1、龙利鱼一片解冻 。
2、切成大小差不多的条状 。
3、打入一个鸡蛋（45克左右的小鸡蛋即可），切一小片柠檬把柠檬汁挤进去，(估计超过10滴的，没那么精确) 。加入蒸鱼豉油 ， 料酒，淀粉 。然后用手抓匀，盖保鲜膜腌制至少30分钟入味 。（蒸鱼豉油本来就是咸的，如果重口味，可以再加2克盐，千万不要多哦）
4、等到要入锅炸的时候，再次抓匀后，加入面包糠，拌匀，保证每个鱼块上都有面包糠 。（可以把面包糠到在盆子里一条一条放鱼块，我比较懒，一下子抓了，这样可能会浪费掉点面包糠）
5、锅子里油热以后，一条条加入鱼块 ， 炸到金光即可 。
6、炸完后，盘子里垫上油纸后装盘，完成 。
【龙利鱼的最好做法 龙利鱼的最好做法是什么】7、趁热吃 。吃的时候，蘸点醋或者辣酱油，味道超级好 。
