1、正月十五吃什么东西?农历正月十五吃以下的食物：
1、汤圆
南汤圆，北元宵 。与北方不同，南方人过元宵节是要吃汤圆的，寓意团团圆圆 。汤圆的做法较元宵简单 ， 与包饺子类似 ， 是将糯米粉加水和成团，放置1小时，揪一小团面捏成片，包入馅料搓圆即可 。
2、打油茶
打油茶流行于广西、贵州、湖南等地的侗族和瑶族，也叫“吃豆茶”，凡是喜庆佳节，他们都会用油茶款待客人 。油茶做法讲究，做油茶也叫打油茶 。吃的时候用小碗装入爆米花、糍粑、炸花生等小吃，爱吃甜食的可加入适量白糖 ， 然后冲入沸滚的油茶就可以了 。
3、生菜
广东人过元宵节要“偷”摘生菜，他们将生菜与糕饼拌在一起煮熟了吃，是吉祥菜的代表 。因为“生菜”和“生财”谐音，寓意富贵吉祥 。
4、油茶面
油茶面，也叫炒面 ， 是陕西非常有特色的一种小吃，也是元宵节必备传统食品之一 。是将生面粉炒熟后加入牛油，再放入其他配料做成糊状食用 。
5、红枣糕
豫西一带的人正月十五喜欢吃枣糕，寓意吉祥 。枣糕是满汉全席十大糕点之一，它还是清朝宫廷御用糕点，主要是用红枣、蜂蜜、红糖和面粉制作而成的，带有浓浓的红枣香味，特别好吃 。
6、面条
民间有“上灯元宵，落灯面 ， 吃了以后望明年”的说法 。除了吃汤圆、元宵外 ， 江北地区在元宵节这天要吃面条，寓意福气绵绵不断 。
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2、元宵节早上吃什么1、汤圆
元宵节，南方人吃汤圆，主要祈求全家团团圆圆 。做汤圆所用的糯米性平、味甘、补虚调血、健脾开胃、益气止泻，有暖中、生津和润燥的功能 。再者各类汤圆常规馅主要以果料和干果为主，包括芝麻、核桃、花生 ， 再加上植物油，营养价值就“更上层楼” 。水煮汤圆是最简单的做法，其实也是最健康的吃法 。
2、元宵
元宵节，北方人要吃元宵 。说到元宵 ， 不少人以为汤圆就是元宵 。其实元宵和汤圆尽管在原料、外形上差别不大，实际是两种东西 。最本质的区别在于制作工艺上 。做汤圆相对简单，一般是先将糯米粉用水调和成皮，然后将馅“包”好即成 。而元宵在制作上要繁琐得多：首先需将面和好，把凝固的馅切成小块，过一遍水后，再扔进盛满糯米面的笸箩内滚，一边滚一边洒水 ， 直到馅料沾满糯米面滚成圆球方才大功告成 。
3、生菜
广东人过元宵节时喜欢“偷”摘生菜 ， 拌以糕饼煮食 ， 据说这种食品代表吉祥 。广东人的性格平和实在，对节庆也最图一个好意头 ， 平时最常用于新店开业等节庆场合的生菜，也是元宵节必备的节庆用品 。经常成为南方饭桌上常见蔬菜的生菜，名字就和“生财”谐音，因此也被看做是象征富贵吉祥的喜庆之物 。
4、元宵茶
在陕西等地有吃元宵茶的风俗，就是在热汤面中放进各种菜和水果，很像古时的“元宵粥” 。此茶增加了纤维素、矿物质及维生素的摄?。?且不像普通元宵那么油腻，对于由于节日多食动物性食品而呈现的酸性体质有中和作用，也使元宵的营养更为全面 。
5、油茶
元宵节夜晚的吃食，平地曰“十五扁，十六圆”，一天吃饺子，一天吃元宵;山区则是“十五打油茶，十六捏扁食” 。正是所谓的“十里不同俗” 。打茶是用筷子搅着茶面下锅做油茶也曰面茶 。
6、油锤
元宵节的应节食品，在南北朝时浇上肉汁的米粥或豆粥 。但这项食品主要用来祭祀，还谈不上是节日食品 。到了唐朝郑望之的《膳夫录》才记载了：“汴中节食，上元油锤 。”油锤的制法，据《太平广记》引《卢氏杂说》中一则《尚食令》的记载，类似后代的炸元宵 。也有人美其名为“油画明珠” 。
7、饺子
正月十五到了，北方有吃饺子的习惯，河南人有“十五扁、十六圆”的元宵节习俗、传统，所以正月十五应该吃饺子 。饺子是一种历史悠久的民间吃食，深受老百姓的欢迎，民间有“好吃不过饺子”的俗语 。
8、枣糕
豫西一带的人过元宵节喜欢吃枣糕，带有吉祥如意的寓意 。枣糕原是清朝宫廷御用糕点，其味香远 ， 入口丝甜，含有维生素C、蛋白质、钙、铁、维生素等营养成分，既能补脾和胃、益气生津;还有保护肝脏、增加肌力、养颜防衰之功效 。
9、粘糕
粘糕又名年糕 。元宵节除元宵、面条外，还有吃粘糕的 。唐代名医孙思邈的《备急千金要方?食治》载?“自梁米，昧甘、微寒、无毒、除热、益气 。”唐代之后，元代也有元宵节食糕的记载 。
10、面灯
说起元宵节的习俗，大家一般都会想到吃汤圆、赏花灯、猜灯谜，然而还有一种习俗是从汉朝就流传下来的 ， 那就是正月十五点豆面灯 。元宵节的灯光是吉祥之光 ， 能驱妖辟邪祛病，因此正月十五捏豆面灯就是老百姓祈求新一年阖家幸福，家业兴旺 。
11、豆面团
昆明人喜欢吃豆面团 ， 做法跟元宵差不多，是将豆炒熟后磨面，团成丸子后用水煮熟即可，口感不错 。
12、糟羹
台州一带每年正月十四看过花灯之后食糟羹 。糟羹用肉丝、冬笋丝、香菇、木耳、鲜蜻、豆干、油泡、川豆板、菠菜等炒熟 ， 再加入少许米粉，煮成带咸味的糊状食品 。正月十五喝的糟羹为甜的，用番薯粉或藕粉配上莲子、甜枣、桂圆等做成 。
13、馒头、麦饼
浙江浦江一带在元宵节有吃馒头、麦饼的习俗 。据说原因是馒头为发面，麦饼为圆形 ， 取“发子发孙大团圆”之意 。湖南省常德上元各家以椒为汤，加入韭菜儆果诸物款待客人，称为“时汤” 。
14、面条
江北地区民间流传有“上灯元宵，落灯面，吃了以后望明年”的民谚，当地人在正月十五晚上要吃面条，听起来与元宵不相关，但也有祈求吉利之意 。《仪徽岁时记》载：“(正月)十八落灯，人家啖面，俗谓‘上灯圆子落灯面’，各家自为宴志庆 。”落灯时吃面条寓意喜庆绵绵不断之意 。
【元宵节吃汤圆注意事项】
当心色素污染
每年北京市的卫生监督部门都会对元宵节市场进行严格的监督检查 。卫生监督部门提醒市民，购买元宵和汤圆一定要看好生产厂家、厂址、生产日期和保质期等，最好选择自己熟悉的正规厂家的品牌产品 。购买后要严格按照储存标准存放 。对于如今市场上出现的彩色元宵 ， 专家提醒，为了健康要学会鉴别其中是否有色素：一是从色彩上判断，含有色素的产品颜色较重;色彩可能不够均匀，呈颗粒状 。如果煮出的汤圆退色，最好别吃 。
喝点儿汤促消化
其实元宵、汤圆也并非“一无是处”，一些微量元素、营养素就溶解在煮汤圆、元宵的汤里 。因此吃了元宵、汤圆最好再喝汤，这可以促进消化吸收，即民间常说的原汤化原食 。不过喝汤一定要注意别在汤里再加糖 。如果吃的是咸汤圆，可以在汤里放些小虾米及蔬菜，补充营养，但最好不要再放油脂或调味料 。无论是吃元宵还是喝汤还要注意不能太烫，也不能大口大口地吃，否则很可能烫伤口腔和食管黏膜 。医学研究已经证实，食物灼伤很可能引起食管癌、胃癌等相关疾病 。有的人吃元宵时一被烫了就很快把元宵咽下去，这种习惯危害更大 。
元宵要小口吃
面对热滚滚、香喷喷的汤圆，忍不住想要大咬一口，小孩和老人一定要特别注意，吃汤圆切记缓慢、小口，避免汤圆哽住喉头或气管 。由于汤圆含高量“糖分”，加上花生、芝麻、鲜肉馅含“高油脂”及“高热量”，一定要少量食用，不要一次吃得太多 。
早餐不宜食用
专家指出，元宵、汤圆虽然味道好，但也不能多吃 。无论是元宵还是汤圆都属于高热量、高糖分的食品，还含有油脂，但却缺乏营养素，除了热量和糖外并没有太多其他营养 。这样的食品首先是不适合当早餐吃，除了缺乏营养外，还因为人早起时胃肠道功能是最弱的，而无论是元宵还是汤圆，外皮的部分都是糯米的，黏性高，不易消化 。因此早餐吃元宵、汤圆很容易出现消化不良，而导致泛酸、烧心等情况，影响一天的工作和生活 。
每顿一二两
除了早餐不适合吃元宵、汤圆外，究竟该什么时候吃元宵、汤圆还有很多讲究 。于康建议，最好也别把元宵当正餐，早饭后九十点钟或者下午加餐的时候吃点儿元宵还可以，但每次吃个一二两(50～100克)也就足够了 。在吃元宵、汤圆的同时，不能再吃其他含糖高的食品;还要减少其他主食的摄入，一般来说是吃三个元宵或汤圆就要减去半两(25克)主食 。夜宵如果和睡觉的时间离得比较近，最好也别吃元宵、汤圆，前面说过了，这类食品不好消化、排空慢，也会加重胃肠道负担 。一些胃肠功能弱的人在吃了元宵后就会出现泛酸、烧心等胃食管反流问题 。因此元宵不能吃得太饱，吃完后也不要马上就躺着，最好活动两小时以上再睡觉 。
不可油炸着吃
除了煮元宵外，有人还喜欢把吃不完的元宵油炸了吃 。虽然油炸的元宵比较香脆，但油炸会使本身油脂含量就不低的元宵油脂比例更高 ， 而且能量增加 ， 成了更不健康的食品 。因此油炸元宵从营养角度来看是不可取的，少量吃一些则另当别论 。但是有胆囊、胰腺疾病的患者，食用油炸的元宵、汤圆很可能会使这类疾病复发，故不能食用 。
【特殊人群如何吃元宵】
糖尿病吃元宵注意搭配其他食物
普通的米和面多直链淀粉结构，而糯米中绝大部分淀粉都是支链结构 。其葡萄糖分子链与水和淀粉酶接触面积较大 ， 很容易被淀粉酶分解，迅速释放出单个葡萄糖分子被人体吸收，这就决定了糯米比普通米和面更容易迅速升高血糖 。
但这并不意味着糖尿病人对元宵一点都“碰不得” ， 虽然单独食用元宵的升糖指数较高，但是由于进餐时是多种食物混合在一起吃，血糖指数的升高就会不同于单独进食元宵了 ， 而是会比单独进食元宵时低了许多 。因此糖尿病人在吃元宵的时候，需要注意搭配其他食物一起吃 ， 并且吃几个“解解馋”即可而不要贪多 。
市场上目前也有多种适合糖尿病人食用的元宵出现，如咸味元宵，或者馅料没有加糖，而是加入了甜味剂的元宵 。据了解，目前也有商家出品一些用西米或者其他食材制成的元宵，添加果胶使其具有黏性 ， 也可以成为糖尿病人的选择 。
溃疡病患者“浅尝辄止”
溃疡病患者食用太甜的食物容易引起胃酸分泌增多 ， 加重对溃疡面的刺激，甜味元宵不宜多吃 。进食两个即能品尝元宵的美味，浅尝辄止 ， 确保健康 。溃疡病患者食用元宵时还应注意，如果是甜味元宵，汤中不宜再加入糖分;如果是无馅的小汤圆，则汤中可以配合些红枣、枸杞、桂圆之类调味;目前市场上咸馅元宵种类有，叉烧元宵和梅干菜元宵 。
元宵少食不留遗憾
由于糯米黏性强，在肠胃内停留时间较长 ， 不易消化，一些肠胃功能较弱的人群不宜多吃元宵 。消化不良、急性肠胃炎、高血压高血脂、年老体弱者和婴幼儿都要选择适合自己身体的元宵品种，少吃、搭配其他食物一起吃 。婴儿最好不吃元宵 。总之，适量食用元宵才能让您拥有一个健康安全，不留遗憾的元宵节!
中公教师网温馨提示：
糖尿病患者：最好不要吃甜馅元宵，可改吃咸味汤圆 。假如把元宵当点心吃，就一定要减少正餐中主食的量 。
心血管病、高血压病患者：应尽量少吃这种难以消化的食品，假如吃得太饱并吹到冷风，这类病人就轻易引起急性心绞痛、心肌梗塞等 。
溃疡病患者：吃元宵可促使胃酸分泌增多，加重对溃疡面的刺激，严重者可诱发胃出血、胃穿孔等 。
胃肠消化功效不良者：元宵是由糯米面做成的，黏性较大 ， 不易消化 ， 食后可导致胃痛、胃胀、嗳气、反酸甚至腹泻 。
急性胃肠炎患者：春节期间很多暴饮暴食的人易患急性胃肠炎 ， 这时候假如多吃元宵反而会加重胃肠道累赘 。
老年人：老年人多有消化功效减退，牙齿脱落，而且吞咽反射也比拟迟钝，可能会因急速吞咽而引起元宵卡喉，导致呼吸艰苦，甚至造成窒息，所以老年人吃元宵一定要细嚼慢咽 。
婴幼儿：3岁以内的婴幼儿是不合适吃元宵的 。由于糯米比拟黏，1岁以下的孩子很可能将元宵黏在食道而阻塞呼吸道 ， 1到2岁的孩子不轻易嚼碎元宵馅中的花生 。患有呼吸道疾病的孩子应尽量少吃元宵以防加重病情 。另外，小儿消化功效较弱，吞咽反射尚未发育完美 ， 即使大一些的孩子吃元宵时不能急于全部吃，要分成1/3～1/2吃，吃完一口再吃第二口，以防不测 。
元宵节习俗
元宵节习俗：送孩灯
送孩灯简称“送灯”，也称“送花灯”等 。
即在元宵节前，娘家送花灯给新嫁女儿家，或一般亲友送给新婚不育之家，以求添丁吉兆，因为“灯”与“丁”谐音 。
这一习俗许多地方都有，陕西西安一带是正月初八到十五期间送灯 ， 头年送大宫灯一对、有彩画的玻璃灯一对，希望女儿婚后吉星高照、早生麟子;如女儿怀孕，则除大宫灯外，还要送一两对小灯笼，祝愿女儿孕期平安 。
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做灯方法：
女儿出嫁后，逢第一个灯节时，大都在农历正月初八到正月十五期间，母家要送各式花灯给女儿女婿，一般送大宫灯一对 ， 如果女儿已怀孕，还要送小灯笼两对，并配上点到落灯时的蜡烛 。
送宫灯是希望女儿婚后吉星高照，幸福美满;送小灯笼是祝愿女儿孕期平安 。女儿出嫁后的第一个冬天，母家怕女儿在婆家受冻，有送炭基、火盆、火炉等御寒用具给女儿、女婿的风俗 。
元宵节这天，汉族民间家家户户用面团做成各种形状的灯，如碗灯，上粗下细中间有碗的倒挂金钟灯，形如酒杯的酒盅灯，形似花瓶的瓶灯等等 。做好后放在蒸笼里蒸熟，出锅冷却后将灯中倒入豆油，放上灯捻，到用时点燃 。为了使灯具有不同的颜色，人们使用不同的面粉来制作，用玉米面做成的灯金光闪闪，所以叫“金灯”;用小麦面粉做成的灯白盈盈的洁净 ， 所以叫“银灯”;用荞麦面做的灯黑拗助的结实，所以叫“铁灯”;还有用彩纸糊成的各种灯，灯中放小蜡烛，五彩缤纷，非常好看;还有用玻璃片拼成的玻璃灯，在玻璃面上贴上各种彩色人物花鸟剪纸，蜡烛光一照，极富美感 。
送灯方式：
将这些灯做好后，在日落星出前开始点灯 。先送到祖灵位上，祈求祖宗显灵保佑家人一年平安、生活幸福;再送到天地、灶神牌位上，以求神仙赐福家人;又送到仓库、牛马圈、井台、碾房等处，以求五谷满仓、牛肥马壮，打水平安、粮食常吃常有;最后送到大路口，祈求出入平安，家来四面八方客 。
最后由每家的长房长子用筐挎着面灯和别的灯送到祖坟上 。往祖坟送灯时，见到熟人不能说话，只能点头示意，以示祭典祖宗的严肃、心情的沉重 。到坟前点灯时，不能借火柴用，人们认为借火点灯意味着自家的日子过不起来，日子不红火 。
给祖坟送灯如果使用蜡烛，则必须是红色或黄绿色的蜡烛，忌讳点白色蜡烛 。因为白色蜡烛叫“大白杆”，忌点白色蜡烛是为了避免下辈子有“光棍”(即男孩子娶不上媳妇)之灾 。坟前一般送金银灯，让祖宗在阴间金银常有、荣华富贵 。将坟前金银灯放好后，用事先带好的油拌谷糠，将祖坟围成四方形 ， 西南角留一缺口为门 ， 在门口放一盏铁灯 。这时，在上风口将油谷糠点燃，立时形成一条火龙，俗称火龙灯，意为祖坟有龙围绕、守护，风水好，吉利 。最后将门口的铁灯点燃，为祖宗灵魂上西天大路照路 。
爱吃什么吃什么，心情好比什么都好 。
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3、北方元宵节吃什么?北方元宵节吃汤圆，是由糯米粉等做的球状食品 。
一般有馅料 ， 煮熟带汤食用 。同时也是元宵节最具有特色的食物，历史十分悠久 。元宵节，又称上元节、小正月、元夕或灯节，为每年农历正月十五 ， 是中国春节年俗中最后一个重要节令 。元宵节是中国与汉字文化圈地区以及海外华人的传统节日之一 。
元宵节经济价值
2011年2月17日是元宵节，吃汤圆、品美食、看庙会，每一位市民都在努力的抓住春节的尾巴，享受元宵节中的年味 。在元宵节到来时，节日经济再度被搅热，酒店订座爆满，超市元宵卖得火 。
近年来一些春节期间没来得及聚会的同事、亲友将元宵节作为一起聚餐的机会 ， 使得元宵节酒店的订座率大幅增加 ， 元宵节订餐数量几乎不亚于除夕年夜饭，部分酒店针对市民过年喜吃大鱼、大肉的习惯，特意在元宵节推出“忆苦思甜”菜肴，粗粮、野菜、窝窝头颇受市民青睐 。
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4、正月十五吃什么正月初一吃什么
1、年糕
年糕因为谐音年高 ， 再加上有着变化多端的口味，几乎成了家家必备的应景食品 。年糕的式样有方块状的黄、白年糕，象征着黄金、白银，寄寓新年发财的意思 。
2、万年粮
广东部分地区春节第一餐要吃万年粮，即做好足够春节3天家人吃的饭菜，寓有不愁吃喝之意 。
3、饺子
除夕、正月初一吃饺子，是北方人的习俗 ， 不过现在不少南方人也加入到吃饺子的行列中 。在除夕时吃饺子 ， 取更年交子(来年交好运)之意 ， 正月初一吃饺子则是为了一年交好运 。
4、汤圆
正月初一的早餐汤圆一定更具特殊意义 ， 它的取意是：事事如意，全家团圆美满 。
5、长面
长面，也叫长寿面，正月初一的时候吃长寿面，寓意年年长久，预祝着寿长百年，不少老年人还保持着这样的风俗 。
6、鸡汤
正月初一喝鸡汤，象征平安 。此外家中的主要劳动力还要吃鸡爪，寄意新年抓财 。
7、甜食
正月初一吃甜食，表示新的一年生活美好 ， 甜蜜如意 。
正月初二吃什么
1、面
初二的面要用初一的饺子面来做 。而且这面须为冷汤 。也就是 ， 把面煮熟之后用冷水浸过，称为冷汤 。
现在的人们一般都打个卤儿或者炸点酱做成打卤面或者炸酱面 。但是一定要用冷水浸过，以保留初二的面的风俗 。
2、剩菜
正月初二是女儿(偕女婿)回娘家给父母拜年 。一般必吃年三十留下的东西，比如鸡，年夜饭是要把头，翅，脚，尾留着的，但初二就可以吃了 ， 有年夜的饭要多煮，留下年饭初二开吃 。其中必有腊肉香肠，鱼和面 。
3、整猪、整羊、整鸡、整鸭、红色活鲤鱼
北方在正月初二祭财神，这天无论是商贸店铺 ， 还是普通家庭，都要举行祭财神活动 。祭品要用五大供，即整猪、整羊、整鸡、整鸭、红色活鲤鱼等 ， 祈望今年要发大财 。
正月初三吃什么
正月初三是谷子神生日，这一天祝祭祈年，且禁食米饭 。
1、合子
俗话说：初三合子往家转，合子是中华面食中的一种，是中国北方，尤其是在京、津地区流行的一种面食 。比较常见的是韭菜、茴香、鸡蛋、猪肉，以韭菜+鸡蛋、茴香+猪肉、韭菜+猪肉的组合最常见和最受欢迎 。
合子的面皮一般不用发酵的面，而是用烫面和冷水面这两种 。合子皮薄、馅大、味道鲜美 ， 因此深受欢迎
2、饺子
北方有些地方流行在初三也吃饺子，由于一部分人此时需要提早出门，赶往工作地点，民俗、民风的名言是：出门饺子、进门面 。也就是说：亲人离开家门时，吃饺子保平安，来年再团圆 ， 家中亲人的祝福都包在饺子中 。
正月初四吃什么
折箩
正月初四这天，全家在一起吃折箩 。所谓折箩，就是把初一到初三剩下的饭菜合在一起的大杂烩 。
过去人们不富裕，头天的剩菜剩饭舍不得倒，第二天折到一起烩食，残羹剩饭有一种特殊的味道，有人喜食 。
正月初五吃什么
饺子
破五吃饺子 ， 承载了人们期盼吉利、幸福的寓意 。
老北京有讲究，破五吃饺子的肉馅儿 ， 一定要是自己去剁的，菜馅儿也要自己去剁，这样的话，就是预示着来年一切都很顺利，把不顺的东西都剁没有了 。
破五的饺子讲究馅儿是一个肉丸的，饺子的形状是扁圆的，它和古代象征财富的元宝的样子很相似，一家人团圆吃破五饺子，那么就寓意着在新的一年里头，可以增加财富，可以过上更好的日子 。
正月初六吃什么
百无禁忌
年关已过，一切恢复往常的生活 ， 因此可以像往常一样吃什么都可以 。
正月初七吃什么
七宝羹
正月初七为人日，传说女娲初创世，在造出了鸡狗猪羊牛马等动物后，于第七天造出了人，所以这一天是人类的生日 。
人日要吃以七种菜所做的羹，称七宝羹 。除了吃七菜羹，有些地区还有吃及第粥与面线等象征吉祥如意、步步高升等食物 。
面条
此外 ， 一些地方在这天还有吃面条的习俗，寓意着用面条缠住岁月的双腿，取长寿之意 。
此外，正月十七和正月二十七也被视为人日子 。正月初七 ， 十七，二十七，此三天分别为小孩儿，大人和老人的日子，谁要过日子就要吃面条 。
饺子
人日这天早晨吃饺子 ， 现包现吃，叫做捏老鼠嘴 ， 晚上不能点灯，据说是让老鼠娶媳妇 ， 不要危害百姓 。淄川在这天吃小豆腐，象征吃老鼠脑 。
正月初八、初九吃什么
正月初八，放生祈福 。正月初八有放生活动，就是把家里养的一些鱼、鸟拿到外面，放归野外，这两天的传统食物是牛肉 。
做法：
1、牛腩切块后，放入锅中加冷水煮开，3分钟后关火，用温水冲洗干净 。
2、牛筋切段放入高压锅加水，煮至上汽后转小火，20分钟后关火 。
3、自然排气后捞出牛筋，用温水冲洗干净 。
4、洋葱、生姜切片，大蒜去皮，入油锅炒出香味 。
5、倒入老卤或清水、香叶、八角、草果、桂皮 ， 煮开 。
6、放入牛腩和牛筋，煮开后加入料酒、生抽、老抽和冰糖 。
7、转小火炖煮2-3小时左右，至牛肉和牛筋酥软入味即可 。
正月初十吃什么
正月初十的传统食物是棒子粥 。
做法：
1、适量大米洗干净 。
2、将玉米剥掉，洗净 。
3、把玉米和大米放在锅中 。
4、倒入适量清水 。
5、大火煮开，小火慢煮二十分钟左右 。煮好的玉米粥既粘稠颜色又漂亮，更加好喝 。
正月十一吃什么
正月十一吃的传统食物是鱼，新年吃鱼，讲究的是年年有鱼(余)，况且鱼不仅味道鲜美 ， 而且具有很高的药用疗效 。
做法：
1、鱼肉洗净 。
2、热油中放入姜片 。
3、倒入鱼肉，翻炒 。
4、加点酱油 。
5、放一点糖 。
6、加水煮一会 。
7、出锅前滴几滴美极鲜 ， 撒上葱花即可 。
正月十二吃什么
中国许多地方的人都喜欢吃鸭子，比如北京人爱吃烤鸭，南京人爱吃盐水鸭 ， 四川人爱吃樟茶鸭，新年期间的餐桌上怎能少了鸭子，正月十二就是一个专门吃鸭子的节日 。
做法：
1、鸭肉洗净 ， 切成中等大小的块便于入味，过于肥厚的鸭皮剔下来 。
2、鸭肉放入碗里，加入料酒 ， 盐，生抽，姜片，葱段 ， 腌制20分钟 。
3、把剔下来过于肥的鸭皮脂肪放入锅里 。
4、小火用铲子按压，慢慢逼出鸭油 。
5、待鸭皮两面变金黄时，很多鸭油都出来了，盛出鸭皮 。
6、鸭油里倒入干辣椒 ， 花椒炒香 。
7、倒入腌制好的鸭肉翻炒熟 。
8、倒入老抽翻炒上色 。
9、倒入一瓶啤酒，没过鸭肉，中小火慢慢烧 。
10、慢慢收汁 ， 倒入青椒翻炒即可 。
正月十三吃什么
正月十三是民间吃虾的好时节 。
做法：
1、虾洗净沥干 。
2、葱姜、料酒浸泡虾5分钟，中途翻动几次，使之均匀浸渍调料 。
3、倒出汁水 ， 保留葱姜 。
4、倒少许油，热锅炒虾 。
5、慢慢翻炒至虾变成红色，加盐 。
6、加酱油，煮一分钟 。
7、加青红椒圈 。
8、汤汁收干 ， 拌匀起锅 。
正月十四吃什么
正月十四就要出十五了，吃腻了荤腥食物，这天人们的饮食以清淡为主 ， 会吃一些炸酱面 。
做法：
1、五花肉切?。乒虾吐懿非兴?。
2、炒锅放适量油，肥肉先入锅，煸出油后入精肉 。待锅内飘香后入少量生抽 ， 料酒 。盛肉丁出锅 。
3、用煸肉的油炸酱 。先用大火把酱烧至咕嘟咕嘟，然后用小火慢慢咕嘟咕嘟着 。
4、炸个十分钟左右，再倒入煸炒过的肉?。?翻炒几次，快出锅时撒入葱花 。
5、然后就是煮面了 。
6、然后把菜码在沸水里过一下，脱生即可 。
正月十五吃什么
吃元宵
正月十五有：出门赏月、燃灯放焰、喜猜灯谜、共吃元宵 。
起初，人们曾经把这种食物叫浮圆子，后来又叫汤团或汤圆 ， 取团圆之意，象征全家人团圆、和睦、幸福 。
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5、正月十五早餐吃什么1、汤圆：元宵节，南方人吃汤圆，主要祈求全家团团圆圆 。做汤圆所用的糯米性平、味甘、补虚调血、健脾开胃、益气止泻，有暖中、生津和润燥的功能 。再者各类汤圆常规馅主要以果料和干果为主，包括芝麻、核桃、花生 ， 再加上植物油 ， 营养价值就“更上层楼” 。水煮汤圆是最简单的做法，其实也是最健康的吃法 。
2、元宵茶：在陕西等地有吃元宵茶的风俗，就是在热汤面中放进各种菜和水果，很像古时的“元宵粥” 。此茶增加了纤维素、矿物质及维生素的摄?。也幌衿胀ㄔ敲从湍?nbsp;， 对于由于节日多食动物性食品而呈现的酸性体质有中和作用 ， 也使元宵的营养更为全面 。
3、饺子：正月十五到了，北方有吃饺子的习惯，河南人有“十五扁、十六圆”的元宵节习俗、传统，所以正月十五应该吃饺子 。饺子是一种历史悠久的民间吃食，深受老百姓的欢迎，民间有“好吃不过饺子”的俗语 。
正月十五早餐 ， 北方习惯吃元宵 ， 煮元宵、炸元宵、还可以蒸元宵 。
【北方正月十五早上吃什么,正月十五吃什么东西？】一般吃饺子，吃完后基本就算出正月了，晚上吃元宵，叫闹元宵 。
