1、立夏吃什么传统食物立夏是夏季的第一个节气，《历书》云：“斗指东南，维为立夏，万物至此皆长大 ， 故名立夏也 。”也就是说 ， 从这一天开始我们就要告别春天、进入夏季了 。此后 ， 气温将会明显升高，万物渐渐成形，田间蛙鸣声声，野菜遍野，植物枝繁叶茂 。那立夏一般吃什么传统食物呢?现在，小编就来和大家说说!
立夏吃什么传统食物
吃糯米团
娄底有吃立夏团子之习 ， 先把糯米粉揉成团，搓成汤圆大?。缓笙鹿螅?放上白糖 。立夏团子油油的 ， 香香的，馅是红糖 ， 甜甜的 ， 不腻人 。
糯米团
吃米它字
益阳人立夏有吃米它子的习俗 。米它子俗称“干它子” ， 用米浆煮干炒熟，捏成球形它子，形若汤圆 ， 用猪油或腊肉炸油放汤，将干它子再煮开 ， 每人吃一至两碗 。相传立夏吃了干它子能强身健骨，行动有劲 。
立夏蛋
说起立夏那天最经典的食物就是“立夏蛋”了 。立夏前一天 ， 很多人家里就开始煮“立夏蛋”了 ， 一般用茶叶末或胡桃壳煮 ， 看着蛋壳慢慢变红，满屋香喷喷 。茶叶蛋应该趁热吃，吃时倒上好的酒 ， 内洒些许细盐，酒香茶香，又香又入味 。
吃麦蚕
立夏节 ， 上海郊县农民取麦粉和糖制成寸许长的条状食物，称麦蚕，人们吃了，谓可免"疰夏" 。用立夏时青嫩的草头和入米粉，油煎成饼，叫做"摊粞" ， 为上海和浦东地区人民所喜食 。
尝三鲜
无锡民间历来有立夏尝三鲜的习俗
三鲜分地三鲜、树三鲜、水三鲜 。
地三鲜即蚕豆、苋菜、黄瓜(一说是苋菜、元麦，蚕豆，也有说是苋菜、蚕豆、蒜苗);树三鲜即樱桃、枇杷、杏子(一有说是梅子、杏子、樱桃，也有说是梅子、樱桃、香椿头);水三鲜即海蛳、河豚、鲥鱼(一说是鲥鱼、鲳鱼、黄鱼，也有说是鲥鱼、银鱼、子鲚鱼) 。其中以尝地三鲜最为普遍 。
苋菜
七家茶、七家粥
浙江农村地区立夏必吃“七家粥”，也叫喝“七家茶” 。七家粥是汇集了左邻右舍各家的米，再加上各色豆子及红糖，煮成一大锅粥 ， 由大家来分食 。七家茶则是各家带了白己新烘焙好的茶叶，混合后烹煮或泡成一大壶茶，再由大家欢聚一堂共饮 。
见三新
苏州地方有“立夏见三新”的谚语 。“三新”指新熟的樱桃、青梅和麦子 。同时，苏州立夏还要吃海蛳、面筋、白笋、荠菜、咸鸭蛋、青蚕豆，各家酒店立夏这天对进店的老顾客奉送酒酿、烧酒，不取分文，因此也把立夏叫做“馈节” 。
吃野夏饭
杭州在立夏日有吃“野夏饭”之俗 。是日，小孩子们成群结队，向邻里各家乞取米、肉 。然后到野地里采掘野菜、竹笋 ， 用石头支起锅灶，自烧白吃 ， 称为吃“野夏饭”或“立夏饭” 。这种风俗就是自比乞丐，以为可以避灾祸 。
立夏饭
在广西等某些地方，用赤豆、黄豆、黑豆、青豆、绿豆等五色豆拌合白粳米煮成“五色饭” ， 称作立夏饭 。
吃笋
四川、岩坦山区家家要吃笋、槐豆 。说吃了竹笋脚骨硬，好爬山 。还吃青梅 ， 烧青茶，以防“蛀夏” 。也有吃豆腐的习俗，说吃了豆腐不怕雨淋，不怕赤蜂蜇 。
吃黑米饭糕
黑米饭糕也是宁波传统的立夏点心之一，是将乌树叶捣烂泡水后 ， 用乌树叶汁泡糯米使其染色变黑，再将泡好的黑糯米加糖蒸熟后手工压制成糯米糕，吃起来有一股淡淡的乌树叶香味 。
吃脚骨笋
立夏吃“脚骨笋”，是宁波特有的习俗 。并不是菜市场现在在卖的所有笋都能用来做“脚骨笋”的，最好是野山笋或者乌笋 。吃“脚骨笋”的重点在于形状，煮之前将笋拍扁，切成4厘米左右的一段 ， 形同脚骨，吃了才能“脚骨健健过” 。
光饼
福建闽东地区立夏以吃“光饼”(面粉加少许食盐烘制而成)为主 。闽东周宁、福安等地将光饼入水浸泡后制成菜肴，而蕉城、福鼎等地则将光饼剖成两半，将炒熟了的豆芽、韭菜、肉、糟菜等夹而食之 。周宁县纯池镇一些乡村吃“立夏糊”，主要有两类 ， 一是米糊，一是地瓜粉糊 。大锅熬糊汤，汤中内容极其丰富，有肉、小笋、野菜、鸡鸭下水、豆腐 ， 等等，邻里互邀喝糊汤 。
鼎边糊
立夏季节，福州风俗流行煮鼎边“做夏” 。鼎边糊(又称锅边糊)，用米浆涮锅边烧煮而成，配以虾米、虾油、葱菜、金针、黑木耳、蚬子 ， 或少量香菇、蛏干等海鲜清汤，其味极为荤美可口 。凡在福州生长或长期客居福州的人无不爱吃 。它成为福州著名的风味小吃，成为福州地方的一种特殊标志 。
虾面
立夏这一天，过去闽南家家户户常将红糟掺入面条中煮熟供全家食用，因红糟色红 ， 为吉祥之色，又有发酵作用，以寓发达发财之意 ， 而红糟也帮助消化，有益健康 。此俗衍化至后来，红糟即被海虾代替 ， 谓之“吃虾(夏与虾闽南语同音)面” 。海虾煮熟后变红，与红糟色同，以此对夏季之祝愿 。
嫩蚕豆
立夏时节，正是蚕豆大量上市的季节，很多地方有立夏烹食嫩蚕豆的习俗，还有吃“立夏饭”的，在米饭里加上蚕豆、笋、豌豆、苋菜等作料，含有“五谷丰登”的意思 。
立夏吃什么传统食物—-立夏习俗
乌米饭
杭州习俗立夏日还有食乌米饭和乌饭糕的风俗 。据说 ， 立夏吃乌米饭，不会疰夏 ， 能祛风败毒，乌蚊子不敢叮咬 。
立夏饼
据说吃了立夏饼就能不疰夏、不瘦夏 。开始的时候立夏饼是用麦芽做的 ， 那个年代物资匮乏，所以大人小孩都特别爱吃 。而现在制作的立夏饼其实就是那种酥皮饼，比一般的苏式月饼略小 ， 有馅，常为豆沙或百果，口感酥香，四、五个包成一筒 。立夏时节以这样的传统食品馈赠亲朋好友表达祝福的心愿，礼轻情义重 。因此，立夏饼一直深受城乡居民的喜爱 。
豌豆饭
带壳豌豆形如眼睛 。古人眼疾普遍，人们为了消除眼疾，立夏以吃豌豆来祈祷一年眼睛像新鲜豌豆那样清澈 ， 无病无灾 。
脚骨笋
立夏吃“脚骨笋”，并不是菜市场现在在卖的所有笋都能用来做“脚骨笋”的，最好是野山笋或者乌笋 。吃“脚骨笋”的重点在于形状，煮之前将笋拍扁 ， 切成4厘米左右的一段，形同脚骨，吃了才能“脚骨健健过” 。
立夏
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2、立夏吃什么好 立夏吃什么食物1、立夏常吃的食物有立夏饭、立夏蛋、乌米饭、七家粥、脚骨笋等 。
2、立夏饭：每逢立夏前一天，孩子们都会向邻居家讨一碗米，被称为兜夏夏米，用兜夏夏米做的饭便是立夏饭 。
3、立夏蛋：长江以南地区，每逢立夏，人们都要吃煮鸡蛋或咸鸭蛋 。
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3、立夏有什么风俗 各地立夏吃什么1、嵊州立夏习俗：豌豆糯米饭
嵊州立夏中饭是糯米饭，饭中掺杂豌豆 。桌上必有煮鸡蛋、全笋、带壳豌豆等特色菜肴 。乡俗蛋吃双 ， 笋成对，豌豆多少不论 。民间相传立夏吃蛋拄心
。因为蛋形如心，人们认为吃了蛋就能使心气精神不受亏损 。立夏以后便是炎炎夏天，为了不使身体在炎夏中亏损消瘦 ， 立夏应该进补 。
嵊谚有旺生，寓人双腿也像春笋那样健壮有力，能涉远路，寓意拄腿 。带壳豌豆形如眼睛 。古人眼疾普遍 ， 人们为了消除眼疾，以吃豌豆来祈祷一年眼睛像新鲜豌豆那样清澈，无病无灾 。
2、闽南立夏习俗：吃虾面
闽南家家户户常将红糟掺入面条中煮熟供全家食用，因红糟色红，为吉祥之色 ， 又有发酵作用，以寓发达发财之意，而红糟也帮助消化，有益健康 。
此俗衍化至后来，红糟即被海虾代替 ， 谓之”吃虾(夏与虾闽南语同音)面“ 。海虾煮熟后变红，与红糟色同，以此对夏季之祝愿 。
立夏之日，多有出嫁女儿备办猪肉、猪肚、猪腰只、鸡蛋面线等物送给娘家老父母食用，称为”补夏“ ， 籍此对父母表表孝心 。
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4、立夏吃什么,都有哪些饮食习俗1、吃“健脚笋”
2、江浙沪地区会吃咸蛋
3、乌米饭
4、福建闽东地区立夏以吃“光饼”
经验步骤：
1
吃“健脚笋”:祝福吃笋的人身强体?。?双腿也像这笋那样健壮有力，能涉远路 。
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江浙沪地区会吃咸蛋：立夏这天还要吃蛋，叫“补夏”，最好是咸鸭蛋，因为咸鸭蛋中钙质、铁质等无机盐含量丰富，含钙量、铁量比鸡蛋、鲜鸭蛋都高，是夏日补充钙、铁的首选 。
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乌米饭：民间还有传说，立夏吃了乌米饭，夏日不会蚊叮咬，还不容易中暑
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福建闽东地区立夏以吃“光饼”:面粉加少许食盐烘制而成 。
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5、今日立夏,除了吃鸭蛋,江浙沪还有哪些食俗尝三鲜
无锡民间历来有“立夏尝三鲜”的习俗 。三鲜分地三鲜、树三鲜、水三鲜 。
地三鲜即蚕豆、觉菜、黄瓜（或有元麦、蒜苗为其一） 。
树三鲜即樱桃、批把、杏子（或有梅子、香椿头为其一） 。
水三鲜即海蜘、河豚、细鱼（或有鱼昌鱼、黄鱼、银鱼、子鱿鱼为其一） 。
在常熟，人们立夏尝新，食品更为丰富，有“九荤十八素”的说法 。
【江浙沪立夏吃什么,立夏吃什么传统食物】吃“三烧、五腊九时新”
杭俗还有立夏日吃“三烧、五腊、九时新”之说 。“三烧”者，烧饼、烧鹅、烧酒（甜酒酿） 。“五腊”者 ， 黄鱼、腊肉、盐蛋、海蜘、清明狗 。“九时新”者，樱桃、梅子、鱼时鱼、蚕豆、觅菜、黄豆笋、玫瑰花、鸟饭糕、葛芭笋 。
这日，杭人还必备十二种食品 。有歌唱道：“夏饼江鱼乌饭糕，酸梅蚕豆与樱桃，腊肉烧鹅咸鸭蛋，螺蛳菜酒酿糟 。”
“三新”祭祖尝食
在江浙一带有“立夏尝新”的风俗 。苏州地方有“立夏见三新”的谚语 。“三新”指新熟的樱桃、青梅和麦子 。人们先以这“三新”祭祖 ， 然后人们尝食 。
食“野互饭”
杭人又有立夏食“野夏饭”之俗 。是日 ， 儿童少年成群结队，向邻里各家乞取米、肉 。地上的蚕豆、竹笋任其采掘，然后到野地里去用石头支起锅灶，自烧自吃，称为吃“野夏饭”或“立夏饭” 。
这种风俗就是自比乞丐，以为可以避灾祸 。
吃“麦蚕”
上海郊县农民立夏日用麦粉和糖制成寸许长的条状食物，称“麦蚕”，人们吃二谓可免“疰夏” 。
吃“七家粥”饮“七家茶”
浙东农村立夏有吃‘七家粥”的风俗 。‘七家粥”与‘七家茶”也算是立夏尝新的另一种形式，七家粥是汇集了左邻右舍各家的米，再加上各色豆子及红糖，煮成一大锅粥，由大家来分食 。
七家茶则是各家带了自己新烘焙好的茶叶，混合后烹煮或泡成一大壶茶，再由大家欢聚一堂共饮 。这些粥或茶并不见得是多么可口的食物，但这些仪式，却可以说是过去农村社会中重要的联谊活动 。
杭州在立夏日最为讲究 。每逢立夏 ， 家家各烹新茶，并配以各色细果，馈送亲友 。LL -zN，叫做“七家茶” 。还在茶杯内放两颗“青果”即橄榄或金橘，表示吉祥如意的意思 。
