1、熬粥前浸泡过夜 , 煮粥时,为了让黑米较快地煮烂变软,最好先提前浸泡,让黑米充分吸收水分 。夏天用水浸泡一个晚上,冬天则是浸泡两昼夜 。再用高压锅熬煮,只需要20分钟左右即可煮烂 。用高压锅熬煮,口感更温润 。
2、黑米粥需要煮多久:熬制1小时—2小时均可 。
【黑米粥要压多久才熟 煮黑米粥需要压几分钟熟】3、准备主料:黑米150克红糖15克 。然后锅中加入约1500毫升冷水,将黑米放入,先用旺火烧沸,再改用小火熬煮1小时 。待粥浓稠时,放入红糖调味,再稍煮片刻,即可盛起食用 。消化不良的人不要吃未煮烂的黑米 。病后消化能力弱的人不宜急于吃黑米,可吃些紫米来调养 。
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