1、用料：芋头1000g，白醋适量，盐适量，酱油适量 。
2、芋头去皮，洗净切成小块备用 。
3、加入适量白醋细盐 。
4、微泡一会再洗干净 。
5、锅内加水，上蒸盘，隔水蒸制 。
6、上盖，先大火煮开再转小火焖煮15-20分钟 。
7、蒸芋头 ， 是一道可以最大限度的保持芋头的营养价值的吃法 。
【素蒸芋头的做法 素蒸芋头的做法视频】8、芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用；其丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食 。
