1、怎么选好人参
挑选人参首先要看一下人参的横断面，毕竟在横断面可以看出人参的品质，一般高品质的人参横断面无法折断 ， 并且用坚硬的榔头也很难将其敲断 。如果人参的质地相对疏松，用手指轻轻咬开就容易断，代表此类人参生长时间较短，营养价值不高 。
详细内容01
其次品质较好的人参看上去长度稍微偏长，下端像树枝一样有分叉 。如果在看人参时 ， 不是这样的情况，建议不要买 ， 因为那类人参不是好品质的人参 。
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通常情况下，我们在商场购买的人参是干燥的 。毕竟这类人参经过了密封环境整改，适当晾晒之后异常干燥，但没有营养流失 。
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如果平时购买人参时发现人参不干燥，有可能是反潮 ， 也有可能是人参保存不当 。一旦出现松散，建议不要购买，毕竟这类人参价值不高 。
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当然在购买人参也可看其包装 ， 如果包装齐全环境密封，那么这类人参品质较好 。否则人参价值不高，甚至出现霉变 。
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2、怎么挑选人参 如何挑选好的人参1、价格 。我们选购人参的时候，许多人会考虑价格 ， 不同价格的人参中皂甙的含量也会不同，价格低的人参皂甙的含量低 ， 价格高的人参中相对来说药用价值也会高一些 。
2、芦头 。人参的芦上面会有一些看起来像碗一样的东西，这个一年结一个，所以在我们挑选人参的时候要数一下有几个，从它的个数可以看出人参的年份 ， 一般我们选购人参要选购六年及以上的 。
3、紧实、纹细 。人参的表皮比较紧实的，这种人参质量好 。另外，在人参上会有很多的纹路 ， 纹路细的比较好 。
4、匀称 。看起来要匀称，整体看上去比较美观，这样的人参比较好 。
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3、怎么选择人参?人参作为一种名贵药材，其价值很高，其中又以年份俞久的老野山参为极品 。挑选人参主要是通过对人参的五形进行辨识，即：芦、纹、须、体、皮 。下面仅通过野山参、移山参、园参的形态特点进行分析，作为挑选人参的参考 。
野山参
野山参是指山野林海中自然生长的人参 。其以支大、浆足、纹细、芦长、碗密、有园芦及珍珠点者为佳 。
芦
芦指人参的根茎本身 。野山参的芦与主体等长或较长，呈结节状，自下而上依稀可分为两段或者三段，被称为二节芦或者三节芦 。年份久的老山参因同时生可有多个地上茎，芦头呈多分支样 ， 为分支芦 。新主体则没有圆芦 ， 若是年久，新主体渐变为老主体，肩部也会有铁线纹，但永远不会有相应的圆芦 。野山参的须总是下垂，若有上翘的朝天须或横出芦，则有可能是移山参等 。
纹
纹在毛根上端肩膀头处，有细密而深的螺丝状横纹 。横纹粗糙 ， 浮浅而不连贯者则不是纯山参 。野山参的纹、细密、均匀、凹陷 ， 略呈黑色特称铁线纹，因多集中在肩部也称肩纹 。值得特别注意的是，野山参的纹是横行的皱折纹而非沟横纹，是因主根的向地收缩形成的应当称其为主根的收缩纹 。用放大镜仔细观察，皱纹大致是向上开放的 ， 下纹的边沿，含盖着上纹，在纵剖面上呈锯齿状而非牙齿状 。
须
野山参的须长稀少而细长，清疏不乱，质地柔韧不易折断，习称皮条须 。其上缀有突起明显的小疙瘩称之谓“珍珠点“ 。色白而嫩脆（俗称水须）者，则不是纯野山参 。新鲜园参上也可见到珍珠点，但远不如野山参明显，而且干燥后几乎消失 。
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4、如何看人参的好坏如果看人参的质量好坏：
看人参的干燥度 在挑选人参的时候要注意，最好是挑选比较干燥的人参，而新鲜的生晒参本身就是带有参水的，但是经过密闭环境蒸干和晾晒也会变得比较干燥，而且还不会让营养成分流失掉，这样的人参是比较健康的，但是如果选择的是非正规途径购买的人参，在干燥度方面就需要仔细检查，摸摸看是不是松软滑嫩的 。
看人参的质地 挑选人参的时候一定要看它的横断面，因为这个地方最容易看出人参的质地，一般来讲掐或者掰无法将人参折断，可以通过这样的方法来判断人参的好坏了，如果用手纸一掐就断或者比较软，则说明它们的生长时间非常短，本身的营养价值并不高，所以，建议不要入手 。
看人参外观 挑选人参的时候，要去看的就是人参的外观，一般来说有枝的人参主根会比较粗壮，长度会稍微长一些，而且，每支人参下面都跟树枝差不多，在购买的时候可以用其作为考量的依据，如果发现岐根比较长，那么，它就会占据主根的营养成分，从而导致主根的营养不那么好 。
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5、人参怎么选才是好的 人参选才是好的方法1、看人参的干燥度
如果在大型的商城购买的人参一般都非常干燥，而新鲜的生晒参本身就是带有参水的，但是，因为经过密闭环境蒸干和晾晒也会变得比较干燥，而且还不会让营养成分流失掉，但是，如果选择的是非正规途径购买的人参，在干燥度方面就需要仔细检查，摸摸看是不是松软滑嫩的，如果是建议不要入手 。
2、看人参的质地
在挑选人参的时候一定要看它的横断面怎样，因为这个地方最容易看出人参的质地，一般来讲掐或者掰无法将人参这段，但是，如果用手纸一掐就断或者比较软，则说明它们的生长时间非常短，本身的营养价值并不高，所以，建议不要入手 。
3、看人参外观
好的人参主根会比较粗壮，长度会稍微长一些，而且，每支人参下面都跟树枝差不多，大家在购买的时候可以用其作为考量的依据，如果发现岐根比较长，那么，它就会占据主根的营养成分 ， 从而导致主根的营养不那么好 。
4、看人参包装
【人参怎么选才是好的,怎么选好人参】 在购买人参的时候要注意看它的外包装上面的生产批号等等信息是否齐全、包装是否密闭，因为密闭的人参才能够避免跟外界空气接触出现发霉或者变质情况，如果这些都符合要求，则可以放心入手 ， 反之则不要入手 。
