1、鱼泡和鱼胶的区别很多人都想知道鱼泡和鱼胶的区别是什么？其实鱼泡和鱼胶是没有区别的，鱼胶是鱼泡的干燥产物，又称花胶 ， 红鱼胶是属于花胶之中的一种 ， 它又有小米胶以及鸡蛋胶之称 ， 是因为红鱼胶的外型与鸡蛋的外型相似，另外，它的外形小巧还不规则，与小米的外形很相似 。红鱼胶是人们日常保养的必备花胶之一，它的口感有嚼劲 ， 重要的是它的价格相对与其他花胶来说，算是比较经济实惠的了 。红鱼胶还有筒状和双片状之分，红鱼胶的筒状无论是在品相上，还是在厚度以及口感上面都会比红鱼胶的双片状略胜一筹 。
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2、鱼胶就是鱼泡吗鱼胶是鱼泡 。
鱼胶一般来源于石首鱼 ， 是鱼鳔的干制品，是鱼类的器官用来调整下沉和上浮，也叫鱼泡，里面有气体 。因为其富含胶质，所以名为鱼胶，也叫鱼肚、花胶 。
高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素是鱼胶的主要成分 。其蛋白质含量高比脂肪含量高的多 ， 是理想的高蛋白低脂肪食品 ， 营养价值高 。鱼胶主要分为三种，分别是明胶、粗胶、鱼鳔胶 。
生产鱼片时剩下的不带内脏、血、肉等的皮和鳞制成明胶 。粗胶在常温下不会凝冻 ， 使用起来方便，是木材、皮革等的胶粘剂 。鱼鳔胶颜色有黄、半透明、稍微有点鱼腥味，被用来作啤酒等饮料的澄清剂和果汁果酱的增稠剂 。
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3、鱼胶是不是就是鱼泡鱼胶就是指的鱼泡 。鱼胶即鱼鳔（鱼类用于调整下沉和上浮的器官 ， 也叫鱼泡 ， 内有气体）的干制品 ， 富胶质，故名鱼胶，也称鱼肚、花胶 。鱼胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，素有“海洋人参”之誉 。
鱼胶主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素 。其蛋白质含量高达84.2% ， 脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品 。是人体补充、合成蛋白质的原料，且易于吸收和利用 。
一种功能性鱼蛋白,外观上，新鱼胶较白身而透明，旧鱼胶则趋於深黄，而且皱皮，布满裂纹 。食味方面，新鱼胶口感黏腻，旧鱼胶则全无黏性 ， 且煲起变得很厚，甚至超过一厘米，有如吃松糕般，为白色粉粒 。
鱼胶浸泡具体的方法
1．一般花胶用热水浸泡 。
2．将花胶放进沸水里约20分钟 ， 熄火 ， h至水和暖 。取出再泡冷水，每天要换水(切忌沾到肥油) 。
3．花胶为胶质极重之物，容易[底，煲时宜用竹笪垫底，以防烧焦 。
4．煮用时应用姜、葱、油、盐、烧酒起镬，放入水 ， 待水滚，把花胶放进沸水滚，约15分钟以除腥味 。
5．花胶煲得时间长便会渐渐溶化 。
6．要花胶好吃，首先煲好上汤，再放入花胶约20分钟便可 。
注：一般鱼胶不用浸泡也可以，直接放入煲汤陶瓷锅里一起煲！这样就省去浸泡时间 。一般将整锅放入热水浴中煲 ， 炖出来的鱼胶完全不粘锅 。同样可以搭配鸡一起炖 ， 炖出来的汤更鲜美！
鱼胶好像是用鱼泡熬成的胶这是生物胶 。非常的好 。
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4、吃鱼泡是不是就是相当于鱼胶?吃鱼泡就是相当于鱼胶 。
花胶和鱼泡是同一种食材，二者并没有什么区别 。花胶是各类鱼鳔的干制品 ， 而鱼泡又名鱼鳔，新鲜优质的鱼鳔的干制品叫做花胶 。由于是同一种食材，营养也就差不多 。
花胶含丰富的蛋白质及胶质 ， 有滋阴养颜、补血、补肾、强壮机能、滋养筋脉的功效，能治疗肾虚滑精及产后(产后食品)风痉，腰膝酸软、身体虚弱最适宜经常食用，是补而不燥之珍贵佳品 。
吃鱼泡注意事项
对鱼泡过敏者和3个月以内的婴儿不能食用 。
鱼泡是一种富有粘性的物质 ， 含有极丰富的蛋白质、维他命、矿物质等营养成分 ， 所以，鱼泡具有补肾虚、健腰膝、养阴益精及滋润养颜的作用 。对于体质虚弱、真阴亏损、精神过劳、房劳过度的人士，作为进补，至为合适 。
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5、鱼胶是鱼鳔吗【鱼泡是鱼胶吗,鱼泡和鱼胶的区别】鱼胶和鱼鳔是一样的1、鱼胶就是鱼鳔的干制品 。富胶质，故名鱼胶，也称鱼肚，花胶 。鱼胶与燕窝、鱼翅齐名，是八珍之一，素有海洋人参之誉 。它的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素 。其蛋白质含量高达84.2％，脂肪仅为0.2％，是人体补充合成蛋白质的原料，且易于吸收和利用 。是理想的高蛋白低脂肪食品 。2、鱼胶在医学上有很大的用处 。鱼鳔味甘性平、养血止血、补肾固精，多用它配合中药治疗消化性溃疡、肺结核、风湿性心脏病、再生障碍性贫血及脉管炎等 。直接服用鱼鳔胶珠，对神经衰弱、小儿慢脾风、妇女经亏、赤白带下、崩漏等都有显著疗效 。
