1、原料：牛肉、草菇、姜丝、生抽、苏打粉、胡椒粉、料酒、蚝油、玉米淀粉、芝麻油、盐 。
【蚝油牛肉草菇生菜的做法大全 蚝油牛肉草菇生菜的做法】2、做法步骤：把牛肉切片，放生抽1汤匙，胡椒粉1/4茶匙，料酒1汤匙 ， 苏打粉1/4茶匙，抓至肉起粘性 ， 加1汤匙清水继续抓至水被肉吸收 ， 加1汤匙菜油，再抓均匀，静置30分钟或以上 ， 时间较长尚末烹调 ， 碗面上封薄膜入冰箱；
3、把牛肉切片，放生抽1汤匙，胡椒粉1/4茶匙 ， 料酒1汤匙，苏打粉1/4茶匙，抓至肉起粘性 ， 加1汤匙清水继续抓至水被肉吸收，加1汤匙菜油，再抓均匀，静置30分钟或以上，时间较长尚末烹调，碗面上封薄膜入冰箱；
4、把牛肉中火滑炒后盛起备用；
5、把蠔油2汤匙，玉米淀粉2茶匙 ， 芝麻油1/2汤匙和水约1/2杯放在一碗里 ， 搅拌均匀成碗汁；
6、把锅烧热，放菜油2汤匙和姜丝一小撮，待闻到姜爆香 ， 倒入草菇，加盐1/4茶匙，翻炒几下；
7、把草菇开中间留空位，倒入碗汁，烧至起大泡；
8、倒入牛肉，兜均匀即可 。
