1、原材料：特粉500克 ， 酵母菌5克，发酵粉8克、发制地软：350克，水豆腐100克，葱40克 ， 猪板油50克，生姜沫15克 ， 盐10克，白胡椒粉、鸡精各6克，五香粉3克、芝麻油15克 。
2、揉面：小麦面粉加酵母菌、发孝粉用温开水合成发酵面团备用 。
【地软包子馅的做法步骤 地软包子馅怎么做】
3、制馅：葱切末，地软清洗切碎 ， 水豆腐煮熟切割成0.3公分大的丁炒菜锅容易上火加猪板油 ， 烧七成热下姜蒜煸出香气，倒进水豆腐丁，加调味品翻匀玄火倒进地软再加芝麻油翻拌成馅 。
4、成型：将发醇好的面糊揉匀，搓条揪成每两3个的包子皮，压包包入陷料成带褶小笼包生胚 。
5、熟制：小笼包生胚上笼灶火蒸8分鐘即成 。
