1、主料:燕麦100克、黑糯米80克、荞麦80克、小米80克、大米160克 。
2、做法:
【五色杂粮做法 五色杂粮羹最简单做法】(1)先取一个内径16CM的不锈钢盆子 。按顺时针,先放燕麦米,然后放小米 , 然后放荞麦米,最后放黑糯米 。如果家里人多 , 可以换大点的盆子,量也可以逐渐增加 。
(2)最后将大米均匀的覆盖在上面 。然后用手揉搓均匀 。使随手抓一把里面都有五种米 。
(3)用水淘洗2次后,再注入适量温水 , 然后浸泡10分钟 。
(4)浸泡后的水倒掉后 , 重新放凉水,越冰越好 。
(5)上锅,大火,蒸10分钟后,关小火,蒸5分钟,最后关火,不开盖焖5分钟 。