1、鸭屎茶是什么东西?鸭屎茶是凤凰单枞，属于乌龙茶的一种 。
传说，鸭屎香茶树一般是生长在鸭屎堆积的黄土壤里面 ， 因为鸭屎作为肥料，给茶树输送了很多的营养，所以 ， 茶树枝繁叶茂 ， 茶叶等级极高 。茶叶较为细嫩，形似鸭屎，又有扑鼻的茶汤香气，所以叫作鸭屎香 。
鸭屎茶属于乌龙茶，半发酵，主产于广东省潮安县北部的凤凰镇，鸭屎香是凤凰单丛茶的一个香型，类似银花香香气 ， 其茶是经过采青、晒青、晾青、做青、炒青、杀青、揉捻、烘焙等工艺制成，成品茶具有香气高扬，山韵、蜜韵强烈，回甘持久的特征 。
鸭屎香茶的特点：
1、鸭屎香茶这个名字听起来虽然不雅观，但是，香气优雅，口感极好 。干茶有一股很甜的清香，冲泡好之后，茶汤入嘴就会有香气充盈着口腔 。下咽之后，会有回甘，让人回味无穷，说话的时候都能感觉唇齿留香 。
2、鸭屎香茶有多种香型 ， 有高雅的花香、清爽的甜香、清甜的蜜香，还有非常特殊的奶香 。鸭屎香虽然起这么个不文雅的名字，其茶香却非常独特 ， 是最为奇葩、也最为自然的一种茶 。
这种茶虽然叫鸭屎香，但是，却并没有什么鸭屎的味道 ， 相反，还有着多种自然的香气，所以，才吸引了大量的茶友 。
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2、鸭屎香是怎么来的?鸭屎香大乌叶单丛有一个非常有趣的别名，叫“鸭屎香”
这个别名的由来是这样的：大乌叶单丛茶原来从乌岽山引进的 ， 种在“鸭屎土”（其实是黄土壤）的茶园里，长着乌蓝色的茶叶，叶长了似刚亩（学名鸭屎脚木）的叶一样 。
乡里人喝过这种茶之后都说这个茶叶香气好，韵味浓，纷纷问是什么名丛，什么香型 。茶农怕被人偷去 ， 便谎称是鸭屎香 。大乌叶单丛“鸭屎香”的别名便由此而来 。
鸭屎香这个名字的由来，有两个说法：
一是因为茶叶长在当地的黄土壤上，俗称鸭屎土；
二是因为茶农怕别人偷自己的茶树，故意丑化茶名 。因茶名不雅，后被更名为“银花香”，因为他的香型有点类似于金银花的香气 。
有人认为鸭屎香就是大乌叶，其实两者并不等同，大乌叶（即叶形大叶片深绿）的品种可以通过工艺控制做出多种香型；还有人认为鸭屎香等同于杏仁香，但实际上，鸭屎香中除了杏仁味又还包含其他丰富的花香，很复杂 。
“鸭屎香”是目前最受欢迎的凤凰单丛茶 。鸭屎香”乃是土名，名虽不雅，而作为凤凰单枞的名种，可为“大俗即大雅” 。
凤凰单枞茶是乌龙茶中最高香的品种，铁观音“七泡有余香”就让人津津乐道了，而凤凰单枞茶，冲泡的时候 ， 您完全可以把前面的7泡直接倒掉，因为最普通的凤凰单枞都可以冲泡12泡以上 。
【鸭屎香茶叶哪里出产,鸭屎茶是什么东西？】鸭屎香，产于潮州市潮安县凤凰镇 。属于乌龙茶，是凤凰单丛中的代表品种之一，至于叫法：
1.外形说：鸭屎香这种茶树，叶形椭圆，叶幅大，芽叶硕壮，叶色深绿 。因采用传统手工制茶方法，难以条索紧卷美观 。成品茶看起来 ， 像是一坨坨的鸭屎，故名“鸭屎香” 。
2.也有讲，这种茶之所以好喝 ， 是因为茶树生长区域为特别的“鸭屎土”（黄壤土，富含白垩） 。并且 ， 茶农要用鸭屎作为肥料，才使得茶树茁壮成长 。由于种在“鸭屎”上，肥料又是“鸭屎” ， 因此得名“鸭屎香” 。
3.还有一种讲法，说此树最早散落荒野，被茶农意外发现 。初时未曾在意，采得鲜叶回去制茶，冲泡后香气浓郁，回甘不绝，却是真正好茶 。乡亲们都听说这家得了好茶，七嘴八舌的又是问香型 ， 又是问树种 。发现者怕被别人抢先挖走，就谎称没有什么好茶，起个贱名，为的就是保密，不让外人注意 。
此茶名字虽俗 ， 但香型却极其雅致 。先将茶器用热水烫过，丢一把“鸭屎香”下去，借着高温的茶器 ， 冲鼻的香气直涌而出 。沸水冲泡，快进快出 。汤色淡黄 ， 口感香鲜、净清，不杂一丝杂味 。
鸭屎香潮州凤凰单丛种的一种茶叶，以前因为茶叶香气十足有害怕给别人偷了去所以取名叫鸭屎香，去一家叫 优艺茗茶的店能购买到正宗的凤凰鸭屎香 。
凤藏茗茶行：
原来有一位茶农当初从乌岽引进，种在“鸭屎土”（黄壤）的茶园里 ， 当地人喝过这种茶之后都大为叫好，称赞此茶好，纷纷问是何名丛，什么香型 。茶农怕被人偷去 ， 便谎称是鸭屎香 。后来依然有人获得了茶树，并开始扩种，“鸭屎香”的别名便由此而来 。
在2014年5月，凤凰单丛茶“鸭屎香”已经更名为“银花香”，官方理由是原名难登大雅之堂，会使好茶者品饮时有所顾忌，然而，私以为还不如不改好 。
鸭屎香 ， 属于是黄枝香型 ， 学名叫做银花香，别名“大乌叶”，茶叶拥有自然的浓郁花香，高香持久 ， 悠长，并且山韵蜜韵独特，悠长，回甘持久，悠长 。
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3、丘大叔家的鸭屎香柠檬茶用的是真茶?有懂的茶的人来分析一下吗_百度知…用的是真茶，他们家的鸭屎香茶叶产于潮州市的凤凰山上 。大部分潮汕人都知道这款茶 ， 而且还是他们从小喝到大的 。
柠檬也是他们公司自有的柠檬基地 ， 品质比较稳定，绿色环保，现摘现卖更新鲜 。100%柠檬现切现打，柠檬茶现调现配 。不管是男女老少都可以放心喝！
来广州旅游的朋友们 ， 一定不要错过丘大叔柠檬茶 ， 无论是味道还是口感，一定会给你带来惊喜 。
丘大叔他们家的鸭屎香柠檬茶用的是真茶，而且用的是味道极其独特的鸭屎香，一款比较小众茗茶 。鸭屎香泡过之后 ， 茶汤呈乌褐色，有光泽且滋味醇厚，重点是花香馥郁持久，回甘强 。
我是一个潮汕人 ， 从小喝茶大 ， 大红袍、铁观音、毛尖等，X茶、H茶那些就更不用说了，可以讲是阅茶无数，哈哈哈
基本上一杯茶用的是真茶还是假料，加的是新鲜柠檬还是柠檬片，都骗不过我的味蕾，毕竟本人是又爱茶又爱柠檬，更爱柠檬茶 ， 嘎嘎
广州这边专门做柠檬茶品牌比较多 ， 我个人推荐丘大叔 。我身边喝过的同事都说他们家的柠檬茶很棒 。基本上他们的反应都很一致：
这也……
太好喝了吧?。。。。。?br />真的太好喝了?。。。。。?br />用粤语一个字：正?。。?br />我自己就是广东人，说鸭屎香柠檬茶好喝，你可能不太相信，但我北京的一些朋友过来喝完柠檬茶，到至今都还念念不忘 。所以看到我的回答的小可爱们，来广州，一定喝丘大叔 ， 一定要喝鸭屎香柠檬茶 。
是用的真茶叶，鸭屎香其实是一种单枞茶，茶叶自带独特的花果香，茶色清澈透亮，花香馥郁，浓郁持久 。
用的是茶碎，不是茶叶！
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4、鸭屎香是什么茶广东凤凰单丛茶中的一种 ， 产自广东省潮州市 。鸭屎香的特点就是条索紧卷粗壮，具有一定的光泽，呈乌褐色 。冲泡后色泽明亮橙黄，香味醇厚，回甘强，而且十分耐泡，可达十泡以上 。鸭屎香汤色金黄清亮，香若幽兰初绽，还兼有着乌岽高山朝晖草木杂石之气息，清新怡人 。深嗅其气味，有芳香气息，兼有焙火之味，气韵虽无百年老枞般浑厚，但初入喉，较芝兰香多了一丝霸气，但又不输蜜兰香的温婉与醇和，久泡之后，丛味木质味亦显，花蜜香味回甘通畅 。茶的注意事项和重点须知：
凤凰单丛茶“鸭屎香”更名为“银花香“ 。因为鸭屎香这个名字太接地气，会让人误会为真的是在鸭屎的土地上长大或者有着鸭屎的香味 。但其香型近似凤凰山上野生的金银花 。“鸭屎香”属于地方土语，难登大雅之堂 。潮汕地区潮风丛韵潮汕功夫茶在待客时特别讲究风情品位，这种同时具备山韵、花香、蜜韵的凤凰单丛茶被冠以如此不雅之名，使得诸多凤凰茶爱好者在品饮时有所顾忌 。所以改名成银华香 。以上内容参考：百度百科――茶
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5、鸭屎香是什么茶鸭屎香是一种乌龙茶 ， 也被称为大乌叶单枞茶 ， 叶片很大，呈深绿色，油润有光泽，产自广东省的潮州凤凰山区，是享有很高盛誉的品质优异的茶叶 。
鸭屎香是凤凰山上等茶叶之一，由于从乌岽山引进之后，种在一种名为“鸭屎土”的黄土壤之中，所以将这种茶叶称为鸭屎香茶，长着乌蓝色的茶叶，叶子形状也和鸭脚类似 。
鸭屎香茶的冲泡要点
1、水温
必须为100℃，温水则不能释放单丛的花果香气 。
2、投茶量
投茶量一般110ml的盖碗 ， 投茶8g，即茶水比例1:15左右为佳，当然，也可以根据个人的口味增减 。
3、时间
鸭屎香茶要快出汤，不宜长时间闷泡，避免味道过于浓重 。
