1、牛肝在常温下煮5小时左右即可,如果用高压锅来炖煮牛肝,15-30分钟左右即可以炖熟 。
2、如果牛肝蒸煮的时间不够,其中的一些营养成分不能够被机体很好的吸收,同时牛肝当中的一些致病微生物也不容易杀死 , 而危害健康 。牛肝当中富含脂溶性的维生素A,也需要在适当高温的情况下促进其吸收,对于保护视力、保护皮肤黏膜以及提高机体免疫力都有很大的帮助 。如果牛肝是整个进行炖煮 , 需要的时间更长 。如果将牛肝切成薄片进行炖煮,时间会缩短一些 。
【牛肝几分钟煮的熟 牛肝煮几分钟能熟】
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