1、东北立夏吃什么传统食物?立夏”这天，东北有吃“立夏馃”的习惯 ， 就像清明吃艾馃、端午吃粽子、重阳喝桂花酒一样，从老辈那儿流传下来的 。
相传立夏吃“立夏馃”表示送春迎夏 ， 喜庆春收 。许多蔬菜瓜果上市了，能加的都要加进“立夏馃”中 ， 品种越多表示春收富实，喜庆有余 。
立夏果又称立夏馃，是一种节日食俗 ， 是在立夏节吃的一种馃子和汤圆 。立夏馃不过是用米蒸熟后搓烂和成小团子，然后用豆芽豆干虾皮豌豆之类乱七八糟的东西煮成“羹” 。
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2、北方立夏吃什么传统食物北方立夏吃哪些传统食物 导读:立夏，是二十四节气中的第7个节气，夏季的第一个节气 。立夏表示告别春天，是夏天的开始 。春生、夏长、秋收、冬藏 ， 时至立夏 ， 万物繁茂 。这时北方的人们会吃一些传统食物应节气，那么北方立夏吃什么传统食物?北方立夏吃哪些传统食物?跟着小编一起来看看吧!
北方立夏吃什么传统食物
1、夏饼
夏饼又称麻饼，形状各异，有状元骑马、观音送子、猴子抱桃等，而夏饼经常用于母亲送给已出嫁的女儿 。在立夏吃夏饼，有不病夏、不瘦夏之说 。
2、春卷
春卷分饼和菜两部分，卷菜的饼一定要是新鲜做得的烫面薄饼，讲究圆、薄、滑 。擀好的饼一定要再上面轻轻抹一层油，为的是不让饼和饼之间粘连 ， 同时吃起来口感也较为爽滑，配着卷在里面咯吱咯吱作响的蔬菜，一软一硬，口味一流 。
3、面条
立夏时节，老北京讲究吃面，意在庆祝小麦丰收 。有句话说得好:入夏面新上天 。其寓意立夏吃面可强健体魄，为人们带来好运 。
4、五色饭
旧时，乡间用赤豆、黄豆、黑豆、青豆、绿豆等五色豆拌合白粳米煮成“五色饭”，称作立夏饭 。
5、立夏馃
吃“立夏馃”表示送春迎夏，喜庆春收 。新上市的蔬菜瓜果，能加的都要加进“立夏”中，品种越多越喜庆 。
立夏传统习俗
1、斗蛋游戏
“立夏蛋 ， 满街甩”，斗蛋通常是小孩子们的游戏 。要用熟鸡蛋，一般是用白水带壳煮的囫囵蛋(蛋壳不能破损)，经冷水浸过，然后装在用彩色丝线或绒线编成的网兜里，让孩子挂在脖子上 。斗蛋的规则挺简单，说白了就是“比比谁的蛋壳硬”:大家各自手持鸡蛋，尖者为头，圆处为尾，蛋头撞蛋头，蛋尾击蛋尾，一个一个斗过去，斗破了壳的，认输，然后把蛋吃掉，而最后留下的那个斗不破的小强 ， 被尊为“蛋王” 。至于为什么要斗蛋 ， 民间的说法是:“立夏胸挂蛋，小人疰夏难” 。
2、立夏秤人
立夏吃罢中饭还有秤人的习俗 。人们在村口或台门里挂起一杆大木秤，秤钩悬一根凳子，大家轮流坐到凳子上面秤人 。司秤人一面打秤花，一面讲着吉利话 。立夏秤人会对阿斗带来福气，人们也祈求上苍给他们带来好运 。
3、尝新活动
在江浙一带有“立夏尝新”的风俗 。苏州地方有“立夏见三新”的谚语 。“三新”指新熟的樱桃、青梅和麦子 。人们先以这“三新”祭祖，然后人们尝食 。同时，苏州立夏还要吃海蛳、面筋、白笋、荠菜、咸鸭蛋、青蚕豆，各家酒店立夏这天对进店的老顾客奉送酒酿、烧酒，不取分文，因此也把立夏叫做“馈节” 。
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3、北方立夏吃什么传统食物每个地方的传统习惯都不同，在北方立夏的时候吃一下传统食物 。下面一起来看看吧 。
春卷每年到了5月份就心心念念地盼着吃春卷，吃到嘴里面咯吱咯吱，非常的香甜美味 。
立夏吃面这个习俗来源于晋代，吃面寓意来年风调雨顺 ， 五谷丰登 。
夏饼又称麻饼 ， 有各种各样的形状 ， 有甜、咸两种 。北方在立夏吃夏饼 ， 有不病夏、不瘦夏这样的说法 。
立夏节气，立夏又叫“春尽日”，从今天开始，阴消阳长，人间万物焕发勃勃生机，所谓绿肥红瘦，风暖昼长 。立夏，是二十四节气中的第7个节气，夏季的第一个节气，交节时间在每年公历5月05－07日 。此时北斗七星的斗柄指向东南方，太阳黄经达45° 。立夏，是标示万物进入旺季生长的一个重要节气 。
立夏表示告别春天，是夏天的开始 。春生、夏长、秋收、冬藏，时至立夏，万物繁茂 。由于我国幅员辽阔、南北跨度大，各地自然节律不一 。立夏时节，我国只有福州到南岭一线以南地区进入“绿树浓阴夏日长 ， 楼台倒影入池塘”真正意义上的夏季；而东北和西北的部分地区这时则刚刚有春天的气息 。若按我国现代气候学（候平均气温）的划分标准，日平均气温稳定升达22℃以上为夏季开始 。
立夏吃的传统食物有立夏蛋、立夏饭、脚骨笋、七家粥、光饼等 。
立夏蛋：每逢立夏，人们都要吃煮鸡蛋或咸鸭蛋，一般用茶叶末或胡桃壳煮，蛋壳慢慢变红，满屋都香喷喷的 。
立夏饭：立夏前一天，孩子们都会向邻居家讨一碗米，称“兜夏夏米”，然后加入雷笋、豌豆、蚕豆、苋（xiàn）菜等佐料蒸成立夏饭
1、麻饼
夏饼又被人们叫做麻饼，有些地方的人们认为在立夏的时候吃夏饼可以让自己在夏天中不生病、不消瘦 。夏饼可以分为甜、咸等口味，甜的通常佐以白糖、芝麻，咸的则会搭配韭菜、香菇、虾米等物 。
2、春卷
春卷是一种在我国各地都非常流行的一种小吃 ， 它又可被称为薄饼、春饼、盘饼等等，它是一种用面粉做的薄皮将猪肉、白菜等材料包裹成长条形状再放入锅中炸熟、煎熟而制成的食物 。
3、面条
面食是北方人民经常接触的一种的主食，在立夏的时候吃面是一种可以追溯到晋代的习俗，人们认为这样做可以庆祝庆祝小麦丰收，同时它又有着寓意风调雨顺的象征 。
在我们现在待的这个城市里 ，北方立下吃的传统食物就是煮鸡蛋。这是我们这个城市的一个传统，吃法 。
立夏吃面条 。
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4、北方立夏吃什么传统食物1、面食：因为我国北方多种植小麦，立夏正是小麦长势正好的时节，小麦正好可以制作成面食 。另外 ， 北方大部分地区立夏时有制作与食用面食的习俗，意在庆祝小麦丰收 。立夏的面食主要有夏饼、面饼和春卷三种 。
2、乌米饭：乌米饭取乌饭叶子(又名精青叶)挤汁浸糯米蒸饭而成 。北方有在立夏吃乌米饭的传统，据说，立夏吃乌米饭，不会疰夏，能祛风败毒，乌蚊子不敢叮咬 。
3、韭菜：韭菜有“壮阳草”、“洗肠草”之称，韭菜入药的历史可以追溯到春秋战国时期 。在冷暖不一的春天里，需要保养阳气，而韭菜最宜人体阳气 。韭菜中还含有蛋白质、脂肪和多种维生素等营养成分，有健胃、提神、强肾等功效 。春韭更是味美、营养丰富 。
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5、立夏北方人吃什么 立夏北方人吃什么食物1、面食 。因为百我国北方小麦的种植面积是比较大的，立夏正好是小麦长势最好的时节，这个时候打下来的小麦就可以拿来制作成面食了 。另外这也有一种庆祝小麦丰收的寓意在里面 。立夏的面食种类还挺多的，主要有夏饼、面饼和春卷这三个品种 ， 这三种食物可以说是差别非常大的，不同的人的喜好会不一样 。
2、乌米饭 。乌米饭主要是以乌饭叶子挤汁和糯米蒸饭一起制作而成的，所以从外形和口感上来说都是比较有特色的 。北方有在立夏的时候有吃乌米饭内的传统 ， 据说，在立夏的时候吃乌米饭就不会被乌蚊子叮咬了 。
【东北立夏吃什么传统食物,东北立夏吃什么传统食物?】 3、韭菜 。韭菜是很常见的一种蔬菜，韭菜的营养很丰富，含有蛋白质，脂肪，多种维生素等，同时这个时候的韭菜味道和品质都是最好的，所以在立夏吃韭菜是不错的一个选择 。
