1、食材:豌豆淀粉100克、水600克、大蒜适量、黄瓜1根、虾皮1把 。
2、用一半的水量300克倒入淀粉 , 搅匀化开 。
3、小奶锅中放300克水,大火煮开 。
4、把淀粉水倒入锅中,放中小火,一直搅拌 。
5、会渐渐从完全不透明的乳白色变为半透明的白色,也变得粘稠 。
6、关火,趁热再搅拌一下把气泡搅拌掉保证凉粉光滑无气孔,再把凉粉表面尽可能抹抹平,盖上锅盖子自然冷却凝固,不盖盖子的话最上面一层会风干口感不好,有蒸汽水可以直接倒出来 。
【江苏凉粉 南京凉粉的做法】7、放凉后就可以完整从锅里脱模倒出,表面很光滑 。
8、调酱汁,四勺醋,一勺生抽,一勺麻油,一小勺糖或蜂蜜,半小勺盐,最后用一勺凉白开调开即可 。
相关经验推荐
-
-
房子装修好多长时间婴儿可以入住 房屋装修多久后婴儿可以住
-
王者荣耀赛季皮肤标签怎么获得(王者荣耀赛季皮肤标签获得方法)
-
-
《奥特曼》剧集里呈现的现实缩影|科幻茶馆(第28期)| 金城哲夫
-
-
-
iqoo|斥巨资买的苹果电脑,接口种类怎么这么少?
-
vivo x|国庆学会这些小技巧,手机轻松拍出影像大片
-
-
非以役人乃役于人的感悟 非以役人及役于人是什么意思
-
如今轻量化鼠标大行其道|轻游时代的羽量级无线鼠标——微星gm41w游戏鼠标评测
-
白羊座a型血女属鸡 属鸡处女座a型血,a型血巨蟹座的属蛇男
-
-
路飞|海贼王1018话情报:甚平对战福兹福,福兹福因红发而憎恨路飞
-
神圣天使|斗罗大陆:哪些武魂中带“神”字?霍挂拥有一个,它传承数万年
-
-
天龙八部第一人风中追风账号的大神守护家族,最后一位名声不如前
-
-