伯温家宴
伯温家宴 ， 原指明朝开国元勋刘伯温后裔汇聚在“钦建诚意伯庙”(国家文保单位)例行“太公祭”(第三批国家级非物质文化遗产)春秋两祭后而设的家族筵席宴会 。这里也指后人为缅怀先贤 ， 根据伯温先生《多能鄙事》和民间流传，选用一些具有纪念意义的菜肴以及南田当地传统的风味小吃，形成具有鲜明地方特色的宴席 。
01、文成粉丝
【温州文成县有哪些好吃的特色美食推荐？】红薯不仅是健康食品 ， 还是祛病的良药 。《本草纲目》记载 ， 红薯有“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”的功效 。“红薯蒸、切、晒、收，充作粮食 ， 称做薯粮，使人长寿少疾 。”《本草纲目拾遗》说，红薯能补中、和血、暖胃、肥五脏 。《陆川本草》说，红薯能生津止渴，治热病口渴 。
02、伯温瓦罐猪脚
猪蹄营养丰富，味道可口 。它不仅是常用菜肴，而且还是滋补佳品 。性平，味甘咸;具有补钙、美容、养颜、通筋、补虚弱，填肾精 ， 健腰膝等功能 。适宜血虚者食用;适宜年老体弱者食用;适宜产后缺奶者食用;适宜腰脚软弱无力者食用;适宜痈疽疮毒久溃不敛者食用 。
03、六月笋
中医认为竹笋味甘、微寒，无毒 。在药用上具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效 。竹笋含脂肪、淀粉很少，属天然低脂、低热量食品 ， 是肥胖者减肥的佳品 。养生学家认为，竹林丛生之地的人们多长寿 ， 且极少患高血压，这与经常吃竹笋有一定关系 。
04、伯温贡兔
兔肉性凉味甘，在国际市场上享有盛名 ， 被称之为“保健肉”、“荤中之素”、“美容肉”、“百味肉”等 。兔肉质地细嫩，味道鲜美，营养丰富，具有很高的消化率(可达85%)，食后极易被消化吸收，这是其他肉类所没有的 。常食兔肉防止有害物质沉积，让儿童健康成长，助老人延年益寿 。
05、国师鱼
淡水鱼中上品 。味美、性和、肉细、鳞片软，鳞可食，无泥腥味 。特别是鱼肝，味美肥糯，堪称一绝 。味道和普通鲤鱼有天壤之别 。富含粗蛋白、微量元素和15种人体必需氨基酸 。有利于健脑、提高智力，具有健体、防衰老、防弱智、防病、美容等功能 。
06、高山芋头
芋头性平 ， 味甘、辛 。能益脾胃 ， 调中气，化痰散结 。可治少食乏力、痕疡结核、久痢便血、痈毒等病症 。芋头所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用 。芋头中含有多种微量元素，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食 。
07、高山田螺
田螺味甘、咸，性凉 。清热利水、除湿解毒 。用于热结小便不通、黄疸、脚气、水肿、消渴、痔疮、便血、目赤肿痛、疔疮肿毒、利尿通淋，明目，退黄等 。
08、两袖清风
大青叶，出处《唐本草》 ， 《别录》：“味苦，大寒 ， 无毒 。”;《药性论》：“味甘 。”;《纲目》：“气寒，味微苦咸 。”清热，解毒，凉血，止血 。治温病热盛烦渴，流行性感冒 ， 急性传染性肝炎，菌痢，急性胃肠炎，急性肺炎，丹毒 ， 吐血，衄血，黄疸，痢疾，喉痹，口疮 ， 痈疽肿毒 。
畲家长桌宴
畲家长桌宴是悦慢民宿最隆重的待客礼仪，以前这种长桌宴是少数民族用于接亲、嫁女之类的大型宴饮活动 。悦慢畲家长桌宴是以传统的畲家特色美食：竹筒饭、糯米糍粑、畲家豆腐娘等六个冷盘11个热菜组成 。一碗碗、一盘盘的菜肴通过长长的排列组合，四人一圆筐，为远道而来的各位宾客献上满满的祝福
畲家有很多的民俗活动：拦路歌、竹竿舞、婚嫁表演、畲族长桌宴等，这些都是畲族特有的文化传统 。
畲族长桌宴是畲族特有的饮食文化，畲族人民以大山为伴 ， 靠山吃山，经过长期的发展，形成了自己独特的饮食文化 ， 各式各样的农家食材被畲娘们做成美味的畲家菜肴 。
铜铃养生宴
铜铃山人称“文成的西藏”，铜铃山镇地处文成县西北部，境内有石垟和叶胜两大林?。俏轮菔猩种脖蛔詈谩⑸置婊畲蟆⑸肿试醋罘岣坏恼?。铜铃山镇地处高山地段，境内最高海拔1362米 。气候特点雨多雾重，夏凉冬冷 ， 春秋宜人 。自然风光优美，生态环境极佳 。丰富的森林资源也蕴育出了很多独特的森林美食，颇具养生价值，在众多森林美食当中 ， 以“三叶五石”最具代表性 。
三 叶
野生青钱柳
青钱柳，别名摇钱树，胡桃科 ， 属植物 。青钱柳被誉为植物界的大熊猫，医学界的第三棵树 。青钱柳茶富含丰富的皂苷、黄酮、多糖等有机营养成分，能够有效平衡人体糖代谢，从而达到降血糖，逆转并发症的养生效果 。
高山犁头菜
高山犁头菜 ， 学名东风菜，为多年生草本 ， 有地下茎 。高山犁头菜可增强人体免疫功能，富含胡萝卜素和维生素C，有助于增强人体免疫功能，使人健康少病 。
山宝绿豆腐
绿豆腐是文成铜铃山一带常见的传统小吃，算是山中之宝 。制作原材料是一种野生灌木 ， 这种灌木在浙南闽北一带的山野里是常见之物 ， 当地人称之为豆腐柴 。
五 石
石笋炒肉
石笋自然生长于海拔1200米以上高山，属纯野生竹笋，集天地之灵气，真正无任何公害污染的天然绿色食品 。新鲜竹笋经高温蒸煮、炭火烘烤，传统工艺辅以流行口味配制而成 ， 为风味独特的佐餐佳品和筵席上的高档菜 。
石耳炖鸡
石耳，别名石木耳、石壁花，因其形似耳，并生长在悬崖峭壁阴湿石缝中而得名 。石耳炖鸡是一道传统名菜，指用鸡肉、石耳、鸡蛋清作为主料，再加入精盐、料酒、淀粉、胡椒粉等辅料制作而成的一道美食 。
红烧石蛙
石蛙，是两栖纲无尾目蛙科的一种动物，其肉味鲜美 ， 清煮、清蒸、红烧、火锅均可 。石蛙肉中含有丰富的氨基酸，20种以上矿物元素，容易被人体所吸收 。
清蒸石斑鱼
石斑鱼学名斑条光唇鱼，为飞云江水系鱼种 。石斑鱼属冷水鱼类，生活于南方山区的溪流沟涧石缝或深潭底部，生长缓慢 ， 个体?。嬉笏是宄和该? ，无污染，为纯天然食品 。100克左右的石斑鱼肉质最好 ， 红烧之后鲜香不腥，嫩滑细腻赛过海水石斑 。
铁皮石斛炖鸭
铁皮石斛，茎直立，圆柱形 。每天都喝铁皮石斛能够强身健体，还可以防止各种疾病的出现 。是一种不错的保健产品 。用铁皮石斛熬鸡汤，自然是一种难得的美味 。
