1、原料：肥瘦各半肉糜300克 ， 洋葱半个，干香菇2朵，葱姜蒜 调味：老抽 ， 盐，糖，料酒，胡椒粉 ， 五香粉 。
2、干香菇泡开，去蒂切?。ㄏ愎剿Ａ簦?nbsp;， 洋葱切丁 。【轻松美味卤肉饭的做法 正宗卤肉饭的做法】
3、油热后，下葱姜蒜，炒香后再依次放入洋葱，香菇煸炒，然后放入肉糜炒碎 。
4、肉糜变色后，加料酒1勺，老抽1勺，盐1勺，糖2勺 ， 胡椒粉、五香粉少许，炒匀 。
5、将炒匀的材料移到砂锅里，加入香菇水、高汤，开盖大火烧开后，捞去浮杂 ， 然后加盖小火焖炖45分钟左右就做好了 。这时肉糜会变得又香又浓！
