蚕豆炒腊肠步骤 豇豆炒腊肠做法

蚕豆炒腊肠步骤 豇豆炒腊肠做法

1、食材:蚕豆1盘 , 腊肠半根 。
2、新鲜带皮的蚕豆剥出豆子,洗净 。
3、腊肠切成片 。
4、热锅下油 , 下蚕豆炒2-3分钟 。
5、加没过蚕豆的水,中火焖煮8-10分钟 。

6、水差不多煮干,蚕豆开始裂开的时候就可以下腊肠了,翻炒大约3-5分钟 。
7、加少许盐 , 炒匀后盛起 。
【蚕豆炒腊肠步骤 豇豆炒腊肠做法】8、蚕豆也可以将白色的皮去掉,只剩下最里层的绿色的仁 。这样热锅下油的时候直接下蚕豆仁跟腊肠一起炒5分钟左右即可,蚕豆口感更加细腻 。

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