双孢白蘑菇子实体生长的适当温度为l4－l6摄氏度 。当菇房温度低于lO摄氏度时 ， 则生长缓慢或停止生长 。为了延长出菇时间，就必须设法增加菇房温度 。寒冷地区冬季种菇、种菜都要采取保温、增温 。
【冬天蘑菇房保温技术措施 冬季蘑菇棚怎么提高温度】一、当气温低于ll－l3摄氏度时，在现有菇房的顶部和四周用黑色塑料簿膜覆盖 ， 并用绳子系牢固定，在原来开启通风窗口位置，薄膜要相应剪除 ， 保留平时通风的需要 。每天的通风或喷水应选择中午气温相对较高时进行 。每个菇房最好要有2－3条温度计，安放在不同位置 ， 以便观察温度变化 。着重关注顶层温度 ， 一旦顶层温度超过23摄氏度时 ， 应及时打开通风窗口，通风换气以免造成高温，影响菇质 。
二、在菇房的过道上放置多个用陶瓷桶或铁锅盛已燃木炭或煤炭（最好是焦炭）的热能增温，该办法增温时一定要注意安全 。－要严防发生火灾 。使用木炭或煤炭在明火燃息后方可搬入房内，并远离菇床木架，同时也不能让菇床垫草或其它易燃物品接近 。二要防止二氧化碳中毒，每次进房前一定要先开房门、窗让其通风换气后方能进房操作 。
