1、方法一:布袋风干 。将新鲜板栗用容器摊开，在阴凉通风处晾2～3天，然后装入布袋，布袋透气性好，千万不可以用塑料袋 。吊放在阴凉通风处 ， 每天摇动撞击1～2次 。这种方法一般可使可板栗存放4个月之久 。
2、方法二:冰箱贮存 。取凉开水半盆 ， 加1小匙盐，然后将板栗浸泡其中3～5分钟 ， 进行简单的杀菌消毒 。浸泡后再用不加盐的凉开水冲洗一道 ， 放在容器里摊开晾晒1～2天,待摇晃时板栗发出干燥的声响，就可以用塑料袋装好 ， 扎紧袋口放进冰箱的冷藏室贮存 。这种方法则强调是塑料袋而不用布袋子，这是因为冰箱会吸干板栗内所有的水分，使之干瘪、坚硬、食之无味 。这种方法可以存放板栗1个多月 ， 并且经过这样处理过的板栗，肉质甜而脆，生吃也别有风味 。
【栗子怎么保存不生虫子 栗子保存不生虫子的方法】3、方法三:沙土埋藏 。这种方法比较适用于大批量的板栗贮存 。做法是将收获的板栗晾晒1～2天后，深埋在沙土中，踩紧压实，密不透风 。此法可保存2～3个月 ， 而且吃起来如同新鲜的 。
