1、无盐奶油置于冷锅中，开小火让奶油融化 。（可用锅铲助其融化，速度越快越好，避免奶油温度过高）
2、倒入低筋面粉，将奶油和低筋面粉拌至滑顺无颗粒 。
【白酱怎么做好吃 白酱怎么做好吃视频】3、上步骤完成后，熄火（避免温度太高）略微降温 。倒入鲜奶，开小火微热一下，并且一边用锅铲不停地将面糊和鲜奶拌匀至看不见面糊 。如果还来不及拌匀 ， 但是锅中牛奶已经有些热度，可以先关火拌至看不见面糊后，再开火继续加热（加热时依然要用锅铲持续搅拌，才不会形成面糊结块） 。
4、面糊和鲜奶完全融合后，锅中会呈现液态，但用中小火至小火持续加热后，稠度会越来越高 。这期间需要不停用锅铲持续搅拌，才不会形成结块或黏住锅底 。直到达到适当稠度后，加入适量白（或黑）胡椒粉，并用盐调味即可以熄火 。白酱制作完成 。
