1、只是煮一般的面条的话 ， 在煮面之前，最好是在锅中加入少量的食盐哦，一斤水的话，大概加入15克食盐就好，不过也可以根据个人口味哦 。因为这样煮出来的面条才不会糊烂 。
2、如果你在煮面条的时候 ， 在锅中加入一勺菜油 ， 你会发现，面条不但没有黏在一起 ， 而且当汤过多时，沸腾的时候，还能防止面汤起泡沫也不会溢满而出锅 。
3、如果你比较爱吃切面 ， 那么当你将切面下锅之时，可能适时的加一点醋在里面 。因为加了醋之后 ， 不仅可以出去面条自身的碱味，还能使面条变得更加白净 ， 可以增强食欲 。
【煮干宽面条的技巧 怎么煮的比较好吃】4、煮挂面的时候 ， 记得当水刚冒气泡的时候，就可以将挂面下锅了，你一边下面的时候 ， 要拿着筷子搅动挂面，以免挂面黏在一起，搅动之后，盖上锅盖，等到水沸腾后，在加入一点冷水，三分钟后，就可以出锅了 。
