1、烤鸭
具有世界声誉的北京著名菜式 ， 选用优质肉食鸭为原料，经数道工序后烤制而成 。成品金黄油亮、干松酥嫩 ， 食用时，用烙好的薄荷叶饼抹上甜面酱，加京葱段儿，卷成筒状，一口咬下去，香、酥、嫩同时涌心间 。
【北京好吃的美食 北京好吃的美食推荐】2、驴打滚
老北京传统小吃之一，因其最后制作工序中撒上的黄豆面 ， 犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土，因此得名 。成品黄、白、红三色分明，香、甜、粘，有浓郁的黄豆粉香味儿，叫人百吃不厌 。
3、艾窝窝
历史悠久的老北京风味小吃，主要食材是糯米粉、面粉做外皮，其内包的馅料富有变化，有核桃仁、芝麻、瓜子仁、山药泥等营养丰富的天然食材，质地粘软，口味香甜，色泽雪白，常以红色山楂糕点缀 。每年农历春节前后 ， 北京的小吃店要上这个品种，一直卖到夏末秋初 ， 所以爱窝窝也属春秋品种，现在一年四季都有供应 。
4、豌豆黄
老北京传统小吃，通常将豌豆磨碎、去皮、洗净、煮烂、糖炒、凝结、切块而成 。成品后，外观浅黄色，味道香甜，清凉爽口 。成筒状，一口咬下去，香、酥、嫩同时涌心间 。
