苗期缺氮，茎细小而较硬 ， 叶色淡绿 ， 生长缓慢；成长期缺氮 ， 植株矮小，叶呈黄绿色，严重时叶呈浅黄色 ， 全株呈黄白色，下部叶片老化，落叶早，茎细而脆；果实细短，呈亮黄色或灰绿色 ， 多刺，果蒂呈浅黄色或果尖呈畸形 。
产生原因有：
①氮肥不足 ， 土壤有机质含量低 。
②黄瓜喜硝态氮肥，所以当施用铵态氮肥过多时，易发生此症 。这种现象在棚室栽培的黄瓜中较常见，特别是温度较低时 。
③大雨后或积水造成氮素淋浴消失或产生脱硝作用 。
主要防治方法：
①施足氮肥 。
苗期：苗床土肥的优劣 ， 对黄瓜今后生长有显著影响，必须选择肥沃的土壤，一般是在草炭中混入20%的腐熟堆肥，按每立方米草炭及堆肥混合物中加0.1-1kg硝胺，1-1.5kg过磷酸钙，0.5-1kg碳酸钾，1kg石灰（调节草炭的酸性）配比填入苗床 。
基肥：可根据土壤有机质含量来确定，土壤有机质含量低于4%，每667平方米施腐熟有机堆肥4000kg左右；有机质含量在4%左右，每667平方米施有机堆肥3000kg左右（保护地可增加至每667平方米施有机肥6000-7000kg） 。其中一半表面撒施，一半施于定植沟内 ， 同时将氮肥总量的50%、磷肥总量的90%、钾肥总量的80%作基肥施入 。定植后苗期追施2-3次速效氮肥，瓜藤上架前及盛果期各追肥1次，以后每收瓜2～3次后施肥1次 ， 每667平方米总追肥量一般用腐熟粪尿2500kg，尿素10-15kg，过磷酸钙15kg ， 氯化钾10kg 。
②黄瓜喜硝态氮肥，且不耐高土壤溶液浓度（一般不大于0.05%），所以速效氮肥最好是硝态氮肥（特别是保护地栽培） 。
【黄瓜缺氮素的主要症状有哪些，怎样防治】另外，为控制土壤溶液浓度过高 ， 基肥（特别是未熟腐的有机肥）也要适当控制施用量，待追肥时再分期施用 ， 以防烧根和生理干旱现象 。由于大雨或水浸造成的吸收氮困难，要及时排水，棚室栽培要控制浇水量 。
