1、蘑菇的种类有哪些 蘑菇（学名:Agaricuscampestris）是由菌丝体和子实体两部分组成，大部分蘑菇可以作为食品和药品，但毒蘑菇会对人造成危害 。蘑菇的种类实在是太多了，不同的蘑菇有不同的样子 。
蘑菇是蛋白质含量非常高的蔬菜类 ， 中医也有记载：蘑菇性味甘平，能消食、安神、抗菌、降血糖、降压、降胆固醇等 ， 因此食用菌的种植，自然就成了一件自然发展并迅速取得成果的事情 。下面给大家介绍几种常见的蘑菇及其它们的营养价值 。
【蘑菇种类,蘑菇的种类有哪些】蘑菇的分类
世界上蘑菇品种很多，可将蘑菇分类为食用蘑菇、药用蘑菇、毒蘑菇和木腐菌四类 。其中食用蘑菇又可分为蘑、菌、菇三类，味道鲜美并营养价值丰富 。药用蘑菇可以入药有很好疗效，毒蘑菇不可食用会中毒，木腐菌则是天然清道夫可维护森林环境 。
香菇
香菇在蘑菇中是比较常见的种类 ， 它的口感不仅鲜美，而且它当中还蕴含着丰富的维生素C钾、磷等营养物质，如果长时间食用香菇，那么能增强自身抵抗力，可预防各种疾病 。
金针菇
金针菇也是生活中比较常见的种类，它对生长环境要求不高，只要将其摆放在潮湿处即可 ， 它的营荞养成分可起到抗痘、补肝等功效 ， 但金针菇特别难消化，所以不议给肠胃不好的人群食用 。
猴头菇
猴头菇的口感比较鲜美，而且在市场上也十分常见 ， 很多人喜欢将猴头菇熬汤食用，可使汤的口感更佳，还能用猴头菇入药，对肠胃有看很大的帮助，可使肠胃更健康，更好的吸收收食物中的养分 。
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2、蘑菇有哪些蘑菇有金针菇、香菇、猴头菇、平菇、红菇等 。1、金针菇：金针菇别名冬菇、朴蕈、绒毛柄金钱菌等，属真菌门、担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、口蘑科、金钱菌属 。2、香菇：香菇肉质肥厚细嫩，味道鲜美，香气独特，营养丰富 。3、猴头菇：猴头菇为齿菌科真菌猴头菌的子实体，只因外形酷似猴头而得名 。
蘑菇有金针菇、香菇、猴头菇、平菇、红菇等 。
1、金针菇：金针菇别名冬菇、朴蕈、绒毛柄金钱菌等 ， 属真菌门、担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、口蘑科、金钱菌属 。
2、香菇：香菇肉质肥厚细嫩，味道鲜美，香气独特，营养丰富 。
3、猴头菇：猴头菇为齿菌科真菌猴头菌的子实体，只因外形酷似猴头而得名 。
4、平菇：也称侧耳、糙皮侧耳、蚝菇、黑牡丹菇 ， 台湾又称秀珍菇，是担子菌门下伞菌目侧耳科一种类，是种相当常见的灰色食用菇 。
5、红菇：是一类大型菌根真菌，属担子菌亚门、弹子菌纲、伞菌目、红菇科、红菇属 。
世界上大约有20 ， 000种蘑菇 。“蘑菇的种类有:花菇、草菇、茶树菇、杨树菇、杏鲍菇、杏鲍菇、金针菇、白玉菇、平菇、香菇、滑菇、杏鲍菇、猴头菇、鸡腿菇、五花肉菇、蟹味菇等 。
双孢蘑菇又称双孢蘑菇、蘑菇，属于伞菌属、伞菌属、伞菌属 。是世界上人工栽培广、产量高、消费量大的一种食用菌 。许多国家都有栽培，其中中国总产量居世界第二 。
近年来，随着食用菌产业的快速发展，双孢蘑菇产量逐年增加，已成为许多地区农民增收的支柱产业 。随着人们生活水平的提高，每年对蘑菇的消费需求越来越大，双孢蘑菇的工厂化栽培已经开始实现 。
营养的
蘑菇是一种室内种植的食用菌 。从菌丝体逐渐长成子实体，最后成为食用菌 。只有在合适的环境下 ， 它才能更好更快的成长 。它属于蘑菇的一种腐生真菌，体内没有叶绿素，不能在光照下直接进行光合作用 。在蘑菇生长过程中，培养料中的各种营养物质主要作为营养源，从而实现生长发育 。培养料一般由猪粪、牛粪、磷肥等组成 。
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3、常见蘑菇的种类常见蘑菇的种类如下：
1、香菇：世界第二大食用菌，我国的特产之一 。
香菇香菇是我国的特产之一，也是世界第二大食用菌，它的肉质肥厚细腻，味道十分鲜美，而且营养丰富，被誉为“菇中皇后” 。
2、平菇：常见的食用菌，分布广泛 ， 价格比较低 。
平菇是一种常见的食用菌 ， 在世界各地分布广泛，价格低廉 ， 营养十分丰富 。它属于一种好光菌类，在我国大部分地区都能生产，其中河北、河南、山东和黑龙江等地区有较多生产 。
3、金针菇：子实体?。庵嗜崛碛械裕獍咨?。
金针菇金针菇的别名是冬菇、朴菇，子实体通常较小，多数成束生长，肉质相对柔软且富有弹性，菌盖为球形、半球形，直径在1.5-7cm，菌肉为白色 ， 边缘薄 。
4、猴头菇：外形像猴头，药食兼具的食用菌 ， 肉质 。
猴头菇猴头菇的外形像猴头，所以取名为猴头菇，它是我国一种很有名的药食兼具的食用菌，子实体中等、较大或大型，直径为3.5-10cm，肉质，外形为头状或倒卵形 。
5、茶树菇：学名是柱状田头菇，食药用菌 ， 中温型食用菌 。
茶树菇茶树菇的中文学名是柱状田头菇 ， 是食药用菌 ， 表面十分平滑，初暗红色 ， 具有浅皱纹，菌肉为白色，菌柄中实，黄白色 。它的营养也很丰富，属于中温型食用菌 。
6、其他种类：草菇、竹荪、牛肝菌、杏鲍菇、白蘑菇等 。
其他种类蘑菇种类众多，常见的蘑菇还包括草菇、竹荪、牛肝菌、杏鲍菇、白蘑菇、松乳菇、双孢蘑菇等 。
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4、蘑菇种类大全及图片蘑菇种类：
1、糙皮侧耳，俗称“平菇”，最常见、最普通的蘑菇，菌盖扇形，菌柄侧生，灰色或灰白色 。
2、香菇，也叫冬菇、香蕈等，标准的蘑菇模样，圆咕隆咚胖乎乎 。具有独特的香气，干制品比鲜品更浓郁 。
3、双孢蘑菇，通体白色，菌体珠圆玉润，菌肉敦实致密 。通常叫“口蘑”或“口菇” 。
4、刺芹侧耳，俗称“杏鲍菇”，其菌盖小而薄 ， 似乎可有可无；菌柄粗而壮，为主要食用部分 ， 口感肥厚脆嫩 ， 与鲍鱼有几分相似，熟后略有杏仁香味儿，故名“杏鲍” 。
5、冬菇，是“金针菇”较正式的中文名 。平常见到的都是纤弱修长的类型，或色如淡金，或洁白如玉 ， 均为人工栽培品种 ， 和野生状态大有不同 。
6、环柄侧耳 ， 俗称“秀珍菇”，“平菇”的同属小兄弟 ， 外观有些相似 ， 市面上出售的是未成熟子实体（再长大一些可能叫“凤尾菇”） ， 菌体娇?。?故称“秀珍” 。
7、柱状田头菇，菌盖细嫩，菌柄爽脆，昧纯香、鲜美可口，在野生状态下常生于油茶林腐朽的树根部及其周围，故又得名“茶树菇” 。
8、大球盖菇，商品名“松茸”或“赤松茸”，也是冒名顶替，菌体既壮且萌，菌盖赭红，菌柄白色，就是江湖传言的“红伞?。赘烁恕?。
9、卵孢长根菇，商品名“黑皮鸡枞” ， 云南俗称“水鸡枞”，虽有“鸡枞”之名，但和真的鸡枞同科而不同属 。
10、草菇，因生于腐烂的稻草种得名 。供食用的草菇，菌盖菌柄都包裹在菌托内，外形浑圆如鸡蛋，黑不溜秋就像烧过炭 ， 此时最是肉厚爽滑 ， 味道鲜美 。
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5、蘑菇有哪些种类蘑菇的种类有：花菇、草菇、茶树菇、杨树菇、杏鲍菇、姬菇、金针菇、白玉菇、海鲜菇、春菇、冬菇、平菇、香菇、滑菇、滑子菇、鲍鱼菇、猴头菇、鸡腿菇、猪肚菇、蟹味菇等等 。
蘑菇有哪些种类
蘑菇是世界上人工栽培较广泛、产量较高、消费量较大的食用菌品种，很多国家都有栽培，我国总产量占世界第二位 。
颜色鲜艳的蘑菇不一定是有毒的，毒蘑菇的外表可能有纯白色的，也可能有灰色的 。
不同的蘑菇蕴含着不同的营养价值 ， 起到的作用也不同 ， 蘑菇的共同点为都在潮湿环境下生长 。
