【怎样煮大米好吃】1、选择好大米：我们在买大米的时候，一定要选择好大米，好大米一是指大米新鲜，是当年下来的米，二是指营养价值高，比较劲道的粳米，它的颜色并不是白色的，而是有点透明的青色，这样的米煮米饭最合适 。
2、浸泡下锅：在大米下锅之前，不需要淘洗太多次数 ， 会把米里面的营养冲掉，一般淘洗一两次后，用温水将米泡上十五分钟左右 ， 然后再放进锅里 ， 煮米饭的时候，水要放的不多不少 。
3、选择合适的锅：如果只是一家三四口人吃饭 ， 那么用电饭锅或者电饭煲煮最适合 ， 如果人多，可以用两个电饭煲，在农村，都是用大锅上面放上屉蒸米饭，蒸出来的米饭又劲道又香 ， 非常好吃 。
4、加上点其它食材：如果嫌白米饭不够香甜，可以在大米里面放上一些豆子，豆子可以选择红小豆，也可以选择爬豆 ， 豆子需要先煮一开，然后下米 ， 煮出来的米饭更有营养，也更好吃 。
5、掌握好火候：当我们用电饭锅煮米饭的时候，锅里没有水了，锅就会自动跳了 ， 说明米饭已经好了，锅刚跳的时候不要揭开盖子看，再焖十五分钟后揭开盖子，米饭才是最好的时候 。
6、品种多样的米饭：其实米饭不仅限于白米饭和豆米饭，我们还可以在大米里面放上大枣 ， 葡萄干做枣米饭或者放点葱，切上点小肉块，做成肉米饭，当然 ， 做什么样的米饭根据自己的喜好决定 。
