1、在北京立夏吃什么传统食物一、立夏吃蛋
“立夏吃蛋”的习俗由来已久 。俗话说：“立夏吃了蛋，热天不疰夏 。”（疰夏；中医指夏季长期发烧的?。┫啻恿⑾恼庖惶炱穑?天气晴暖并渐渐炎热起来，许多人特别是小孩子会有身体疲劳四肢无力的感觉，食欲减退逐渐消瘦，称之为“疰夏” 。
二、春卷
春卷是由古代立春之日食用春盘的习俗演变而成 。老北京春卷里卷的蔬菜一般都是随您喜欢来选择，大多数家庭中会选择简单的豆芽菜、韭菜等 。有的还放上肉丝、笋丝、葱花等，较高级的春卷则用鸡丝或海蛎、虾仁、冬菇、韭黄等制作而成 。
三、面条
立夏时节，正是小麦登场的时节，老北京讲究吃面，意在庆祝小麦丰收 。老北京喜欢吃炸酱面 。炸酱面含有丰富的维生素B12和蛋白质，营养很饱满 。具有增强抵抗力、降糖降脂等功效，一般人群均可食用 。
除了炸酱面 ， 北京人最爱吃的还有打卤面 。
四、扒糕
另外，老北京人立夏时还要吃扒糕 。扒糕做起来很简单，其实，就是用荞麦面制作的 。夏天凉吃，冬季可用油来煎着吃，佐料配以腌胡萝卜丝、蒜泥、辣椒油，还有就是用芝麻酱、芥末酱、酱油、醋等混合勾兑的酱料，吃起来很好吃 。
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2、老北京立夏吃什么立夏节气标志着春天已去、夏日来临 。今年的“立夏”从明天开始 。据养生专家介绍，立夏时温度明显升高，炎暑将临，雷雨增多 。夏季养生的关键在于“清凉” 。饮食应注重“清除内热”，多吃清凉、清淡及富含维生素的食物，如冬瓜、苦瓜和绿叶蔬菜等，来清除冬春季节人体内的大量内热，通过合理补充各种营养食物来达到夏日身体机制的平衡 。当然，性温、味苦的陈皮也有很好的清凉败火作用 。
立夏系夏季开始 。旧时，乡间用赤豆、黄豆、黑豆、青豆、绿豆等五色豆拌合白粳米煮成“五色饭”，后演变改为倭豆肉煮糯米饭 ， 菜有苋菜黄鱼羹，称吃“立夏饭” 。不过，好像是南方的习俗 。
以上都是网上查的，其实我也不太清楚，只知道可以立鸡蛋
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3、北方立夏吃什么1、面食： 我国北方多种植小麦，立夏正是小麦上登场的时候，因此北方大部分地区有制作与食用面食的习俗，意在庆祝小麦丰收 。北方立夏的面食主要有夏饼、面饼、春卷和面条等 。
2、乌米饭： 乌米饭是一种紫黑色的糯米饭 ， 是采集野生植物乌饭树的叶子煮汤，用所煮的汤将糯米浸泡半天 ， 然后捞出放入木甑里蒸熟而成 。乌米饭油亮清香，由糯米泡入乌树叶中几小时后煮成的 。乌米饭原为民间食品 ， 唐代即有 。
3、韭菜：韭菜有“壮阳草”、“洗肠草”之称，韭菜入药的历史可以追溯到春秋战国时期 。在冷暖不一的春天里，需要保养阳气 ， 而韭菜最宜人体阳气 。韭菜中还含有蛋白质、脂肪和多种维生素等营养成分，有健胃、提神、强肾等功效 。春韭更是味美、营养丰富 。
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4、北方立夏吃什么 立夏麦收吃面条北方立夏一般吃夏饼、面饼、春卷和面条等 。
立夏吃的传统食物：蛋，立夏茶，立夏羹，君踏菜 ， 麦蚕，脚骨笋 ， 七家粥，立夏饭等 。
立夏节气养生美食：鸭蛋，莴苣 ， 茯苓，小麦，苦瓜 ， 猪心，莲子，绿豆 ， 小米，莲藕等 。
我国北方多种植小麦，立夏正是小麦上场时节 ， 因此北方大部分地区立夏时有制作与食用面食的习俗，意在庆祝小麦丰收 。很多地方在这一天都有吃面的传统，这个习俗源于晋代 。那时 ， 祖先从北方搬迁至南方，为纪念北方麦收后的喜庆尝新，又寓意来年风调雨顺 ， 五谷丰登 。
立夏时节，老北京讲究吃面，意在庆祝小麦丰收 。据说，立夏吃面这个习俗源于晋代 。那时 ， 吃面是为纪念北方麦收后的喜庆尝新，又寓意来年风调雨顺，五谷丰登 。有句话说得好：入夏面新上天 。其寓意立夏吃面可强健体魄，为人们带来好运 。
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5、北方立夏吃什么传统食物1、面食：因为我国北方多种植小麦，立夏正是小麦长势正好的时节，打下来的小麦正好可以制作面食 。另外，北方大部分地区立夏时有制作与食用面食的习俗，意在庆祝小麦丰收 。立夏的面食主要有夏饼、面饼和春卷三种 。
2、乌米饭：乌米饭取乌饭叶子(又名精青叶)挤汁浸糯米蒸饭而成 。北方有在立夏吃乌米饭的传统，据说，立夏吃乌米饭，不会疰夏，能祛风败毒 ， 乌蚊子不敢叮咬 。
【北京立夏吃什么,在北京立夏吃什么传统食物】3、韭菜：韭菜有“壮阳草”、“洗肠草”之称，韭菜入药的历史可以追溯到春秋战国时期 。在冷暖不一的春天里，需要保养阳气 ， 而韭菜最宜人体阳气 。韭菜中还含有蛋白质、脂肪和多种维生素等营养成分，有健胃、提神、强肾等功效 。春韭更是味美、营养丰富 。
