【青金桔怎样保存 小青金桔怎么保鲜】1、保鲜袋阴凉处保存，青金桔用保鲜袋装起来，不接触空气可以放的时间长一点 。把完好无损的青金桔放入保鲜袋，扎紧，放在阴凉处，这样起码可以保存七天不会变色，1个月内不会表皮起皱 ， 3个月内不会烂掉 。
2、冰箱冷藏保存，青金桔一般不建议直接放冰箱里保鲜，但短时间少量的话，也可以放在冰箱冷藏保存 。记住 ， 不要放超过一个星期 ， 否则会坏掉的 。
3、套塑料袋冰箱保存，和直接放冰箱不同 。将青金桔装于垫有旧布的纸盒中，装一层，垫一层布，外套塑料袋 ， 不必封住袋口，置冰箱冷藏室下层，一般可贮存20~30天 。青金桔装在密封的袋子里放冰箱里倒是可以的，否则易失水，有条件的话，最好是真空包装后 ， 再放入冰箱中 。
另外 ， 冰箱冷藏室的温度多在4℃左右 ， 这个温度下，橘子呼吸作用较弱，因此对营养物质的消耗较?。议僮硬换岜欢成?，更不会产生有害物质导致食物中毒 。此外 ， 冰箱里湿度较高 ， 能避免橘子过多失水，口感变差 。
4、纸箱铺松树叶保存，也可先把松树叶铺在纸箱底部，然后再放青金桔，放好后再在上面盖上松针 。这样保鲜半年都没有问题的，水分十足 。市场上买来的桔子都是用保鲜袋扎紧的，来防止水分蒸发 。因为松树枝能分泌一种杀菌素的物质没能杀死果皮表面的细菌，而且还能保持箱内的温度 。
