由于市场供求关系变幻，猪肉价格高企，跨区域非法销售病死猪肉、未经检验检疫猪肉等问题屡有发生 。为此，国家食药监总局在最新表态中强调 ， 将部署各地有针对性地深入开展执法检查，严肃打击经销病死猪肉等违法行为 。
根据国家统计局发布的4月全国居民消费价格指数，猪肉价格潞傍持续前两个月的涨势，同比上涨33.5% 。猪肉价格上涨也让一些商贩开始为降低成本不惜采取违规违法行为 。不久前，江苏如东警方对外通报，如东警方摧毁了涉及如东、海安等地的一个贩卖、屠宰、销售病死猪肉的犯罪团伙 ， 查获死猪肉约3吨 。根据检验报告，该病死猪肉内含两种传染性极强的病毒 。
国家食药监总局相关尽职人介绍，接下来，将全面深入开展执法检查，切实规范猪肉生产经营行为 。开展猪肉生产加工环节、经营环节整治 ， 重点对猪肉加工小作坊、生产企业及批发市场、集贸市场、商场、超市、肉食店、餐饮服务单位等重点场所进行全面检查 。
在此次严查中，主管部门还将监督企业建立健全并严厉落实索证索票、进货查验和记录制度 ， 明确专人尽职验收，所购猪肉必须持有“两证两章” （即：动物检疫合格证、肉品品质检验合格证 ， 动物检疫合格印章、肉品品质检验合格印章），并能进行溯源，生产企业及有能力的经营企业、市场开办方加强对猪肉的检验检测力度，发明问题立即处理并向监管部门报告 。
【食药监总局将严厉打击经销病死猪肉等违法行为】由于销售病死猪肉对消费者影响极大，外界也呼吁在打击的同时，还要加大案件查处力度，严肃惩罚生产经营不合格猪肉违法行为 。“我们要建立查处生产经营不合格猪肉违法行为的案件线索信息通报、移送跟踪和全程督办机制 ， 并加强与公安机关等部门的联合执法，有案必查，一查到底 ， 从快、从严查处购进、销售、使用无合法来源、无‘两证两章’和腐败变质猪肉、病死猪肉等违法行为 ， ”国家食药监总局相关尽职人称，“涉嫌犯罪的，及时移送公安机关追究刑事责任 。”（北京商报）
