1、油粘米跟普通大米有什么区别油粘米跟普通大米有什么区别如下：
1、适用范围不同 。油粘米主要用于做油炸糕以及酿米酒，而普通大米主要用于主食 。
2、颜色不同 。油粘米颜色为淡黄色 ， 普通大米颜色为白色透明、半透明和不透明 。
3、分布区域不同 。油粘米主要分布于北方，普通大米全国均有分布 。
选购大米的注意事项 。
1、看大米的硬度 。大米粒硬度主要是由蛋白质的含量决定的，米的硬度越强，蛋白质含量越高 。透明度也越高 。一般新米比陈米硬，水份低的米比水份高的米硬，晚米比早米硬 。
2、看黄粒 。米粒变黄是由于大米中某些营养成份在―定的条件下发生了化学反应，或者是大米粒中微生物引起的 。这些黄粒香味和食味都较差，所以选购时，必须观察黄粒米的多少 。另外，米粒中含“死青”粒较多，米的质量也较差 。
3、看腹白 。大米腹部常有一个不透明的白斑，白斑在大米粒中心部分被称为“心白”，在外腹被称“外白” 。腹白部分米质蛋白质含量较低 ， 含淀粉较多 。―般含水份过高，收后未经后熟和不够成熟的稻谷，腹白较大 。
4、看爆腰 。爆腰是由于大米在干燥过程中发生急热 ， 急热现象后，米粒内外收缩失去平衡造成的 。爆腰米食用时外烂里生，营养价值降低 。所以 ， 选米时要仔细观察米粒表面，如果米粒上出现一条或更多条横裂纹，就说明是爆腰米 。
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2、粘米和糯米的区别1、性质不同：糯米比较糯 ， 粘米比较粘 。
2、用途不同：粘米经常用来做年糕和酿酒 。而糯米在北方称为江米，在南方称为糯米 。用来制作粽子 ， 八宝粥以及各种甜品 。
3、作用不同：油粘米是一种食用米类，米粒细长，晶莹洁白，油脂量高 ， 香滑软熟，饭后齿颊留香 。用砂锅煲饭香味四溢，饭面泛起油光，把饭粒放到纸上有油迹留下 。糯米具有暖脾胃，止虚寒泄?。跣”悖兆院?nbsp;， 发痘疮的作用 。
扩展资料：
注意事项：
1、凡湿热痰火偏盛之人忌食，发热 ， 咳嗽痰黄，黄疸，腹胀之人忌食 。
2、糯米有收涩作用，对尿频 ， 盗汗有较好的食疗效果 。
3、糖尿病用户不食或少食，由于糯米极柔黏，难以消化，脾胃虚弱者不宜多食，老人、小孩或用户更宜慎用 。
4、糯米黏腻，若作糕饼 ， 更难消化，病后消化力弱者忌食糯米糕饼，此时用户食欲虽有好转，但消化功能仍然较弱，过量食用糯米不利于康复 。
参考资料来源：百度百科-糯米
参考资料来源：百度百科-油粘米
糯米又叫江米，是家常经常食用的粮食之一 。因其香糯粘滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱 。逢年过节很多地方都有吃年糕的习俗 。正月十五的元宵也是由糯米粉制成的 。
≮功效≯
糯米富含B族维生素 ， 能温暖脾胃，补益中气 。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用 。
糯米有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果 。
≮适用人群≯
一般人群都能食用 。
≮适用量≯
每餐50克 。
≮特别提示≯
糯米食品宜加热后食用 。
糯米不宜一次食用过多 。
≮健康红绿灯≯
糯米性粘滞，难于消化 ， 不宜一次食用过多，老人、小孩或病人更宜慎用 。
糯米年糕无论甜咸，其碳水化合物和钠的含量都很高 ， 对于有糖尿病、体重过重或其他慢性病如肾脏病、高血脂的人要适可而止 。
油粘米以其米粒细小、质地硬韧、晶莹透明、油脂量高而著称，一直是中国出口大米中的主要品种之一 。
油粘米在封建社会曾作为“贡米”，它米粒细长，晶莹洁白 ， 香滑软熟，饭后齿颊留香 。
油粘米质特优，用砂锅煲饭香味四溢，饭面泛起油光 ， 把饭粒放到纸上有油迹留下，故称之为油粘
颜色区别 糯米的色泽乳白或者蜡白,不透明,也有半透明的(俗称阴 糯),粘米腹白度小,多为透明,一眼是能区分出来的 。
2.
大小区别 粘米米粒的形状看起来比较小,糯米的形状看起来稍大一些而且要比黏米细很多 。
3.
硬度区别 黏米的硬度很硬,咬起来很有韧性,而糯米的黏性比较强,咬起来的口感很柔软 。
4.
质地区别 糯米硬度较小,粘米硬度较大 。糯米煮成的饭,胶结成团,膨胀不多,但粘性大
【油粘米跟普通大米有什么区别,油粘米跟普通大米有什么区别】粘米的范围更为广泛些，不仅包括糯米一种 ， 泰国也有一种米 ， 忘记叫什么了，也是粘米的一种，总之，粘米涉及的范围广泛，而糯米仅是其中的一种
糯米外表看上去没有粘米晶莹透亮的感觉,它看上去比较白
糯米的粘性比粘米好
糯米吃多了会给人一种很多腻的感觉
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3、油粘米是什么米呢?油粘米是一种食用米，因煮熟后饭面有油光 ， 如果把饭粒放在纸上，会有油迹,所以得名油粘米 。
油粘米对种植的水质、土壤、气候都有一定要求 ,也需要按照一定规格进行选育和加工,这样出来的油粘米成品才会含有丰富的光泽和油质感 。
小米粒娇小玲珑，无腹白，洁白无瑕、透明色 ， 颇具油层次感，成餐后，米粒稍曲卷，似虾状，通道香嫩而硬软适度 。
油粘米跟普通大米有区别：
油粘米跟普通大米外观不同，油粘米颜色为淡黄色，形状呈圆形或近球形 。普通大米的颜色为白色透明、半透明和不透明 。形状呈细长或长圆形 。油粘米：油粘米主要分布于北方，普通大米：大米主要分布于全国 。油粘米耐干旱，油粘米的粘性大、较难消化 。
普通大米不耐旱，粘性?。扔驼趁滓紫?。油粘米主要用于做油炸糕和酿米酒 。普通大米主要用于主食，也可用于制作糕点和工业淀粉制作 。
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4、油粘米和象牙米有什么区别油粘米和象牙米的区别：
1、适用范围不同，油粘米主要用于做油炸糕以及酿米酒，而象牙米主要用于主食 。
2、颜色不同，油粘米颜色为淡黄色，普通大米颜色为白色透明、半透明和不透明 。象牙粘米其米体纯白，介于糯米与粳米之间，象牙米因为吃起来口感太像糯米，所以常被人误会为糯米，象牙米属新型粳型香软米品种，颜色介于糯米与普通粳米之间，口感香软油润，香味纯正持久 。
3、分布区域不同 。油粘米主要分布于北方 。象牙白大米对于产地土壤，水源等环境因素近乎苛刻的要求 ， 生产工艺繁复 ， 产量极其稀少，加之产品品相、口味、口感卓越独绝，色泽神似象牙，故称象牙米 。
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5、粘米就是普通大米吗?不是 。
用户可以看粘米的腹部，通常都会有一个不透明的白斑，白班如果在米粒的中心被称为心白，如果在外部被称为外白 。这一部分的蛋白质含量是比较低的，淀粉含量相对来说是比较高的，一般来说，含水量过大或者是不太成熟的米粒的腹白比较大 。
扩展资料：
注意事项：
购买散装米时首先是要观其色，即丰满光滑、有光泽，色泽正常，要闻气味，即有清香味，无异味，有霉味等异味的大米不宜食用 。
精米的优点是外观亮白、口感较细腻，但是加工精度越高，膳食纤维、维生素与矿物元素等营养成分的损失相对越多 。建议消费者逐步改变过度追求外观与口感的传统大米消费理念，最好是粗细搭配 。
参考资料来源：百度百科-油粘米
