1、主料：排骨100克，糯米1杯，腊肠1根 。辅料：清水适量，蚝油1汤匙，盐2克，鸡粉少许，枸杞子少许 。
2、糯米用清水浸泡片刻 ， 腊肠洗净切薄片；
3、排骨洗净沥干水，斩小块后盛入碗中 ， 调入盐、鸡粉、蚝油拌匀，腌制片刻；
4、将排骨和腊肠混合均匀，再把浸泡过的糯米捞起，沥干水 ， 和腊肠排骨一起搅拌均匀；
【糯米蒸排骨饭】5、用碗盛起混合好的糯米，上面撒几粒枸杞子，将盘子放入蒸笼中；
6、压力锅内加点清水 ， 水量不宜太多，不宜高过蒸笼底部，因为压力锅在密封的状态下烹调，锅内的水分不会蒸发，所以不用担心会烧坏锅底，将蒸笼放入压力锅中；
7、遮上锅盖，接通电源 ， 手动调节时间为15分钟，直至压力锅烹调结束提示声响起 ， 关掉电源，自动解压后取出糯米饭；
8、撒点香菜装饰即可端上餐桌 。
