【毛肚和百叶都是来自哪个部位 毛肚百叶是一个东西吗】1、毛肚和牛百叶是同一种食材的不同名称，都是指牛肚 。
2、牛是食草的反刍动物，其胃的肌肉层比较多 ， 而且表面有很密的细状凸起 。广东地区可能比较注意其肌肉层，称之为“牛百叶” ， 北方不少地区比较注意其表面凸起 ， 称之为“毛肚” 。
3、毛肚，指牛的瓣胃 ， 俗称牛百叶 。毛肚分两种，吃饲料长大的牛百叶发黄，吃粮食庄稼长大的牛百叶发黑 。
【毛肚和百叶都是来自哪个部位 毛肚百叶是一个东西吗】1、毛肚和牛百叶是同一种食材的不同名称，都是指牛肚 。
2、牛是食草的反刍动物，其胃的肌肉层比较多 ， 而且表面有很密的细状凸起 。广东地区可能比较注意其肌肉层，称之为“牛百叶” ， 北方不少地区比较注意其表面凸起 ， 称之为“毛肚” 。
3、毛肚，指牛的瓣胃 ， 俗称牛百叶 。毛肚分两种，吃饲料长大的牛百叶发黄，吃粮食庄稼长大的牛百叶发黑 。
