1、蚂蚁上树主要用的肉末和粉丝,那为什么叫蚂蚁上树呢?说起蚂蚁爬树，很多人可能都知道它的名字，不仅仅是因为这道菜的名字有意思，还因为它的味道很好吃，非常好吃！那么，你知道“树上的蚂蚁”这道菜的名字是怎么来的吗 ， 有哪些典故？今天我们一起探索吧！据说这只蚂蚁和历史上的一个名人有关，那就是窦娥！
名菜“树上蚂蚁”的历史典故，会帮助你了解树上蚂蚁的由来！相传，的父亲窦是个读书人，把卖给家里的债主蔡当童养媳 。
不料 ， 窦娥的丈夫因病去世，窦娥突然成了寡妇，他的岳母也老了，病得很重 ， 因为她的儿子死得更重了！卧病在床就是起不来！
现在对照顾婆婆和日常饮食的窦娥来说，这很难，但是随着婆婆病情的加重，她家的钱也逐渐用光了！
有一天，家里没钱了 。看着生病的婆婆，窦娥想改善婆婆的饮食 。她本想在街上向王屠夫赊一块肉，王屠夫却不肯赊给，因为之前欠她的钱还没还完两次，所以她再赊就不算了 。在肉店门口把脸给了屠夫王，屠夫王受不了的约束，就给她切了一小块猪肉 。
窦娥拿了一小块猪肉，做了个担心的样子 。这么小的一块肉能干什么？突然想起了藏在我案板下的粉丝 。灵机一动 ， 我回过神来，回家了 。窦娥先将粉丝泡在水中，然后将这一小块肉切成肉末 ， 放入油，在煎锅中加入洋葱、生姜和大蒜，煸制肉末 ， 加入粉丝，并加入辣椒面、辣椒和其他调味料 。过了一会儿，上来了一条炒粉条！还没进正屋，婆婆就闻到了香味，连忙问窦娥今天做了什么好吃的？窦娥让她的岳母试试 。她尝了尝，忍不住赞了一句，甚至夸口说好吃！但是后来我看了看粉丝里的肉末，问窦娥，粉丝里是什么东西，为什么这么像蚂蚁？
于是窦娥把故事讲了一遍，然后婆婆哈哈大笑说：这肉末像蚂蚁，扇子像树枝 。你为什么不把这道菜叫做树上的蚂蚁呢？
于是，一种经典的食物——树上的蚂蚁诞生了！朋友们，现在知道这道菜的来历了吗？
这道菜的由来，据说与元代剧作家关汉卿笔下的人物窦娥有关，窦娥做了一道肉丝，肉末炒粉丝给她婆婆吃 ， 她婆婆老花眼看不清楚以为这上面怎么有那么多蚂蚁，所以后来就成了蚂蚁上树
蚂蚁上树是一道川菜 。将肉末与粉丝用辛辣的调味料拌炒而成 。因肉末细小如蚂蚁般分布在粉丝上，恰似爬上树的蚂蚁而得名 。又因蚂蚁上树的主要食材是肉末与粉丝 。也叫肉末粉丝 。
这是由于整个菜在在餐桌上会表现出一种蚂蚁上树的假象 ， 肉末会粘在粉丝上面，而且不易抖落，整体看来就仿佛蚂蚁爬上树，因此叫做蚂蚁上树 。
【为什么叫蚂蚁上树,蚂蚁上树主要用的肉末和粉丝，那为什么叫蚂蚁上树呢？】因为肉末切成丁后就如同小蚂蚁，把粉丝当成了小树干，肉末浇在粉丝上非常均匀，就如同蚂蚁往树上爬一样，人们看到就起了个这么形象的菜名 。
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2、“蚂蚁上树”其实就是肉末粉条,这个名字是怎样来的?其实我们很多人在看到这一道菜的时候都会好奇，他明明就是粉丝和肉末做成的，为什么会叫一个蚂蚁上树这个名字呢？真的是很奇怪 。其实他就是一个很简单的肉末粉条，只不过是因为他在做成菜之后，肉末很均匀的粘在粉条上面，看起来就好像是蚂蚁在往树上爬一样 。所以就被一些文人给取名叫做蚂蚁上树 ， 非常的有情调 。
其实这道菜做起来也是非常的简单的 ， 刚开始是发源在四川，重庆一带的 ， 操作特别的简单，它是属于一个标准的川菜系 。后来在全国普及之后 ， 为了适应当地的口味，也做出了很多的改良 。目前全国各地有很多种做法，其实也没有必要去争论一个谁对谁错，我认为只要是自己喜欢吃，只要自己觉得味道很好，那就是最合适的，不需要在意别人的看法 。
现在我就来跟大家讲一讲我们当地的做法 ， 不喜勿喷 。首先我们买一点红薯粉条，因为红薯粉条才会越嚼越香 。用温水把粉条泡软，然后再准备一点点的肉末 ， 最好是那种肥瘦相间的五花肉 。把肉放到锅中滑散，是加上姜末和料酒去腥，然后再加上一点酱油 ， 再用豆瓣酱炒出香味 。这个时候可以放上一点点的水，把它炒均匀 。再把我们刚刚泡好的粉丝丢进去，再加上一点盐调味，用大火收汁 ， 放上一点青椒丁和鸡精就可以出锅了 。
如果大家比较喜欢吃辣的话，也可以放上一点辣椒或者是蒜蓉，都是挺不错的，炒粉丝的时候尽量用筷子搅拌不要用锅铲 ， 而且收汁的时候一定不要收的太干 ， 因为我们知道粉丝是有很强的吸水性的，所以如果水太少，可能吃的时候会影响到口感 。
主要就是由于肉末切的特别的碎 ， 很像蚂蚁 ， 而粉条特别的长，特别的像一棵树，所以就成了蚂蚁上树 。
实际上就是肉末沾在粉条上看起来像蚂蚁爬树一样，所以才会有了这个名字 。
其实是因为肉沫沾在粉条上看起来就像蚂蚁爬树一样 ， 所以就有了这个名字 。
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3、蚂蚁上树是什么梗蚂蚁上树，本意跟字面意思一样！还有一个叫蚂蚁上树的菜名！后来在洗浴中心保健房里，出现了这样的一个服务！按照形象就是用口舌以鸡啄方式快速间歇与你的颈部、面部和五官接触，让你享受到像蚂蚁上身的感觉， 夜店里都有这类项目 。
蚂蚁上树是一种按摩的手法 ， 客人先趴着，按摩师从腰部开始，用大拇指、食指、中指交替着捏或者提，揉捏等手法，顺着脊椎往脖子方向运动 。
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4、蚂蚁上树为什么叫蚂蚁上树蚂蚁上树，又名肉末粉条，是四川省及重庆市的特色传统名菜之一 。因肉末贴在粉丝上，形似蚂蚁爬在树枝上而得名 。这道菜具体的历史，已不可考 。但在四川省、重庆市一带，该菜很常见 。
蚂蚁上树通常由粉丝或者粉条、肉末为主料，辅以胡萝卜、姜、葱、豆瓣酱等辅料制作而成 。成菜后，口味清淡，爽滑美味，色泽红亮，食之别有风味 。
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5、蚂蚁上树的由来是什么在菜谱中有许多菜都是名不副实的名字 ， 就如在天愿做比翼鸟 ， 红嘴绿鹦鸽，漠漠水田飞白鹭，阴阴夏木啭黄鹂，凤凰台上凤凰游等等，他们这些名字都是怎么来的呢？今天我们就来讲讲川菜文化中的一道“蚂蚁上树” 。
蚂蚁上树是一道川菜，将肉末与粉丝用辛辣的调味料拌炒而成，爆过香的肉末与吸满辛辣调味料的嫩粉丝，充分展现出川菜香辣的好滋味 。因肉末细小如蚂蚁般分布在粉丝上，恰似爬上树的蚂蚁而得名 。又因“蚂蚁上树”的主要食材是肉末与粉丝，故也俗称为“肉末粉丝” 。相传它的由来，还与六月雪的窦娥有关 。
楚州有位窦娥，三岁丧母，父亲窦天章是位穷秀才，为了上京应考，将年仅七岁的窦娥，卖给债主蔡婆婆作童养媳，一来抵债，二来窦娥也有人照顾 。早年丧夫的蔡婆婆，因有一子，看上窦娥长着乖巧，就盘算着让他们长大成亲 ， 于是就收养了窦蛾 。
十年后的窦娥从童养媳变为蔡家的媳妇 ， 与丈夫过着二、三年的恩爱日子 ， 只可叹 ， 不久丈夫就病逝了 ， 伤心的婆婆也随之病倒 。
为了医治婆婆的病 ， 窦娥不惜花了大把银子，寻求名医并用高贵的药材，又为了调养婆婆的身体 ， 三餐的饭菜也尽是美味的佳肴 ， 虽然婆婆的病情日渐好转 ， 但也花尽了家里的财富 ， 家庭的开销也出现了困境 。
但是为了婆婆能吃到肉早日康复 ， 窦娥只得拉下脸 ， 再去卖肉的摊子赊帐 。肉贩说：“你前两次欠的钱 ， 尚未还清 ， 今天不能再赊欠了 。”窦娥只好再三拜托，肉贩无奈下，仅给她一小肉片 。
窦娥注视着这小肉片，正思索要如何烹煮它时，无意间看到橱柜中尚有一小把粉丝，于是灵光乍现，将这一小把粉丝用水泡软膨胀，再将小肉片耐心地切成小碎末后，加些葱、姜、辣椒与酱油拌炒，就变成一大盘香香喷喷的炒粉丝，就急忙地端给病床上的婆婆 。
婆婆问：“你炒什么菜，这么香？”窦娥答：“炒粉丝，趁热吃吧！”老眼昏花的婆婆在动筷子前，看见粉丝上面有许多像蚂蚁的小黑点，婆婆责问：“这粉丝上面怎么会有蚂蚁？”窦娥委屈地声泪俱下：“媳妇不孝！为了给婆婆医治疾病及调养身体 ， 花尽了家里的财富，因无钱买肉而只能赊欠到一小肉片，切成细小的肉末 ， 恰似小黑点的蚂蚁 ， 而使婆婆惊心受怕！”当婆婆明白这其中的原因后 ， 赶紧动筷尝了一口说：“我好个孝顺的媳妇 ， 乖乖 ， 不哭！这么好吃的炒粉丝，咱们就叫它为‘蚂蚁上树’！”窦娥破泣为笑：“嗯！叫的好！它确实很像蚂蚁爬上树的样子！就叫它为‘蚂蚁上树’！
