1、冷水下锅，加入猪骨、枸杞、干枣、大料、螺蛳、姜片、香菇煮20分钟吊汤，关火后调料过筛捞出，汤留在盆中备用 。【螺蛳粉怎么煮步骤 螺蛳粉的煮法】
2、锅中放油 ， 将酸笋煸一下，倒入煮好的汤烧开后加入腐竹，倒入米粉烫一下捞出盛盆 ， 把腐竹、酸豆角都放到米粉上 。
3、在汤中放入鸡精、盐适量 ， 关火后把汤盛到米粉盆中，撒上葱花、香菜、辣椒油即可 。
1、冷水下锅，加入猪骨、枸杞、干枣、大料、螺蛳、姜片、香菇煮20分钟吊汤，关火后调料过筛捞出，汤留在盆中备用 。【螺蛳粉怎么煮步骤 螺蛳粉的煮法】
2、锅中放油 ， 将酸笋煸一下，倒入煮好的汤烧开后加入腐竹，倒入米粉烫一下捞出盛盆 ， 把腐竹、酸豆角都放到米粉上 。
3、在汤中放入鸡精、盐适量 ， 关火后把汤盛到米粉盆中，撒上葱花、香菜、辣椒油即可 。
