1、猪五花肉切成方块 。
2、将肉放入锅中,点火加热 , 使肉中的水份降低 。
3、待五成水蒸干后,加入黄酒,用中火闷一会儿,再加入少量的水,葱 , 姜,蒜 , 八角,花椒 , 茴香,香叶 , 丁香 , 桂皮等 , 加热至八成熟,放入食盐 。
【炖肉怎么做好吃 做炖肉的步骤】4、小火加热至水快干时,再加入少量白糖 , 老抽,也可加入少量味精,即可出锅 。
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