备:鸡蛋2个,芝士10克,西蓝花30克,番茄40克 。番茄去皮,切碎 。番茄尽量切碎些,这样卷蛋饼时不容易破 。西蓝花洗净 , 焯水1分钟左右 , 切碎 。芝士切碎;鸡蛋打散 。
【一人食茶泡饭配厚蛋烧的做法 一人食茶泡饭配厚蛋烧怎么做】
2、倒入西蓝花,芝士,番茄;搅拌均匀;热锅刷油,开小火,倒入一半的蛋液,左右晃动煎锅,可以使蛋液铺的更平整 。待底部凝固后马上卷起 。将卷起的蛋饼放在平底锅的一边,将剩余的蛋液倒入锅里 。蛋液表面凝固后再次卷起,最后不断翻面煎至熟透 。
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