1、鸭是一种营养丰富的水禽 。每100克鸭肉含蛋白质16.5克，脂肪7.5克，还含有钙、磷、铁、多种维生素及碳水化合物等营养成分 。因其常年在水中生活，性偏凉，有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、滋阴养胃、利水消肿的功效 。尤其是经过一个冬春摄食的老鸭，骨骼更健壮，肌肉更丰满 。可主治水肿胀满、阴虚失眠、疮毒、惊痫等症 。《名医别录》中称鸭肉为“妙药”和滋补上品 。民间亦有“大暑老鸭胜补药”的说法 。老鸭炖食时可加入莲藕、冬瓜等蔬菜煲汤食用，能补虚损、消暑滋阳 。加配芡实、薏苡仁同炖汤，滋阳效果更佳，能健脾化湿、增进食欲 。【大暑怎么补 适合大暑滋补身体的食物】
2、鸽肉性平，具有补肝肾、益气血、祛风解毒的功效，可气血双补，还有安神的作用，特别适合脑力劳动者、神经衰弱者进补 。
3、仙草，又名凉粉草、仙人草，唇形科仙草属草本植物 。为重要的药食两用植物资源 。由于其神奇的消暑功效，被誉为“仙草” 。茎叶晒干后可以做成烧仙草，广东一带叫凉粉，是一种消暑的甜品 。本身也可入药 。民谚：六月大暑吃仙草，活如神仙不会老 。烧仙草是台湾着名的小吃之一，有冷、热两种吃法 。烧仙草的外观和口味均类似粤港澳地区流行的另一种小吃龟苓膏，也同样具有清热解毒的功效 。但这款食品孕妇忌吃 。
