1、凉皮可以煮着吃吗凉皮可以煮着吃 。
凉皮，起源于陕西关中地区的汉族传统美食，是擀面皮、面皮、米皮、酿皮的统称 。流行于中国北方地区 。是不可多得的天然绿色无公害食品 。
因原料、制作方法、地域不同，有热米（面）皮、擀面皮、烙面皮、酿皮等 。口味有麻辣 ， 酸甜，香辣等各种口味 。凉皮历史悠久，据说源于秦始皇时期，距今已有两千多年历史 。
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2、做凉皮时凉皮还要煮吗凉皮不用煮，凉皮用凉皮罗罗（蒸凉皮的工具，）蒸好后，两种方法 ， 一，用凉水降温，二取出后放到旁边晾凉 。吃的时候，根据个人喜好切，喜宽的切宽 ， 喜细切细 。再根据个人喜好，调汁 。
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3、凉皮要不要煮你好，手工蒸凉皮方法：1.面粉10斤加35℃温水5斤和成面团，静止保温醒发30分钟 。2.将面团放入常温水中揉洗出面筋，面浆低温沉淀5-8小时 。3.去掉面浆上部清水，搅匀后用婆美比重计测量面浆浓度为17-18波美度，再加入8-10克筋力源（提前2小时用凉水溶解）、25克食盐搅拌均匀，静止20-30分钟后过滤 。4.旋子擦油放入开水上预热，再加入200克-300克凉皮糊 ， 摇晃匀后放入开水锅内，盖锅蒸2-3分钟即可出锅 。5.面筋加泡多源上笼蒸30分钟，熄火停5分钟出锅 。
不需要，直接就可以食用 ， 凉皮本身就是蒸熟而成的，如果嫌不干净的话可以放凉开水里洗一下
凉皮是凉调来吃的 ， 冬天有炒着吃的
温泡开就行
不用煮
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4、干凉皮直接煮还是先用水浸软?干凉皮先用水浸泡，软了后加调味料拌下就可以吃了 。
干凉皮儿可用来做黄瓜拌凉皮 。
主料：凉皮1张、黄瓜2根
调料：生抽1大勺、米醋1汤匙、盐适量、糖1小勺、芝麻酱1勺、大蒜2瓣、辣油1小勺、香油少许
做法如下：
1、取出2根黄瓜，洗干净后，把它切成两半 。
2、把黄瓜切成小块，不要切烂 。
3、取出凉皮，把它切成宽一点一条条的即可 ， 面筋也切小块 。
4、把蒜头弄成蒜蓉，装在一个碗里 。
5、在盛有蒜头的碗中加入米醋、生抽、盐和白糖 。
6、再加入适量水和香油，搅拌均匀 。
7、把芝麻酱放入一个碗里 。
8、把之前调好的料和酱汁一起搅拌调匀 。
9、把所有材料放入碗中 ， 倒入碗汁拌匀 。
10、再加入辣椒油，就完成了黄瓜拌凉皮 。
扩展资料：
“干凉皮”是21世纪人类健康、营养的新面种，它用高筋面粉经特殊工艺加工后再低温烘干 。它包含着人体所需的大量营养素和微量营养素 ， 利用天然无公害的粮食制作而成，属非油炸食品 ， 高纤低脂并且美味可口 。
它不仅满足了人们对两大营养素的摄入，同时还具有降血糖、预防冠心病、动脉硬化等医药保健功能作用 。“干凉皮”的生产结束了陈旧的制面业摊烙的工艺历史，简化了操作程序，延长了保质期，避免了污染危害物的生成；是符合国家环保要求、无污染、无公害的新型食品 。
随着改革开放的高度发展,人民群众生活节奏的不断加快，干净快捷的方便快餐食品越来越受到人们的青睐,“干凉皮”生产线不仅可以加入玉米、荞麦、莜麦、高粱、小米、杂豆、大米等多种谷物粉制成各种形状、各种类型的米面制品，还保留了杂粮的芳香和营养 。
参考资料来源：百度百科-干凉皮
干凉皮先用开水泡软，控干水再拌 。具体做法如下：
主料：干凉皮200g、黄瓜适量
辅料：油适量、盐适量、味精适量、生抽适量、醋适量、辣椒粉适量、花椒粉适量、十三香 适量
1、把干凉皮用开水泡软，控干水 。
2、泡好的干凉皮 。
3、辣椒粉，花椒粉，十三香，盐倒碗里 。
4、锅内倒油，油热后直接倒碗里 。
5、把黄瓜切好 。
6、把调好的酱碗里面的所有原料倒入泡好的凉皮搅拌均匀即可 。
凉水泡开泡透后再放入锅中煮，千万别过火，煮1分钟就捞出来 。凉拌就行了
放入锅里，加入冷水，慢火烧，这样煮的要好一点，即均匀又有口感
干凉皮用开水烫一下，浸泡一会，软了用材料调一下就可以吃了
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5、凉皮凉面要煮吗?不用 ， 蒸出来以后直接切好加入调料食用即可 ， 详细步骤如下――
食材准备：澄粉150克、面粉25克
辅料准备：盐1/4勺、水300克、黄瓜50克、胡萝卜50克、辣椒油1勺、花椒油少许、陈醋1勺、生抽1勺、香油1/2勺、葱花少许、芝麻少许 。
1、澄粉和面粉、盐 ， 混合倒入料理盆中；
2、先搅拌均匀，再慢慢的加入水，搅拌至无颗粒，用勺子提起来面浆能呈流动状即可；
3、准备一小碟油和一个毛刷备用，找一个平底的盘子，刷上一层油；
4、倒入3勺面浆，用手把盘子的面浆晃动均匀；
5、锅中加入足量的水，大火烧开，放入凉皮盘子；
6、蒸至面皮冒大泡即可（大火蒸2分半左右）；
7、把盘取出，在凉水里凉却，然后在盘子周围先用刀划上一圈；
8、从一头揭开，放入抹过油的盘子里，每放入一张凉皮，都要刷层油防粘，直到全蒸完凉皮为止；
9、凉皮、胡萝卜、黄瓜切丝；
10、配菜和凉皮混合，加入调料调味，装盘即可 。
凉皮凉面是不用煮的，它本身就是熟的，就是在吃的时候，根据个人喜好切，喜宽的切宽，喜细切细 。再根据个人喜好来，可以加点黄瓜丝或者豆芽、海带丝都是可以的，在放入各种调料，调出自己喜欢的口味，就可以吃了 。
我觉得凉皮凉面也需要煮的，因为不煮的凉皮和凉面是发硬的 。所以要用水煮一下，开了以后然后再用水投凉，再进行凉拌 ， 这样比较好吃 ， 口感也好 。
凉皮凉面要煮吗？凉皮是蒸出来的 。凉面是需要煮的 。因为凉皮和凉面不是一种东西 。
【凉皮需要煮吗,凉皮可以煮着吃吗】凉皮和凉面都是熟的了，不用煮，它们本身就是一种冷菜，加上调味品极可食用 。
