1、材料:虾干、西芹200克、腰果适量、葱少许、姜少许、盐适量、鸡精少许、糖少许、料酒少许、蛋清适量、淀粉少许 。
2、虾干洗干净放入碗中,加盐、鸡精、料酒,少许悼蛋清 , 抓匀,加入淀粉,抓匀 。放入少许色拉油拌匀,放入冰箱俺三十分钟 。
3、锅内热油,三成热时,下入虾干,迅速翻炒至变色立即起锅 。
【烤虾干怎么吃 烤虾干怎样做好吃】4、重新做锅,油三成热时 , 放入切成小段的西芹,快速翻炒变色,加入糖、鸡精 , 葱姜,翻炒 。
5、加入虾干迅速炒匀;临起锅前加入腰果即成 。
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