薄荷是一种具有极高的经济价值的植物，全珠都有非常芬芳的香气，生活中用途很广，可以做香包、也可以煮粥喝 ， 还能够当做发汗解热的药使用 。新鲜薄荷也是可以吃的，吃新鲜薄荷可以清凉降火 ， 清心明目，不过，要注意保存新鲜薄荷叶的方法 。
新鲜薄荷怎么吃最好1、煎鸡蛋吃
新鲜薄荷也可以用来煎鸡蛋，先将新鲜摘回来的薄荷叶清洗干净，切成细丝，再把鸡蛋打碎放到碗里 ， 加入切好的薄荷叶 ， 再加入些许的盐和清水，搅拌均匀 。在锅子里面加油 ， 将鸡蛋液倒进锅子里面，用中火慢慢煎，待到两边都变成金黄色就行 。
2、做土豆泥吃
新鲜薄荷叶还可以用来做土豆泥吃 。先将土豆整个清洗干净，放到蒸锅里面蒸熟，再将其外皮去掉，压成泥状 。接着，将新鲜薄荷清洗干净 ， 切碎放进土豆泥里面 ， 搅拌均匀 ， 再加入一些黑胡椒和酸奶、食盐搅拌好，放进模具里面就行 。
3、煮粥吃
新鲜薄荷叶还可以用来煮粥，先要将新鲜薄荷叶清洗干净，再将其切成丝，将粳米放进锅子里面，加水淘洗干净，加入大量的水和薄荷叶，用大火煮开 。再用中火熬煮一个小时左右，熄火 ， 打开盖子可以看到淡绿色的粥，加入一些白糖就可以喝了 。
新鲜薄荷叶怎么保存【新鲜薄荷怎么吃最好薄荷叶咸菜 新鲜薄荷怎么吃最好】要保持新鲜薄荷叶，最好的方法是将其冷冻保存 。先将薄荷叶清洗干净，放到阴凉的地方阴干水分，要将其放到冷冻里面保存 ， 一定要记得将其叶子上面的水分全部阴干 。接着 ， 放进密封的罐子里面 ， 放入冰箱的冷冻层保存就行 。
