平车前是一种能清热解毒利尿消肿的野生植物，它也是一种能开胃消食润肠通便的绿色蔬菜，人们食用它以后能促进身体代谢，增强身体素质，那么平车前平时应该怎么吃呢？它能凉拌也能炒食还能用来泡水喝 ， 下面是对它吃法的详细介绍，能让大家在了解它怎么吃的同时也了解它泡水喝的具体功效 。
平车前怎么吃1、凉拌
平车前是一种营养丰富的绿色野生蔬菜，平时人们可以把它制成凉拌菜来吃，在用平车前做凉拌菜时，需要把它清理一下再用清水洗净 ， 然后放在沸水中焯一分钟，取出后降温 ， 挤掉水分切成多少中加入适量蒜泥，再放入适量白糖生抽香醋和麻油最后放适量食用盐 ， 调匀以后就能食用 。
【平车前怎么吃 平车前怎么吃法】2、清炒
平车前还能炒着吃，在炒的时候要提前把平车前洗净，再准备一头大蒜，去掉外皮后把它制成蒜末，在炒锅中放适量食用油 ， 加热后把蒜末入锅炒香，随后把处理好的平车前放到锅中快速翻炒，等它变软后加少量生抽，放适量食用盐，再翻炒2~3分钟，加鸡精提味 ， 炒好以后直接出锅就可以 。
3、泡水
平车前还能用来泡水喝，人们用它泡水喝时需要提前把平车前晒干，每次取五到八克，直接放在干净玻璃杯中，加入95度以上的开水冲泡，泡好以后的汤汁中可加入适量蜂蜜调味 ， 调好以后能直接代茶饮用 。
平车前泡水喝的功效平车前泡水喝能让人体吸收平车前中的丰富营养，也能清热解毒还能消炎杀菌 ， 它能增强人体的抗病毒能力 ， 并能阻止细菌在人类口腔中滋生繁殖，能去除口腔异味，预防缓解口腔溃疡 。平车前泡水喝还能保护人类的心血管 ， 它能防止血压血脂升高也能预防中风和血栓 。
