1、主料:腊肉300克、荷兰豆300克 。辅料:盐少许 。
2、荷兰豆提前撕好 , 洗干净 , 锅里烧开水放入荷兰豆焯一下水 , 等荷兰豆变色就捞出来,不要焯太久 。
3、捞出来过凉水,待用 。
【腊肉炒什么辣椒好吃 辣腊肉炒什么好吃】4、腊肉提前蒸锅蒸10分钟蒸软的 , 切片待用 。
5、热锅放入切好的腊如小火煸炒,不用放油的 , 腊肉等会会炒出油 。
6、等腊肉炒到变透明后,放入焯好的荷兰豆,翻炒均匀,加入适量的盐 , 再次翻炒均匀 。出锅 。腊肉已经很浓的香味了,所以这道菜不需要添加任何调料 。盐脂只放少许可以让荷兰豆入味就可以 。
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