菇的菌丝体和子实体生长期间 ， 遇到不适宜的环境条件，引起生长发育障碍 ， 产生的各种异常现象 。因为其不是由病原微生物侵染所致，故叫非侵染性病害，也叫生理性病害 。常见蜘有以下几种：
(1)菌丝徒长 。症状：双孢蘑菇、香菇、平菇等出现的菌丝密集成团，结成菌块，或织成菌皮 ， 而不出菇 。病因：菇房通气不良，温度过高 。薄膜覆盖时间过长，覆土过细，料层内透气不良 。一级种转管时，单用气生菌丝转接 。
防治方法：子实体分化期，加强菇房通气，降低温度 。覆土材料要适宜 。对菌块及菌膜，可划破催菇 。
(2)菌丝退化 。症状：蘑菇在爬菌期间，覆土层的菌丝明显衰退或停止生长 。病因：气温突然下降 。
防治方法：提高菇房温度 。覆盖用35%生石灰水浸泡消毒的稻草或麦秸 。旌l号蘑菇健壮素 。
(3)菌丝萎缩 。蘑菇、平菇、草菇等在发菌或出菇阶段 ， 菌丝变黄、变褐、萎缩死亡 。病因：培养料碳氮比不适 ， 或腐熟过度 。含水量过高，通气不良，菇房闷热 。
防治方法：调好碳氮比，水分要适宜，正确进行堆肥 。适期播种，避免高温期为害 。对覆土进行灭菌和杀虫处理 。
(4)硬开伞 。症状：蘑菇子实体未成熟，即提早开伞 。病因：温差过大，菌柄与菌盖的生长失去平衡 。防治方法：低温来临前，做好菇房保温，同时提高湿度 。
【如何识别菇类生理性病害，怎样防治 菇类生长需要哪些条件】(5)空根白心 。症状：蘑菇柄内变成白色疏松的髓或中空 。病因：气温超过18℃，如果喷水少，空气湿度在90%以下 ， 菌盖表面蒸发量大，菌柄中缺水所致 。
防治方法：通风降温 。适时喷水，使粗土粒含水量达到20-22% 。每采完一潮菇后喷一次水 。
(6)薄皮早开伞 。症状：蘑菇柄细、盖薄、提早开伞 。病因：培养料过生、过薄、过于，出菇期遇高温、高湿，出菇密度大 。
防治方法：培养料要腐熟，料不能过薄，保持一定湿度，覆土勿过薄、过干 。防止出菇过密，不喷头潮水 。增加覆土水分，并提高菇房湿度 。
(7)地雷菇 。症状：菇形不圆整，形似地雷 。病因：培养料过湿 ， 料温低 ， 料内混有泥土 ， 而覆土表面却过于，子实体在覆土下层分化，破土而出 。细土覆盖过迟，调水过快、不利于菌丝在土层内继续生长 ， 造成结菇过早，结菇部位过低 。
防治方法：培养料不能过湿，勿混进泥土 。粗、细土调水时，适当通风，调水后减少通风，促菌丝向土层生长 。未形成菇蕾时覆盖细土，引导菌丝向细土层生长，防止过早结菇 。
(8)水锈斑 。症状：蘑菇表面出现的铁锈色斑点 。病因：床面喷水后，不及时通风 ， 子实体表面长期积存小水珠，或覆土带有铁锈色 。
防治方法：喷水时，菇房适当通风 ， 及时蒸发掉子实体表面的水分 。覆土勿带铁锈色 。
