1、材料:兔子1只 , 香葱2根,干辣椒5个 , 冰糖5g,黄酒1勺 。
【兔子的做法怎么做好吃 兔子如何做】2、温水下兔肉块煮至水开,把兔肉盛出用凉水冲洗干净备用 。
3、锅内下油,兔肉含油量不高,可以多放一点油 。把香葱,姜块丢下去爆香
4、再把兔肉倒入炒香,倒入黄油烹制片刻 。
5、倒入凉水,水量刚没过兔肉块 , 放入十三香,干辣椒,八角,盐 , 生抽 , 老抽,大火烧开后转小火烧 。
6、烧至汁剩下两成的时侯,投入青蒜白翻炒一分钟 。熄火,把青蒜叶投入用余温烧热即可起锅装盘 。
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