胡椒是日常生活中做菜的调味料 ， 目前胡椒的市场还是比较大的，利润点高 ， 种植胡椒还是很合算的 。今天我们谈谈胡椒管理技术的重中之重：胡椒园地管理的三要点是什么 。
一、胡椒树的整型修剪要求
目前我国主要植胡椒区 ， 一般采用留蔓6～8条，剪蔓4～5次的整型方法，定植后2～3年封顶投产，产量较高 。中小胡椒抽生新蔓时，多余的芽和枝蔓要及时切除 。
【胡椒管理技术：胡椒园地的管理三要点】结果胡椒顶部树冠过大和枝条过密时，必须把顶部的老弱枝和徒长枝剪除，外围过长的枝短截 ， 保持树冠上下平衡，大小一致和通风透光，使其充分利用光能和减少病害的发生 。
二、胡椒树的绑蔓与摘花方法
中小胡椒及时绑蔓，能使气根发达和牢固地吸附于支柱上，在新枝蔓长出3～4节时，每隔l0～l5天绑蔓一次 。用柔软的麻皮在蔓的节下将几条主蔓分布均匀地绑于支柱上，尽量使主蔓每节都紧贴于支柱上 。
在换柱的方向，主蔓间的距离要宽些 。便于以后更换支柱 ， 结果胡椒每年绑蔓1～2次，每隔50～60公分用塑料绳绑蔓－道 。
中小胡椒必须摘花，才能使植株正常生长 。二龄植株，冠幅达l20公分以上时 ， 可保留植株下部花穗，让其结果，但要加强施肥管理，才能保证植株正常生长可结果胡椒 。
三、胡椒一定要注意排水在雨季，必须及时做好胡椒园地的排水工作 。在干旱季节应及时灌水 。最好采用喷灌 。起畦栽培的，也可进行沟灌 。沟灌水位不能超过垄沟的2/3，让其慢慢渗透 。一般不宜采用淹灌，防止水害和病害传播 。
